كرات البسكويت
يتميز بسكويت الأوريو بطعمه الهش واللذيذ، لهذا نستخدمه في صنع وتحضير الحلى بمختلف أشكاله، واليوم نقدّم لكم طريقة تحضير حلى كور الأوريو. وهو حلى سهل الإعداد، كما أن مقاديره متوفرة ومن اليسير الحصول عليها، كما أنها تقدم مع القهوة التركية أو القهوة سريعة التحضير، إضافة لكونها من الوصفات المميزة لتقدمها ربة المنزل لضيوفها، حيث يمكن صنع كميات كبيرة من هذه الكرات بسرعة، ودون عناء، وفي حال عدم توفر بسكويت الأوريو يمكن استبداله بأي نوع من البسكويت بنكهة الشوكولاتة، أو بسكويت الشاي السادة العادي. لذلك نجد هذه الوصفة المميزة على رأس اقائمة أشهى الوصفات وأيسرها.
عمل كرات البسكويت
المكونات
- 400 غ من بسكويت الأوريو.
- 800 غ من الشوكولاتة البيضاء.
- 230 غ من الجبنة الكريمية.
- نصف كوب من بسكويت الأوريو المطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع بسكويت الأوريو في محضّرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا.
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف الأوريو المطحون ونحرك بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات ببعضها.
- نشكّل مزيج الأوريو على شكل كور متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نضع الكور على صينية مفرودة بورق الزبدة ونرتبها بشكل مناسب ثم ندخلها الثلاجة حوالي ربع ساعة إلى أن تتماسك الكرات.
- نذوّب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي، حيث نحضر وعاءً كبيرًا مملوءًا بالماء الساخن، ونضع فوقه وعاءً صغيرًا، ونضيف الشوكولاتة ونحرك بين الحين والآخر حتى ذوبانها بشكل جيد.
- نغطّس الكور بالشوكولاتة البيضاء لتتغطى جيدًا من كافة الجهات.
- نزيّن وجه الكور بالأوريو المطحون ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نعيد إدخال الكور إلى الثلاجة ونتركها حوالي ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
- نخرج كور الأوريو من الثلاجة.
- الآن أصبح حلى كور الأوريو جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.
نصائح
- يمكن تزيين كور الأوريو بفارماسيلي الشوكولاتة أو حتى بصوص الشوكولاتة.
- لتذويب الشوكولاتة نضعها في حمام مائي ساخن ، وذلك من خلال وضعها في وعاء ونضعه في قدر مليء بالماء الساخن ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
- من الضروري إضافة مقدار من الزبدة للشوكولاتة أثناء تذويبها في الحمام المائي، لأنها (أي الزبدة) تعطي الشوكولاتة قوامًا أفضل وتساعد على تماسكها وتكوين طبقة عندما تبرد، كما أنها تعطي الشوكولاتة لمعانًا خفيفًا مما يجعل منظرها أشهى.
