محتويات
فوائد مربى الفراولة
من فوائد مربى الفراولة الطبيعي المصنوع في البيت:
- إمداد الجسم بالطاقة.
- إمداد الجِسم بالعناصر الغذائيّة الهامّة، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنية وبالأخص الكالسيوم والبوتاسيوم، كما يوجد نسبةٌ كبيرةٌ من فيتامين B.
كيفية صنع مربى الفراولة
المكوّنات:
- خمسة كيلوجرامات من الفراولة الطازجة.
- اثني عشر كوباً ونصف من السُكر.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيلا.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- معلقتان كبيرتان من النشا.
طريقة التحضير:
- تقطيع الفرولة إلى أرباع بعد إزالة الأوراق الخضراء منها وإزالة الأطراف غير الناضجة.
- إضافة السكر إليها، وتركها منقوعة فيه مدّة ساعه تقريباً مع التقليب كُلّ ربع ساعة.
- وضع الفراولة في قِدر على نار هادئة مُدّة ساعةٍ كاملة.
- إضافة الفانيلا والليمون إلى الفرولة وترك الخليط ليغلي مدّة ربع ساعة، ثمّ إذابة النشا بالقليل من الماء البارد وإضافته الى المُربى وتركه يغلي مدة عشر دقائق.
- سكب مربى الفراولة في صينيةٍ أو وعاءٍ كبير مدّة يومٍ كامل مع الاستمرار في التقليب بين الحين والآخر إلى أن يشتد، ثمّ يُسكب في البرطمانات أو في أوعية ذات أغطية مُحكمة الإغلاق.
مربى الفراولة الخالي من السكر
المكوّنات:
- كيلوجرام من الفراولة الطازجة ومنزوعة الأعناق.
- كوبان ونصف من السكر المحلّي الصناعي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- هرس الفرولة في وعاءٍ كبير للحصول على أربعة أكواب منها.
- مزج الفرولة المهروسة في قدر مع المُحلّي الصناعي وعصير الليمون.
- تحريك المزيج على نارٍ هادئة حتّى يذوب المُحلّي، ثمّ رفع الحرارة حتّى يغلي المزيج مع التحريك بين الحين والآخر.
- رفع المزيج عن النار بعدَ أن يشتد ويُصبح قوامه كالمُربى، وسكبه في برطماناتٍ معقمة وترك فراغ صغير في أعلى البرطمان وإغلاقة بإحكام.
- ترك المُربى حتّى يبرُد ووضعه في الثلاجة.
فيديو مربى الفراولة
هل هنالك ألذ من وجود مربى الفراولة الطازج على وجبة الإفطار ؟ شاهد الفيديو لتعرف طريقة التحضير:
