محتويات
الحلويات
الحلويات ذات أصناف متعددة، ومتنوعة، ومختلفة النكهات، كما أنها لذيذة، وشهية، وسهلة التحضير، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير حلى سهل وبسيط، مثل: حلى تشيز كيك، وحلة النسكافيه، وحلى التوفي.
حلى تشيز كيك
المكوّنات
- مغلف من البسكويت.
- مغلف من كريم ويب.
- علبة من الجبن السائل.
- علبة من القشطة.
- مائة غرام من الزبدة.
- مائة غرام من الكاكاو السادة.
- مائة وخمسون غراماً من القشطة.
- نصف كأس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً، ونطحن فيه البسكويت، ثم نسكب عليه الزبدة السائحة، ونحركهم جيداً.
- نحضر قالب التشيز كيك، ونرص البسكويت المخلوط بالزبدة في القاع.
- نحضر وعاءً، ونخلط فيه الكريم ويب، والقشطة، والحليب، والجبن، جيداً، ثم نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
- نحضر وعاءً آخر، ونخلط فيه القشطة، والكاكاو، ونسكب المزيج فوق طبقة الكريمة، ونضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين كي تبرد، وتتماسك المكوّنات، وبعد ذلك، نقدمها.
حلى النسكافيه
المكوّنات
- علبة من القشطة.
- كأس من الحليب السائل.
- مغلف من البسكويت السادة.
- مغلف من الكريمة.
- مغلف من الكريم كراميل.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
مكوّنات التزيين
- رشة من الفارمسال.
- كريمة فراولة.
طريقة التحضير
- نحضر صينية، ونرتب فيها قطع البسكويت بعد تغميسها بالحليب.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه القشطة، والكريمة، والنسكافيه، والكريم كراميل، والكاكاو، ونخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على مزيج متماسكة.
- نسكب المزيج على البسكويت، ثم نضع طبقة التزيين المكونة من كريمة الفراولة، ثم نرش الفارسمال.
- نضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد، ثم نقدمه.
حلى التوفي
المكوّنات
- ثلاثمائة وأربعون غرام من القشطة.
- كأس من بودرة الحليب.
- كأس من السكر الأبيض.
- كأس من مبروش جوز الهند.
- كأس من السكر الناعم.
- كأس من البسكويت المطحون.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- نصف كأس من الماء.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نحضر بايركس، ونضع فيه جزءاً من البسكويت.
- نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونحمص فيه الحليب حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى اللون البنيّ.
- نحضر وعاءً، ونضع فيه الحليب المحمص، وكافة المكوّنات باستثناء السكر الأبيض، والقشطة، ونخلط المكوّنات جيداً، ثم نسكب المزيج على البسكويت.
- نشغل الفرن، ونضع البايركس في الطبقة السفلية مدة قليلة، ثم نخرجه، ونتركه جانباً لكي يبرد.
- نحضر مقلاة، ونضعها على النار الهادئة، ونضع فيها السكر الأبيض حتى يصبح متكرملاً، ثم نضيف عليه القشطة، مع التحريك السريع جداً.
- نرفع المقلاة عن النار، ونسكب المزيج الذي فيها فوق طبقة البسكويت.
- نضع الحلى في الفريزر حتى يبرد، وبعد ذلك نقطعه، ونقدمه.
