فوائد فول الصويا للحامل
يمكن للفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في فول الصويا أن تفيد النساء الحوامل، حيث يحتوي حليب الصويا المدعم، وزبادي الصويا، وجبن الصويا، والتوفو، وفول الصويا المطبوخ والمحمص والمعلب؛ على الكالسيوم والحديد والزنك، ويساعد الكالسيوم على بناء العظام والأسنان القوية للمرأة الحامل والجنين، كما يساعد الحديد على منع انخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة، بينما يساعد الزنك على تكاثر الخلايا، ويعزز نمو الأنسجة، وينظم الإنزيمات والهرمونات مثل الإنسولين، ويُعدّ فول الصويا غنيّاً بالحديد والزنك، وخاصةً التوفو، والصويا المحمصة، وفول الصويا المطبوخ، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ طريقةً جيّدةً لضمان نموّ وتطوّر الجنين بشكل صحيّ، والحفاظ على صحّة الأم.[١]
أضرار فول الصويا للحامل
قد يسبب فول الصويا مشاكل في الإنجاب، فخلال فتراتٍ مُعيّنةٍ من التطوّر تكون الأجنّة أكثر حساسية للإستروجين، وفي دراسة عام 2004 نشرت في مجلة البيولوجيا التجريبية والطب، أجريت على الحيوانات لفحص المخاطر المحتملة للتعرض لمركبات الآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones) المشابهة للإستروجين، وقد وجدت الدراسة أنّ التعرّض للإستروجين النباتيّ أثناء فترة الحمل قد يؤدي إلى عواقب إنجابيّة طويلة الأجل.[٢]
القيمة الغذائية لفول الصويا
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكوبٍ واحدٍ من فول الصويا الناضج والمحمّص، دون إضافة الملح:[٣]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 807 سعرات حرارية |
| الماء | 3.35 غرامات |
| البروتين | 66.31 غراماً |
| الدهون | 43.69 غراماً |
| الدهون المشبعة | 6.319 غرامات |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 9.649 غرامات |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 24.663 غراماً |
| الكربوهيدرات | 51.98 غراماً |
| الألياف | 30.4 غراماً |
| الكالسيوم | 237 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 2528 مليغراماً |
| الفسفور | 624 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 249 مليغراماً |
| الحديد | 6.71 مليغرامات |
| الصوديوم | 7 ملغيرامات |
| الزنك | 5.40 مليغرامات |
| الفولات | 363 ميكروغراماً |
المراجع
- ↑ "Soy for Pregnancy", www.soyfoods.org, Retrieved 18-06-2019. Edited.
- ↑ Janet Renee, "Is Soy Safe When Pregnant?"، www.healthfully.com, Retrieved 18-06-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 16410, Soybeans, mature seeds, roasted, no salt added", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 22-06-2019. Edited.
