محتويات
بيتزا البروكلي والفطر والطماطم
المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص متوسطة الحجم مهروسة من الثوم.
- ثلاثة أكواب من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- أربع حبات متوسطة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
- ربع كوب من الريحان الطازج المفروم.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلث كوب من جبة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
- فرد العجينة في صينيةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ مع رفع الحواف
- تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.
- إدخال البيتزا إلى الفرن من 10-12 دقيقةً حتى تصبح ذهبية اللون.
- تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفطر والتقليب حتى يذبل البصل.
- وضع البروكلي في طبقٍ مناسبٍ للمايكروويف مع الماء وتغطية الطبق وإدخاله إلى المايكروويف لدقيقتين حتى يصبح طرياً.
- إخراجه وتصفيته جيداً.
- دهن العجينة بصلصة الطماطم مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بعيدة عن الحواف ثمّ توزيع خليط الفطر ثمّ البروكلي والريحان والجبنة بنوعيها.
- إدخال الصينية إلى الفرن من 12-14 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتقديمها ساخنةً.
بيتزا القرنبيط
| مدّة التحضير | ثلاث عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- القليل من أوراق الريحان الطازجة.
- كوب من الطماطم العنبية المقطّعة إلى أنصاف.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- كوب ونصف أو رأس كبير من القرنبيط المبشور.
- فصّان من الثوم المهروس.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون.
- بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم المبشورة.
- رذاذ الطبخ.
طريقة التحضير
- تبطين صينية الخبز بورق البرشمان وتسخين الفرن مسبقاً.
- بشر القرنبيط باستعمال المبشرة للحصول على كوبين من فتات قرنبيط.
- وضع الفتات في وعاء كبير وتسخينه في المايكرويف لمدة تترواح من سبع إلى ثماني دقائق إلى أن يصبح ليناً.
- إخراج القرنبيط من المايكرويف ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.
- إضافة كلٍ من: الملح، البيض، كوب من الموزاريلا، الفلفل، جبنة البارميزان وخلط المكونات معاً.
- تشكيل الخليط إلى شكل أقراص متوسط الحجم ووضعها في صينية خبز البيتزا.
- رش كمية قليلة من رذاذ مانع ل
