محتويات
سلطة التونة والباستا
المكوّنات
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من باستا القمح على شكل الكوع.
- كوب من البازيلاء المجمدة.
- مئة وأربعون غراماً من التونة المعلبة المحفوظة في الماء.
- نصف كوب من الكرفس المفروم.
- ربع كوب من تتبيلة الخل.
مكوّنات تتبيلة الخل:
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب من خل البلسميك.
- نصف كوب من زيت الزيتون الصافي.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- سلق الباستا تبعاً للتعليمات الموجودة على العلبة، ثمّ إضافة البازيلاء المجمدة في آخر خمس عشرة ثانية وتصفية المكوّنات وتركها جانباً.
- خلط الباستا والبازيلاء مع باقي مكوّنات السلطة وتتبيلها بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وتقليبها جيداً حتى تتجانس النكهات.
لفائف التونة
| مدة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدة التحضير | 13 دقيقة |
| الكمية تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- علبتان (مئة وسبعون غراماً) من قطع التونة الكبيرة المعلبة بالماء والمصفاة جيداً.
- ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ربع كوب من زيتون الكالاماتا المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من برض قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ستة أكواب من الورقيات الخضراء المغسولة (خمسة وثمانون غراماً تقريباً).
- أربع شرائح من خبز القمح الكامل.
- حبتا طماطم كبيرة الحجم مقسمتان إلى شرائح.
طريقة التحضير
- خلط التونة مع البصل والبقدونس والزيتون في وعاء متوسط الحجم.
- خلط زيت الزيتون مع برش قشر الليمون وعصيره والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير آخر وسكب مقدار ثلثي التتبيلة فوق خليط التونة وتقليب المكوّنات حتى تتجانس النكهات.
- سكب باقي كمية التتبيلة فوق الورقيات الخضراء وتقليبها.
- وضع كمية من خليط التونة فوق شرائح الخبز مع نصف كوب من الورقيات المتبلة وبضع شرائح من الطماطم ولفّ الخبز وتقديمه.
