فاكهة السفرجل
السفرجل Cydonia oblonga هو نوع من أنواع الفواكه اللذيذة التي لها شكل مشابه للإجاص وتمتلك انحناءات في قشرتها ولونها أخضر فاتح مع تدرجات بالألوان على قشرة مشابهة للتفاح الذهبي، و تشبه أيضاً الكمثرى والتفاح وتتميز عنهما برائحة أقوى وملمس خشن وقوام اسفنجي من الداخل، وتعد من الفواكه اللذيذة وتستخدم كنبات للزينة تزرع داخل المنازل، لأنها تمتلك أزهاراً جميلة ذات لون وردي فاتح، وأيضاً عرف السفرجل منذ القدم وله تاريخ طبي قديم، وفي اليونان القديمة كان يقدم السفرجل في حفلات الزفاف كعنصر أساسي وكان يعد رمز للحب والخصوبة،[١] وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد وأضرار السفرجل.
فوائد وأضرار السفرجل
تعد فاكهة السفرجل مصدر غني بفيتامين C والألياف، وتحتوي على مزيج من العناصر الغذائية الهامة مثل النحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور وتحتوي نسبة قليلة من فيتامين A والثيامين والنياسين والكالسيوم والسيلينيوم،[١] السفرجل الخام له قوام قاسي وطعم حامض ونكهة حادة لهذا نادراً ما يتم أكله وهو خام وطازج وحتى عندما ينضج، وعلى عكس الفواكه الأخرى فإنه يؤكل عند طهيه، ويمكن تناول السفرجل بمفرده أو إضافته إلى الطعام، ويمكن عمل مربى السفرجل وإضافة نكهات عدة له مثل الفانيليا والقرفة والزنجبيل واليانسون،[٢] وفيما يأتي فوائد وأضرار السفرجل
فوائد السفرجل
يحتوي السفرجل على مزيج رائع من العناصر الغذائية المختلفة والتي جعلت له فوائد كثيرة لجسم الإنسان، ومن أهم فوائده أنه يساعد في الحفاظ على الوزن لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة، ووجود الكمية العالية من الألياف فيه يجعله يساعد في منع الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء ويساعد في حركة الأمعاء الطبيعية ويقلل من فرصة الإصابة بالإمساك، ويحتوي أيضاً على نسب عالية من البوتاسيوم حيث إن البوتاسيوم يعمل على توسيع واسترخاء الشرايين وهذا بدوره يقوم بالحفاظ على ضغط الدم الكلي في الجسم، ويحتوي على كميات عالية من فيتامين C الذي يعزز ويدعم جهاز المناعة في الجسم.[٣]
أضرار السفرجل
تعد فاكهة السفرجل إضافة مغذية ولذيذة إلى النظام الغذائي ولكن يمكن أن يكون لها آثار جانبية على جسم الإنسان يجب مراعاتها، يحتوي السفرجل على نسب عالية من نوع خاص من الألياف تسمى mucilage، حيث أن هذه الألياف يمكن أن تقلل من امتصاص بعض الأدوية وتقل فعاليتها فمن الأفضل تجنب تناول السفرجل مع الأدوية أو أن يتم تناول الدواء قبل ساعة على الأقل من تناول السفرجل، وأيضاً يشبه السفرجل بعض الفواكه ويرتبط بها مثل التفاح والكمثرى والمشمش والخوخ، وعند وجود أي آثار جانبية أو حساسية مثل الحكة والاحمرار من أي نوع من هذه الفواكه، فمن الأفضل توخى الحذر عند تناول السفرجل، وهذه من فوائد وأضرار السفرجل.[١]
المراجع
- ^ أ ب ت "What Is Quince Fruit? Top 6 Benefits + How to Eat It", www.draxe.com, Retrieved 4-2-2020. Edited.
- ↑ "8 Emerging Health Benefits of Quince (And How to Eat It)", www.healthline.com, Retrieved 4-2-2020. Edited.
- ↑ "What Is Quince Good For?", www.foodfacts.mercola.com, Retrieved 4-2-2020. Edited.
