فوائد لحم الحمام

فوائد لحم الحمام

يُعد لحم الحمام من أنواع اللحوم الصالحة للأكل، ولكن لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم الحمام، إلا أنَّ الحمام يُعد أحد أنواع الدواجن، والتي يُمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية المختلفة،^[١] وتوضح النقاط الآتية بعضًا من أهم الفوائد الصحية المحتملة للحم الحمام:^[٢]

• يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين الذي يُساهم في زيادة معدلات نمو العضلات، وتعزيز صحة العظام.
• يُساهم في توفير كمياتٍ كافية من الحديد الضروري لحمل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من الزنك الذي يُساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• يُساهم في تعزيز صحة الجلد؛ وذلك لمحتواه من بعض المركبات المضادة للأكسدة.
• يُعزز من صحة الجهاز العصبي؛ وذلك لمحتواه الغني بفيتامين ب12.

أضرار ومحاذير استهلاك لحم الحمام

لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول الأضرار الصحية المحتملة لاستهلاك لحم الحمام، لذا يُنصح باستشارة الطبيب المُختص قبل استهلاكه خاصةً بكمياتٍ كبيرة من قِبل بعض الحالات الصحية.

نصائح عامة لتعامل مع لحم الحمام

توضح النقاط الآتية بعض النصائح والطرق التي يجب أخذها بعين الاعتبار عند شراء، أو تخزين، أو طهي لحم الحمام، ومن أبرزها ما يأتي:^[٣]

• عند شراء لحم الحمام يجب الأخذ بعين الاعتبار أنَّه كلما تقدم الحمام بالعمر يكون لونه داكنًا أكثر، لذا يُنصح باختيار اللحم ذو اللون الفاتح.
• يُنصح باختيار لحم الحمام الصغير في السن؛ لأنَّه أسهل في الطهي وأسرع.
• يُنصح بتحمير لحم الحمام في مقلاة بشكلٍ سريع لمدة 10 دقائق تقريبا قبل وضعها في الفرن للشواء.
• تحتاج أرجل لحم الحمام وقتًا أطول في الطهي من صدور لحم الحمام.
• يُنصح بوضع صدور لحم الحمام في ماء مالح متبل لمدة 48 ساعة قبل طهيه.
• تختلف نكهة اللحم ما بين الحمام البري والحمام المربى في المزارع.

أنواع لحوم بديلة للحم الحمام

توجد العديد من أنواع لحوم الطيور التي يُمكن استهلاكها كبديل للحم الحمام، ومن أهمها ما يأتي:

• لحم الدجاج: يُعد من أكثر لحوم الطيور شيوعًا، ويوفر محتواه من العناصر الغذائية العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل؛ زيادة قوة العضلات، وتعزيز صحة العظام، وزيادة احتمالية الحفاظ على الوزن الصحي، والتقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.^[٤]
• لحم الديك الرومي: يتميز لحم الديك الرومي بمحتواه المرتفع من السعرات الحرارية والدهون مقارنةً بلحم الدجاج، إلا أنَّه يمكن أن يوفر استهلاكه العديد من الفوائد الصحية المختلفة، مثل؛ تعزيز صحة العظام والعضلات، وزيادة مستويات إنتاج الطاقة في الجسم، وزيادة معدلات تخليق البروتين، وغيرها.^[٥]
• لحم البط: إذ يَشيع استهلاك لحم البط في بعض المناطق حول العالم، ويُمكن أن يوفر استهلاكه العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل؛ تعزيز صحة البشرة، وزيادة معدل نمو العضلات، وتحسين صحة الجهاز العصبي والمناعي، وغيرها.^[٦]

المراجع

1. ↑ "Poultry species", fao, Retrieved 11/5/2022. Edited.
2. ↑ "Meat and poultry", betterhealth, Retrieved 11/5/2022. Edited.
3. ↑ "How to cook pigeon", greatbritishchefs, Retrieved 11/5/2022. Edited.
4. ↑ "Health Benefits of Chicken", webmd, 2/9/2020, Retrieved 11/5/2022. Edited.
5. ↑ Sharon O'Brien (15/7/2019), "All You Need to Know About Turkey Meat", healthline, Retrieved 11/5/2022. Edited.
6. ↑ "Are There Health Benefits of Duck?", webmd, 28/5/2021, Retrieved 11/5/2022. Edited.