فوائد مرجان الزيتون

مرجان الزيتون

يُضغَط الزيتون ويُحضّر لعملية العصر بعد أن يُقطَف ويُنقّى من الأوراق، والأغصان، والسيقان ثم يُغسَل بالماء، ^[١]، وتُعرَف المادة المترسبة ذات اللون الداكن والطعم المر اللاذع في أسفل علبة زيت الزيتون بمرجان الزيتون، ويُطلق عليها اسم التّفل، إذ تُكوَّن هذه المادة نتيجة عملية عصر الزيتون، فهي تتضمن بذور الزيتون المطحونة، والماء، وشحم الزيتون، وطحين العظم، وقد أُثْبِتَت أهمية مرجان الزيتون في علاج العديد من الأمراض، كما أنه يُدخَل في صناعة العديد من مستحضرات العناية بالوجه، والبشرة، والشعر.^[٢]

هل لمرجان الزيتون فوائد؟

تُرتبَط فوائد مرجان الزيتون بفوائد الزيتون وزيت الزيتون أيضًا، فجميعهم من المصدر نفسه، ومن فوائد مرجان الزيتون ما يأتي:

• تخفيف الآلام الناتجة عن الحروق، والمساعدة في شفائها.^[٣]
• حفظ المواد الغذائية، لا سيما اللحوم.^[٣]
• يحتوي كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والالتهابات التي يمكن أن تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتحمي من الالتهابات، وتساعد في حماية الكولسترول في الدم من التأكسد، بالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.^[٤]
• يحتوي مادة كيميائية طبيعية تسمى البوليفينول، التي تقلل من التعرض للإجهاد التأكسدي في الدماغ، مما يؤدي إلى المساعدة في تحسين حالة الذاكرة، كما أنها تزيد من نسبة فعالية جهاز المناعة. ^[٣]
• يحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي، الذي يشير إلى تلف الخلايا المصاحبة للتفاعل الكيميائي بين الجذور الحرة والجزيئات الأخرى في الجسم.^[٥]
• يحمي من ارتفاع ضغط الدم، ويحتوي نسبة عالية من فيتامين E، ويقي من الخلايا السرطانية.^[٣]
• يحتوي العديد من المعادن، مثل: الصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفوسفور، واليود.^[٣]
• يعزز خصوبة الجهاز التناسلي.^[٣]
• يتخلص من الجرب، الذي يكون على المواشي إذا غُسِلَ فروها بمرجان الزيتون.^[٣]
• تزيد فرصة تعفن البشرة عند الأشخاص المصابين بمرض السكري، لذلك يُنصَح بدهن المنطقة بمرجان الزيتون للتخلص من العفن.^[٣]
• يُستخدَم نوعًا من أنواع السماد الطبيعي، إذ يوضع على الأشجار والمزروعات، كما أنه يحسن من جودتها وأصنافها، ويُستخدَم سمادًا طبيعيًّا بدلًا من استخدام السماد الكيماوي.^[٣]

كيف يمكن استخدام مرجان الزيتون؟

لمرجان الزيتون استخدامات عديدة في الحياة اليومية، ومنها ما يلي:

• يُستخدَم مرجان الزيتون في تغذية الشعر، إذ يحتوي حمض الأوليك، وحمض النخل، والسكوالين وهي العناصر التي تزيد قوته وكثافته، وتحميه من الجفاف، وتضفي إليه اللمعان والبريق.^[٦]
• تدليك الوجه بمرجان الزيتون بلطف مدة نصف ساعة باستخدام صابون مناسب لنوع البشرة للحصول على أبهى إشراقة للوجه.^[١]
• يُدهن الجسم بمرجان الزيتون الدافئ أثناء عمل الحمام المغربي، ويترك مدة 15 دقيقة قبل أن يُغسَل بالماء^[١].
• بسبب فوائد المرجان في الحد من الحكة وتقشير الجلد، فإنه يُستخدَم في هيئة علاج للقدمين، إذ يُفضّل وضع الزيت على القدمين مرتين في الأسبوع تقريبًا.^[١]

أسئلة شائعة حول الزيتون

هل الزيتون الأخضر أو ​​الأسود أكثر صحة؟

لا توجد فروق في القيمة الغذائية بين الزيتون الأخضر والزيتون الأسود، ومن الجدير بذكره أن الزيتون على كميات عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية الجيدة والمعادن، مثل الحديد والنحاس، كما أنها غنية أيضًا بفيتامين E، البوليفينول، والفلافونويد، وهي المواد المضادة للاكسدة ولها فوائد مضادة للالتهابات أيضًا.^[٧]

هل من الممكن أن يسبب الزيتون آثار جانبية؟

يعد الزيتون طعام جيد ولا يسبب الحساسية عند غالبية الناس؛ إلا أن هناك فئة قليلة جدًا قد تعاني من حساسية تجاه الزيتون، كما أنه من الممكن أن يحتوي على نسبة عالية من الملح، أو المعادة الثقيلة، مثل: البورون، والكبريت، والقصدير، والليثيوم، وهي معادن خطرة على الصحة وتزيد خطر الإصابة بمرض السرطان.^[٨]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} GAYLE A. ALLEMAN, "Ultimate Guide to Olive Oil"، howstuffworks, Retrieved 4-3-2019. Edited.
2. ↑ "The olive in the prehistoric Aegean: The evidence for domestication in the Early Bronze Age", researchgate,1-5-2007، Retrieved 4-3-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ د ذ} "20 health benefits of olives", health24, Retrieved 4-3-2019. Edited.
4. ↑ Joe Leech, MS (14-9-2018), "11 Proven Benefits of Olive Oil"، healthline, Retrieved 4-3-2019. Edited.
5. ↑ Christian Nordqvist (11-12-2017), "What are the health benefits of olive oil?"، medicalnewstoday, Retrieved 4-3-2019. Edited.
6. ↑ Elea Carey (26-2-2019), "How to Use Olive Oil for Hair Care"، healthline, Retrieved 4-3-2019. Edited.
7. ↑ "Is There a Nutritional Difference Between Black & Green Olives?", www.livestrong.com, Retrieved 21-5-2020. Edited.
8. ↑ "Olives 101: Nutrition Facts and Health Benefits", www.healthline.com, Retrieved 21-5-2020. Edited.