فوائد مشروب الكركم

شاي الكركم

يعرف شاي الكركم بأنه مشروب مصنوع من جذر الكركم أو مسحوقه، وهو بمثابة منقوع الكركم في كوب من الماء الساخن، ويُمكن دمج هذا الشاي الطازج مع المكونات الأخرى، خاصّةً الفلفل، والليمون، والعسل، والزنجبيل، والعديد من المواد الأخرى. ولا تقتصر أهمية شاي الكركم على مذاقه اللذيذ، بل يمتاز بفوائده الصحية المتعددة، لذلك يفضل الكثير من الأشخاص إضافته إلى الروتين الصباحي.^[١]

يجدر بالذكر أنَّ الكركم هو أحد التوابل الصفراء وبرتقالية اللون، والتي ينتشر استخدامها في الصلصات والكاري، ويتم استخراج هذه التوابل من الجذر. وقد استخدم الكركم في العديد من المجالات منذ آلاف السنوات؛ وذلك لما يتمتع به من خصائص طبية مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات،^[٢] فله تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الهندي، وعادةً ما يتم تناوله في الأطباق المطهية، فضلًا عن إمكانية خلط مسحوق الكركم في الماء وشربه كمنشط. ويمتاز الكركم باحتوائه على مادة الكركمين التي تُعزز صحة الجسم وقوته.^[٣]

فوائد مشروب الكركم

يحتوي مشروب الكركم على العديد من الفوائد الصحية؛ وذلك بسبب محتواه من العديد من الفيتامينات، والمعادن، والمواد المغذية، وغناه بالكركمين، والذي يُمثل أحد مضادات الأكسدة القوية، وتتشابه فوائد مشروب الكركم مع الفوائد من استخدامه كتوابل في الطعام، وتتمثل هذه الفوائد بما يلي:^[٤]

• تقليل فرصة الإصابة بالالتهابات: يمتاز مشروب الكركم بقدرته على تقليل الالتهابات بمختلف أشكالها، فهو أحد أكثر الخيارات التي يستخدمها الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي؛ فهو يُساعد على علاج الآلام في سائر أنحاء الجسم، حيث يساعد الكركمين في التخلص من التهاب الأنسجة، وذلك من خلال الوقاية من تاثير الجذور الحرّة ومنع حدوث التأكسد.
• فقدان الوزن: يُساعد الكركم على تحفيز عملية الأيض، وهي من الأمور الضرورية للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم، وعادةً ما يكون ذلك من خلال شرب كوب من شاي الكركم كلّ يوم، مما يساعد على حرق الدهون بطريقة صحية، وتزويد الجسم بكمية إضافية من الطاقة.
• النشاط المضاد للأكسدة: يحتوي الكركم على مادة الكركمين، والتي تُساعد على مقاومة نشاط الجذور الحرة داخل الجسم، لذا فهي تُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، والشيخوخة المبكرة، وعلامات الشيخوخة، خاصةً التجاعيد والعيوب الجلدية.
• مكافحة مرض السرطان: يعمل مركب الكركمين المتوفر في الكركم كعامل وقائي ضد مرض السرطان، فقد أظهرت إحدى الدراسات أنَّه يلعب دورًا رئيسًا في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية، كما تُشير دراسة أخرى إلى أنه يقي الجسم من سرطان القولون، وسرطان عنق الرحم، وسرطان الفم، وسرطان الرئة، بالإضافة إلى إمكانية إضافة الكركمين إلى العوامل العلاجية التقليدية؛ إذ يُعزز من العملية العلاجية.
• المحافظة على صحة القلب: يُعد الكركم من الطرق الفعّالة لخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، بالتالي يقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، فمشروب الكركم يستطيع منع أكسدة الكوليسترول الضار، مما يمنع ترسب البلاك في الشرايين، ويساعد على خفض ضغط الدم، ويعزز من صحة القلب مع التقدم بالعمر.
• إزالة السموم من الجسم: تعمل المكونات النشطة الموجودة في مشروب الكركم على تحفيز عمل الكبد، وتحسين وظيفته في إزالة السموم من الجسم، كما أنه يزيل السموم من الجلد عن طريق تحفيز العرق قبل أن يؤثر سلبًا على الصحة.
• تعزيز القدرة المعرفية: أظهرت الأبحاث أنَّ شاي الكركم يمنع الإصابة بالزهايمر، وذلك من خلال منع تكوين البيتا اميلويد في الدماغ، كما يعزز من صحة الذاكرة. وتساعد الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات الموجودة فيه على تقليل فرص الإصابة بالالتهاب العصبي للأنسجة، وهذا يلعب دورًا كبيرًا في المحافظة على الصحة العقلية مع التقدم بالعمر.
• تحسين الدورة الدموية: تحتوي وجبة واحدة من الكركم أو كوب واحد من شاي الكركم على نحو 15% من كمية الحديد اليومية الموصى بها، والتي تساعد على تحسين الدورة الدموية؛ فالحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، حيث إن زيادة عدد هذه الخلايا تزيد من كمية الأكسجين الواصلة إلى أطراف الجسم، مما يحسين وظيفة الدورة الدموية، ويحسن طاقة الجسم.

التأثيرات الجانبية للكركم

يُعد تناول الكركم بالجرعات الموصى بها آمنًا للصحة العامة، لكن يُمكن أنْ يعاني بعض الأشخاص من العديد من التأثيرات الجانبية، ومنها: الغثيان، أو الدوار، أو الإسهال، أو اضطراب في المعدة، كما توصى المرأة الحامل بتجنب تناول الكركم عن طريق الفم؛ لأنه يحفز الرحم، ويشجع حدوث الحيض، بالتالي يُعرض الحمل للخطر. ويُذكر أنَّ الكركم قد يسبب حدوث مشاكل في المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي، أو ارتجاع المريء، لذلك ينبغي على الأشخاص المعرضين للخطر استشارة الطبيب قبل تناول الكركم.^[٣]

القيمة الغذائية للكركم

يحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية المهمة؛ إذ تحتوي كل 100 غرام من الكركم على مجموعة من العناصر الغذائية، ويمكن توضيحها كما يأتي في الجدول أدناه:^[٥]

المراجع

1. ↑ Rachael Link (6-3-2019), "Turmeric Tea Benefits Immunity, Blood Sugar & Cholesterol"، www.draxe.com, Retrieved 4-11-2019. Edited.
2. ↑ Ana Gotter (14-4-2017), "7 Ways Turmeric Tea Benefits Your Health"، www.healthline.com, Retrieved 4-11-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Karen Curinga, "Benefits of Drinking Turmeric"، www.livestrong.com, Retrieved 4-11-2019. Edited.
4. ↑ John Staughton (26-4-2019), "8 Amazing Benefits Of Turmeric Tea"، www.organicfacts.net, Retrieved 4-11-2019. Edited.
5. ↑ John Staughton (19-10-2019), "22 Proven Health Benefits Of Turmeric & Curcumin"، www.organicfacts.net, Retrieved 4-11-2019. Edited.