الليمون
الليمون نبات ينتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية، ويدخل عصير الليمون في العديد من المعجنات والحلويات مثل الفطائر وفطيرة مرنغ الليمون الأمريكية التقليدية، ويوفر الليمون قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على حمض الستريك، وهو غني بفيتامين C ويحتوي على كميات أقل من فيتامينات B وخاصة الثيامين والريبوفلافين والنياسين،[١] كما يحتوي على الكالسيوم، الحديد، المغنيزيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، السيلينيوم وحمض الفوليك، ويُوصى بتناول 75 ملغ من فيتامين C يوميًا للنساء من سن 19 عام فما فوق و 90 ملغ يوميًا للرجال، ويحتاج المدخنون إلى 35 ملغ في اليوم أكثر من غير المدخنين، وسيتحدث هذا المقال عن فوائد واستخدامات قشر الليمون.[٢]
فوائد قشر الليمون
إن الليمون من الحمضيات، وعادةً يكثر استخدام اللب والعصير ويُتخلص من القشرة ولكن أثبتت الدراسات أن قشر الليمون غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية ومن فوائد واستخدامات قشر الليمون ما يأتي:[٣]
- تدعم صحة الفم: يحتوي قشر الليمون على مواد مضادة للجراثيم التي قد تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة، حيث حدد الباحثون أربعة مركبات في قشر الليمون لها خصائص مضادة للجراثيم، فمستخلص قشر الليمون يكافح نشاط العقدية الطافرة.
- غنية بمضادات الأكسدة: إن مضادات الأكسدة مركبات تمنع التلف الخلوي والشيخوخة من خلال محاربة الجذور الحرة في الجسم وتقلل خطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، ومن مضادات الاكسدة في قشر الليمون، D- الليمونين وفيتامين C.
- يعزز جهاز المناعة: مستخلص قشر الليمون يعزز جهاز المناعة بسبب محتواه من الفلافونويد وفيتامين C.
- تعزيز صحة القلب: تشير الدراسات إلى أن مركبات الفلافونويد وفيتامين C والألياف الرئيسة في قشر الليمون لها دور في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
استخدامات قشر الليمون
من المهم معرفة فوائد واستخدامات قشر الليمون حيث يمكن إضافة قشر الليمون في نظام العناية بالبشرة والشعر، ويمكن استخدامه أيضًا للحفاظ على المنزل نظيف ومن استخدامات قشر الليمون ما يأتي:[٤]
- لتفتيح البشرة: تطحن قشور الليمون ويمزج معها السكر وزيت الزيتون ويتم تدليك البشرة بالعجينة لتقشير خلايا الجلد الميتة.
- لتنعيم المرفقين: تطحن قشورالليمون مع مسحوق الخبز أو السكر ويفرك المرفقين أو أي منطقة خشنة من الجسم.
- قناع تقشير الوجه: يخلط مسحوق قشر الليمون مع دقيق الأرز والحليب البارد حتى تتشكل عجينة وتمد العجينة على الوجه.
- تستخدم قشور الليمون لتفتيح الشعر: لحمض السيتريك في قشر الليمون تأثير مبيض، لذا يستخدم القشر في تفتيح الشعر، فتغلى قشور الليمون في الماء ويصفى ويضاف لماء قشر الليمون زيت جوز الهند ويُمد على الشعر لكن يجب أن لا يبقى لأكثر من ساعة على الشعر لأنه يمكن أن يجعل الشعر هش أو جاف.
- في تنظيف وتطهير المنزل: ومن فوائد واستخدامات قشر الليمون أنَّ بعض المواد الموجودة في قشر الليمون تعمل كمنظفات فعالة لإزالة البقع مثل الغلايات ذات الرواسب المعدنية أو بقع القهوة أو الشاي في الأكواب، ويدخل قشر الليمون في صناعة بعض المنظفات بفضل رائحة الحمضيات المنعشة.
- يستخدم في إزالة الروائح: يمكن استخدام قشور الليمون لامتصاص الروائح الكريهة في الثلاجة أو علبة القمامة أو في الميكروويف.
المراجع
- ↑ "Lemon", www.britannica.com, Retrieved 13-02-2020. Edited.
- ↑ "How can lemons benefit your health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 06-02-2020. Edited.
- ↑ "9 Benefits and Uses of Lemon Peel", www.healthline.com, Retrieved 06-02-2020. Edited.
- ↑ "Lemon Peel: Benefits And Uses For Skin, Hair, And Home", www.stylecraze.com, Retrieved 06-02-2020. Edited.
