محتويات
فوائد ورق العنب لللتّنحيف
يجدر التنويه بدايةً إلى أنه لا يوجد أي نوع من الأطعمة يمكن لها أن تقلل من وزن الجسم وحدها، بل يجب أن يتم إشراكها في نظام غذائي صحي ومتزن، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للحصول على نقصان صحي في الوزن بالطريقة المرجوة، لكن بشكل عام تختلف فائدة ورق العنب للتنحيف بالاعتماد على نوع الحشو الذي سيتم وضعه داخل الأوراق قبل طبخها؛ فهي تختلف من بلد إلى آخر ومن ثقافة إلى أخرى، لكن عامةً تكون محشية بالأرز، وبعض الأعشاب، ويمكن إضافة اللحمة المفرومة حسب الرغبة، ولذلك فقد تختلف كمية الدهون والسعرات الحرارية التي تحتويها.[١][٢]
لكن بشكل عام يعد ورق العنب من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية؛ حيث تحتوي كل 5 ورقات من ورق العنب على 14 سعرة حرارية، كما وتعد غنيةً بالألياف، وبعض الفيتامينات؛ كفيتامين أ، وفيتامين ك، إضافةً إلى احتوائها على مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض.[١]
نبذة عن ورق العنب
تُعدّ شجرة العنب إحدى أهمِّ الأشجار المثمرة الّتي يُستفاد من ورقها وثمارها على حدٍ سواء، وتكسو الأوراق الأغصان الخشبيّة، وتُغطِّيها بالكامل لتُشكل غطاءً حامياً لقطوف العنب من أشعة الشّمس المباشرة والرّياح الّتي قد تؤثّر على إنتاجه، وتتفرّع أوراق العنب على شكلٍ دائري منحنٍ بنهاياتٍ متعرِّجة، قريبة من شكل القلب.[٣][٢]
توجد أصناف وأنواع عدّة لورق العنب حسب نوع الشّجرة، إلاّ أنّ أكثر نوعين استهلاكاً هما؛ ورق العنب الأسود الذي يميل للحموضة الزّائدة ويكون ناعم الملمس، وورق العنب الأبيض الّذي يتميّز بخشونته وقلّة حموضته، ويعد ورق العنب من الوجبات الشّهية والمغذِّية والتي تشتهر بدول بلاد الشّام والقوقاز وتركيا تحت عدة مُسمّيات منها ورق العريش، وورق الكرمة، والدولمة، وصرما، ويبرق، ويلنجي، ودوالي.[٢]
فوائد أخرى لورق العنب
لورق العنب بعض الفوائد الأخرى التي قد تحسن من صحة الإنسان وتقلل من احتمالية إصابته بالأمراض، لكن يجدر التنويه مرة أخرى أن هذه الفوائد تختلف بالاعتماد على ما تم حشو الأوراق فيه، ولكن بشكل عام فإن لورق العنب الكثير من الفوائد، فيما يأتي أهمها:[٢][٣]
خصائص مضادة للالتهابات
تحتوي أوراق العنب على مواد مضادة للالتهابات بشكل معتدل، والتي تقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض الناتجة عن الالتهابات كأمراض القلب، والتهابات المفاصل، وأمراض الجهاز الهضمي وغيرها، لكن يجدر التنويه إلى أهمية اتباع نظام غذائي صحي للتأكد من عدم حدوث الالتهابات وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض على المدى الطويل.
المحافظة على نسبة السكر في الدم
حيث إن أوراق العنب الغنية بالمغذيات المختلفة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم، ولذلك فإنه يعد خياراً مناسباً للأشخاص المصابين بمرض السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي.
تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي
تحتوي أوراق العنب على نسبة عالية من الألياف التي بدورها تعزز عملية الهضم في الجهاز الهضمي، وتحفز عمله، وتزيد من امتصاص العناصر الغذائية، إضافةً إلى أنها تقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وتساعد في إخراج الفضلات بسهولة من الجسم.
المراجع
- ^ أ ب "13 Greek Foods That Are Super Healthy", healthline, Retrieved 28/4/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "What Are the Health Benefits of Grape Leaves?"، livestrong، اطّلع عليه بتاريخ 28/4/2022. Edited.
- ^ أ ب "23 Proven Health Benefits of Grape Leaves (No.1 Super)", drhealthbenefits, Retrieved 28/4/2022. Edited.
