محتويات
ورق الغار
هو عبارة عن أوراق خضراء لأشجار الغار الحلوة التي تنتمي لعائلة تسمى Lauraceae، وتعد أشجاره دائمة الخضرة، وتمتاز أوراقها بلمعانها ونعومتها ورائحتها العطرة ومذاقها المرير، ويعود أصلها إلى المناطق المطلّة على البحر الأبيض المتوسط، وتمت زراعتها منذ العصور القديمة، وفي العصور الوسطى تم استخدامها في العلاجات الطبيّة، وعادةً ما يتم استخدامه كنوع من أنواع التّوابل الشّائعة في التّتبيل والتّخليل وصنع الحشوات وتحضير الأطباق والأصناف الغذائيّة المختلفة كالسّمك، وتحتوي أوراق الغار على حوالي 2 % من الزّيوت الأساسيّة ويعد المكون الرئيس فيها هو مركب السينول، وفي هذا المقال سيتم التعرّف على أبرز فوائد ورق الغار الصحيّة.[١]
فوائد ورق الغار
يعود استخدام ورق الغار لعدة قرون؛ حيث تم استخدامها للأغراض الطبيّة ولإضافة النكهات والرائحة المميزة للأطباق المختلفة، كما تم استخدامها في صناعة مستحضرات التجميل والصابون والمنظفات، إضافة إلى ذلك فهي تساهم في علاج العديد من الأمراض المختلفة والوقاية من بعضها، ومن أبرز فوائد ورق الغار:[٢]
الوقاية من الإصابة بمرض السكري
يساهم تناول أوراق الغار في خفض مستويات السكر في الدّم، ووفقًا لدراسة أجرتها مجلّة الكيمياء الحيويّة السريريّة والتغذية لتحديد دور أوراق الغار في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النواع 2 والوقاية منه، لذلك تم إعطاء حوالي 40 شخص كميات متنوعة من ورق الغار على شكل كبسولات يوميًّا ولمدّة 30 يوم، كشفت النتائج أن ورق الغار يحسّن من وظيفة الأنسولين ويساهم في خفض نسبة الجلوكوز والكولسترول الكلي مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدمويّة.[٢]
تحسين عمليّة الهضم
يمتلك ورق الغار تأثيرًا قويًّا على الجهاز الهضمي؛ حيث يساهم في تحفيز التبول مما يؤدي إلى تقليل سميّة الجسم وتحفيز التقيّء في حال تم استهلاك مادة سامة، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات عضويّة فعّالة جدًّا في تخفيف الاضطرابات الهضمية وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي والتقليل من اضطرابات المعدة، كما يحتوي ورق الغار على مجموعة من الإنزيمات التي تساهم في تسهيل عمليّة الهضم وهضم المواد المعقدة كالبروتينات بكفاءة.[٣]
تخفيف أمراض الجهاز التنفسي
تمتلك أوراق الغار خصائص قويّة مضادّة للجراثيم، ويعد استخراج الزيوت العطريّة الموجودة في أوراق الغار وخلطها مع بعض المراهم ووضعها على الصّدر يساهم في تخفيف أمراض الجهاز التنفسي أو عن طريق استخدام كمادات مصنوعة من أوراق الغار أو عن طريق استنشاق بخارها الذي يتملك تأثيرًا كالعلاجات العطريّة التي تساعد في تخفيف البلغم والقضاء على البكتيريا الخطيرة المحصورة في الجهاز التنفسي.[٣]
المراجع
- ↑ "Bay leaf", www.britannica.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "Bay Leaf Benefits for Digestion, Wounds, Diabetics & More", draxe.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "Top 8 Benefits Of Bay Leaves", www.organicfacts.net, Retrieved 13-12-2019. Edited.
