كيفية استخدام خل التفاح للتخسيس

خل التفاح

خل التّفاح هو عبارة عن عصير تفاح مضاف إلية خميرة، حيث تعمل الخميرة على تحويل السّكر الموجود بعصير التّفاح إلى كحول، وهو ما يسمى بعملية التّخمير، ثمَّ تقوم البكتيريا بتحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك، ويسمى أيضًا حمض الخليك، وهو ما يضفي على الخل الطّعم الحامض والرائحة القوية، وقد استخدم خل التّفاح على مرّ العصور في العلاجات المنزلية المختلفة، حيث تم استخدامه في علاج ألم الحلق والدّوالي ولكن لم يتم إثبات أيّ من هذه الاستخدامات علميًا، كما يحتوي خل التّفاح على الخميرة والبكتيريا النّافعة التي تحسن من أداء الجهاز الهضمي، ويشيع استخدامه للتنحيف، وفي هذا المقال سيتم توضيح إمكانية وكيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس.^[١]

فوائد خل التفاح

خل التّفاح هو أكثر أنواع الخل شهرةً واستخدامًا، وهناك الكثير من الإدعائات بفوائد عديدة جدًا لخل التّفاح، ولكن ليست كلها مثبتة علميًا، حيث تتضمن فوائده في إنقاص الوزن وتقليل الكوليسترول وتخفيض سكر الدّم وتحسين أعراض مرض السّكري، ولكن فوائد خل التّفاح المثبتة علميًا كالآتي:^[٢]

• يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسيتك وله تأثيرات حيوية قوية: يعد حمض الأسيتك المادة الفعالة الأساسية في خل التّفاح، كما ويحتوي خل التّفاح على إنزيمات وبروتينات وبكتيريا نافعة، وهي ما يعطي خل التّفاح المظهر العكر، كما يحتوي على كمية قليلة جدًا من السّعرات الحرارية، حيث تحتوي الملعقة الواحدة على ثلاث سعرات حرارية فقط، ولكن لا يحتوي خل التّفاح على أي فيتامينات أو أملاح معدنية باستثناء كمية قليلة من البوتاسيوم، كما ويحتوي خل التّفاح عالي الجودة على أحماض أمينية ومضادات أكسدة.
• قادر على قتل عدة أنواع من البكتيريا: يمكن استخدام خل التّفاح في التعقيم والتنّظيف لأنه قادر على قتل الجراثيم والبكتيريا، كما ويستخدم في حفظ الأطعمة.
• يقلل مستوى السّكر بالدّم ويحارب مرض السّكري: حيث يزيد من حساسية الخلايا للإنسولين، ويقلل مستوى السّكر بالدّم، كما أن تناول معلقتين من الخل قبل النّوم يقلل من قراءة سكر الصيام عند الاستيقاظ من النوم.
• يساعد في انقاص الوزن وتقليل دهون البطن: أوجدت الدّراسات أن خل التفاح يعمل على إنقاص الوزن من خلال زيادة الإحساس بالشّبع وبالتّالي تقليل كمية السّعرات الحرارية المتناولة، أما عن كيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس فذلك بتناوله يوميًا إلى جانب تغييرات أخرى للوصول إلى نمط حياة صحي.
• يقلل الكوليسترول ويحسن صحة القلب: حيث أثبتت الدّراسات أن تناول خل التّفاح يقلل من الكوليسترول ويقلل الدّهون الثّلاثية بالدّم، كما أنه يقلل من ضغط الدّم وهي جميعها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• قد يحمي الجسم من الإصابة بالسّرطان: أظهرت عدة دراسات أن خل التفاح قادر على قتل الخلايا السّرطانية وتقليل حجم الأورام السّرطانية، ولكن أجريت هذه الدّراسات على خلايا سرطانية خارج جسم الانسان، ولذك يجب إجراء المزيد من الدّراسات لإثبات فعالية خل التّفاح ضد السّرطان.

فعالية خل التفاح في التخسيس

بالإضافة إلى الفوائد الصّحية العديدة لخل التفاح، فقد اثبتت الدّراسات التي أجريت على الحيوانات أن خل التّفاح له عدة فوائد للتخسيس وبينت الدّراسات كيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس وكيفية إضافته لنظام الغذاء اليومي، حيث يعمل خل التفاح على إنقاص الوزن بالآليات الآتية:^[٣]

• يحتوي على حمض الأسيتيك: تعمل المادة الفعالة الأساسية في خل التّفاح وهي حمض الأسيتيك على تقليل مستوى السّكر بالدّم، وتقليل مستوى الإنسولين ما يحفز حرق الدّهون، كما أنه يزيد من إنزيم AMPK الذي يقلل من إنتاج الكبد للسكر والدّهون ويزيد من حرق الدّهون، ويقلل من تخزين الدّهون في منطقة البطن ومن دهون الكبد، كما ويزيد من جينات حرق الدّهون، ويقلل من الشهية ويزيد الإحساس بالشّبع.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشّبع وتقليل كمية السّعرات الحرارية المتناولة: حيث أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين تناولوا خل التّفاح مع الوجبات عالية المحتوى من الكربوهيدرات كان ارتفاع مستوى السّكر بعد ساعة واحدة من تناول الوجبة أقل بنسبة 55% مقارنةً بمن لم يتناولوا خل التّفاح، كما أن الأشخاص الذين تناولوا خل التّفاح استهلكوا سعرات حرارية أقل بمعدل 200-275 سعرة حرارية خلال باقي اليوم، ويعمل أيضًا خل التّفاح على زيادة الوقت الذي يبقى فيه الطّعام في المعدة وبالتّالي يزيد الإحساس بالشّبع.
• يساعد في إنقاص الوزن وحرق دهون البطن: اثبتت دراسات أنّ خل التفاح فعال في إنقاص الوزن الزائد والتّقليل من دهون منطقة البطن.

كيفية استخدام خل التفاح للتخسيس

تختلف كيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس باختلاف العلامات التجارية المختلفة لخل التّفاح والأشكال المختلفة لخل التّفاح، فعند استخدام المكملات الغذائية لخل التّفاح والتي هي على شكل حبوب تتراوح الجرعة بين 300 ملغرام إلى 3000 ملغرام من خل التفاح يوميّا وذلك لاختلاف نسب احتوائها على المواد الفعّالة كحمض الأسيتيك،^[٤] أما عند استخدام خل التّفاح الطبيعي السائل فهناك عدة طرق لكيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس، حيث يمكن إضافته للسّلطات أو إضافته للمخللات أو ببساطة خلطه مع الماء وشربه.^[٣] وبالنسبة لكيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس من حيث الجرعة فيفضل تناول ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا أيّ ما يعادل 15-30 ملليتر يوميًا مخلوطة مع الماء، ولكن لا يفضل تناولها مرة واحدة بل يجب تقسيم الكمية على جرعتين إلى ثلاث جرعات يوميًا، بحيث لا تزيد كمية الجرعة الواحدة عن 15 ملليلتر لأنه قد يسبب الغثيان، كما ويفضل تناول خل التفاح قبل الوجبات.^[٣] يجب تجنب تناول كمية زائدة من خل التفاح لأنه قد يسبب مشاكل بالأسنان كما يسبب بعض الأعراض الجانبية الأخرى، ولذلك ينصح بالبدء بتناول 5 مليلتر ثم زيادة الجرعة تدريجيًا، ولا يجوز شرب خل التّفاح دون خلطه بالماء لأنه قد يتسبب بحروق بالفم والمريء.^[٣]

الحصول على أفضل نتائج التخسيس

إن كيفية استخدام خل التّفاح للتخسيس لا تتلخص فقط بتناوله يوميًا وبالجرعات المحددة، بل يجب اتباع نظام حياة صحي للحصول على نتائج أفضل ولإنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية، فيجب تناول غذاء صحي متوازن، وتناول غذاء قليل السّعرات الحرارية، والحرص على تناول كمية كافية من الخضار والفواكه والبروتين الخالي من الدهون، والكربوهيدرات من الحبوب الكاملة.^[٥]

المراجع

1. ↑ "Apple Cider Vinegar", www.webmd.com, Retrieved 09-11-2019. Edited.
2. ↑ "6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science", www.healthline.com, Retrieved 09-11-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث} "Can Apple Cider Vinegar Help You Lose Weight?", www.healthline.com, Retrieved 09-11-2019. Edited.
4. ↑ "Apple Cider Vinegar", www.drugs.com, Retrieved 09-11-2019. Edited.
5. ↑ "Can You Lose Weight Drinking Apple Cider Vinegar?", www.livestrong.com, Retrieved 09-11-2019. Edited.