محتويات
كيكة عيد الميلاد
تعتبر الكيكة من أول الأمور التي تخطر على الذهن عند ذكر كلمة عيد الميلاد، وخاصة إذا كان العيد يخص الأطفال؛ إذ تتنوع أشكالها، ونكهاتها، ويرغب معظم الأولاد باختيار طعم الكيكة والشكل الذي يُفضلونه؛ حيث يُمكن إعدادها بالبيت بطرق سهلة وبسيطة، أو من خلال شرائها من محلات الحلويات، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة صنع كيكة عيد الميلاد للأولاد.
كيكة عيد الميلاد للأولاد
المكوّنات
- ست بيضات.
- كوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الحليب السائل البارد.
- صبغة طعام حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يُفصل زلال البيض عن الصفار في وعائين صغيرين.
- يُخفق زلال البيض مع الملح، والفانيلا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط رغوي.
- يُخفق صفار البيض مع الماء والسكر حتى يُصبح لونه فاتحاً.
- يُضاف الطحين إلى صفار البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تتجانس.
- يُضاف زلال البيض بشكل تدريجي، ويُقلّب المزيج بهدوء.
- يُدهن قالب الكيك بالسمن، ويُرش بالقليل من الطحين، ثمّ يُغلّف بورق الزبدة.
- يُسكب المزيج في القالب، ويُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج الكيكة تماماً.
- تُخرج الكيكة من الفرن، وتُترك جانباً حتى تبرد.
- تُقسم الكيكة من الجوانب حتى تصبح على شكل مستطيل، ويُقسم المستطيل إلى ثلاثة أجزاء.
- تُخفق الكريمة مع الحليب البارد، وتُضاف صبغة الطعام.
- تُزين الكيكة بالكريمة حسب الرغبة، ثمّ تُقدم.
كيكة عيد الميلاد بعصير الأناناس
المكوّنات
- ست بيضات.
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- برش من الليمون حسب الرغبة.
- رشة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- أربعمئة غرام من كريمة الخفق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- عصير الأناناس والموز حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- يُخفق البيض مع الفانيلا، وبرش الليمون في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
- يُضاف السكر إلى المزيج بشكل تدريجي، مع مراعاة الاستمرار في الخفق حتى يتشكل مزيج كريمي.
- يُخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح.
- يُضاف خليط الطحين إلى مزيج البيض بصورة تدريجية، مع التحريك من أسفل إلى أعلى باستخدام ملعقة خشبيّة.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت والطحين.
- يُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً، ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- يُخرج القالب من الفرن، ويُترك جانباُ حتى يبرد.
- يُقسم الكيك إلى ثلاثة أقسام، ويُشرّب بعصير الأناناس، ويُحشى بالكريمة المخفوقة مع السكر والموز.
- يُزين الكيك بألعاب الأولاد، ثمّ يُقدم.
