محتويات
السعرات الحرارية في القهوة الفورية
يحتوي الكوب الواحد من القهوة الفورية على 4 سعرات حرارية فقط، ويوفر كميّاتٍ صغيرةً من البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ب3، ويجدر الذكر أنّ القهوة الفورية تمتلك شعبيّةً كبيرةً في العديد من مناطق العالم، وقد يمثل استهلاكها أكثر من 50٪ من إجماليّ استهلاك القهوة في بعض البلدان؛ حيث إنّ القهوة الفوريّة تُعدّ أسرع وأرخص، كما أنّ حضيرها أكثر سهولة من القهوة العاديّة، ويجدر الذكر أنّ شرب القهوة بأنواعها يرتبط بالعديد من الفوائد الصحيّة، فالقهوة هي أكبر مصدرٍ لمضادّات الأكسدة في النظام الغذائيّ الحديث، ويُعتقد أنّ هذا المحتوى العالي من مضادّات الأكسدة قد يكون مسؤولاً عن العديد من الفوائد الصحيّة المرتبطة بشرب القهوة، وحسب إحدى الدراسات قد تحتوي القهوة سريعة التحضير على مركباتٍ مضادّةٍ للأكسدة أكثر من أنواع أخرى.[١] ولكن يجدر التنبيه إلى أنّه على الرغم من أنّ القهوة تُعدّ منخفضة السعرات الحراريّ، إلّا أنّها يمكن أن تحتوي لى بعض الإضافات التي تزيد كمية السعرات الحرارية الموجوة فيها، ونذكر فيما يأتي بعض هذه الإضافات:[٢]
- السكر: تضيف 16 سعرة حرارية لكلّ ملعقة صغيرة تزن 4 غرامات.
- الكريمة المخفوقة: تضيف 101 سعرة حرارية لكلّ ملعقتين كبيرتين مضافتين منها.
- الحليب خالي الدسم: يضيف 10 سعرات حرارية لكلّ ملعقتين كبيرتين مضافتين منه.
فوائد القهوة
صحة القلب
وجدت الدراسات أنّ شرب القهوة باعتدال يقي من قصور القلب؛ إذ إنّ ذلك قد يقلل خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 11٪ مقارنةً بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة، ولكن كما هو الحال مع العديد من الأطعمة الأخرى التي يتم استهلاكها، فإنّ الأمر يعتمد على مقدار القهوة التي يتمّ شربها.[٣]
اليقظة العقلية
يساعد تناول القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين طوال اليوم على زيادة اليقظة والتفكير بشكلٍ واضح؛ حيث إنّ الكافيين المتوفر فيها يُمكن أن يحسّن اليقظة بعد الحرمان من النوم، ومن الجدير بالذكر أنّ دمج الكافيين مع الجلوكوز كمشروبات للطاقة يمكن أن يُحسّن الأداء العقليّ بشكلٍ أفضل من الكافيين أو الجلوكوز وحدهما.[٤]
الوقاية من مرض باركنسون
هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أنّ الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات المحتوية على الكافيين؛ كالشاي والقهوة وغيرها يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بمرض باركنسون لاحقاً في حياتهم، وقد وُجد أنّ هذا التأثير لم يعتمد كثيراً على كمية الكافيين التي استهلكها الشخص، ولكنّ إحدى الدراسات لقد أشارت إلى أنّ شرب 1-3 أكواب من القهوة يومياً يوفر أكبر حمايةٍ من مرض باركنسون.[٤]
المراجع
- ↑ Adda Bjarnadottir (29-03-2016), "Instant Coffee: Good or Bad?"، www.healthline.com, Retrieved 03-06-2019. Edited.
- ↑ Katherine Zeratsky (08-03-2017), "Weight loss"، www.mayoclinic.org, Retrieved 18-06-2019. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (14-12-2017), "Health benefits and risks of drinking coffee"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-06-2019. Edited.
- ^ أ ب "COFFEE", www.webmd.com, Retrieved 03-06-2019. Edited.
