محتويات
لحم الغنم للحامل
هل يمكن للمرأة الحامل تناول لحم الغنم؟ يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال فترة الحمل في الحصول على جميع العناصر الغذائية المهمة للجنين، ومن الأطعمة التي تساعد في ذلك لحم الغنم واللحوم الحمراء التي يجب تناولها باعتدال أثناء هذه الفترة، ويقول الطبيب فرانك هيو "يجب تناول اللحم بكمياتٍ قليلة واعتباره طبق جانبي وليس طبق رئيس"[١]، وهناك فوائد عديدة للحم الغنم واللحوم الحمراء التي سيتم التحدث عنها لاحقًا.[٢]
للحم الغنم واللحوم الحمراء بشكلٍ عام قيمة غذائية مهمة ويجب تناولها بالكميات المناسبة.
أهمية لحم الغنم للحامل
ما هي المواد المغذية التي يحتويها لحم الغنم والتي تفيد المرأة الحامل؟ وجدت بعض الدراسات أنّ تناول كمياتٍ كبيرة من اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى زيادة نسبة الوفاة بـ 13%، ولكن عند تناول هذه اللحوم بشكلٍ معتدل ومن غير إفراط يوفر ذلك العديد من الفوائد المهمة للجسم، وتشتمل اللحوم الحمراء على لحم الغنم واللحم البقري، وتحتوي هذه الأنواع على العديد من المواد والعناصر الغذائية المهمة التي تفيد المرأة الحامل بشكلٍ كبير وتساعد في الحفاظ على صحة جسم المرأة وجنينها أثناء فترة الحمل، ومن هذه المواد الآتي:[٣]
- يحتوي لحم الغنم على كمياتٍ كبيرة من البروتين.
- يحتوي على نسبة عالية من الزنك
- يحتوي على معدن الحديد بكمياتٍ كبيرة.
يحتوي لحم الغنم على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة المرأة لحامل وجنينها.
النوعية المناسبة التي يجب على الحامل تناولها
هل هناك نوعية معينة من لحم الغنم يجب على المرأة الحامل تناولها؟ النوعية المناسبة من لحم الغنم واللحوم الحمراء للمرأة الحامل هي اللحوم الصافية التي لا تحتوي على دهون، فينصح بالقيام بإزالة الدهون والجلد من هذه اللحوم وعدم إضافة زيوت إضافية عند القيام بطبخها، ويجب القيام بتخزين اللحوم ومن ضمنها لحم الغنم بصورة مناسبة وفي مكان لا يؤدي إلى تلفها.[٤]
تعد اللحوم الخالية من الدهون مثل لحم الغنم واللحوم الحمراء الأخرى من الأنواع المناسبة للمرأة الحامل.
نصائح لتناول لحم الغنم للحامل
هل هناك وقت معين لتناول لحم لغنم أثناء فترة الحمل؟ تعدّ اللحوم الحمراء والخالية من الدهون من أنواع الأطعمة المفيدة والتي يمكن تناولها أثناء فترة الحمل للحصول على المواد الغنية التي تساعد في تقوية جسم المرأة،[٥] وهناك عدد من النصائح التي يجب اتباعها عند تناول لحم الغنم واللحوم الحمراء أثناء هذه الفترة وهي كالآتي:
متى يجب تناول لحم الغنم؟
ما هي أهمية الحديد خلال فترة الحمل؟ يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الحديد أثناء فترة الحمل وخاصة في الشهور الأولى والوسطى من الحمل إلى إصابة المرأةبفقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض قوة الدم بشكلٍ أكبر عند اقتراب موعد الولادة، وفيما يأتي بعض النصائح الي تساعد في تجنب حدوث هذه المشكلة وهي كالآتي:[٥]
- ينصح الأطباء بتناول لحم الغنم واللحوم الحمراء بشكلٍ عام في آخر 3 أشهر من الحمل وذلك لأنّ لحم الغنم يحتوي على كمياتٍ كبيرة من الحديد الذي يعد المكون الأساسي لخلايا الدم الحمراء، وذلك للمساعدة في زيادة قوة جسم المرأة وزيادة قوة دمها.
- ينصح بتناول لحم الغنم واللحوم الحمراء مع الأطعمة التي تحتوي على كمياتٍ كبيرة من فيتامين سي مثل البرتقال والفليفلة الحلوة، وذلك لأنّ هذا الفيتامين يساعد على زيادة امتصاص الحديد في الأمعاء مما يساعد على الاستفادة من أكبر قدر ممكن من الحديد.
ينصح الأطباء بتناول لحم الغنم واللحوم الحمراء في آخر 3 أشهر من الحمل بسبب فائدتها الكبيرة خلال هذه الفترة.
كيف يؤكل لحم الغنم؟
كيف يمكن طبخ لحم الغنم؟ يجب أن يكون لحم الغنم واللحوم الحمراء جزء من النظام الغذائي للمرأة الحامل،[٦] وهناك بعض النصائح التي تساعد في تناول لحم الغنم بطريقة صحية وجيدة وهذه النصائح كالآتي:
- يجب التأكد من طهي لحم الغنم واللحوم الحمراء بشكلٍ جيد وذلك لتجنب خطر الإصابة بداء المقوسات أو toxoplasmosis، والذي يمكن أن يسبب الضرر للجنين.[٦]
- ينصح بالقيام بتحضر لحم الغنم عن طريق شوائه وليس عن طريق القلي، وذلك لأنّ الشواء يساعد على تقليل نسبة الدهون في هذه اللحوم والذي يجعلها صحية أكثر.[٦]
هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها طبخ لحم الغنم بشكلٍ صحي وآمن ومفيد للمرأة الحامل.
كيف يطبخ لحم الغنم؟
كيف يمكن طبخ لحم الغنم بشكلٍ صحي؟ هناك العديد من الطرق والوصفات التي يمكن استخدامها لطبخ لحم الغنم، وينصح باتباع الطرق الصحية والمبتكرة في طبخ لحم الغنم وذلك للحصول على وجبة صحية ومتوازنة تساعد في الحفاظ على صحة المرأة الحامل،[٧]ومن هذه الوصفات الآتي:
قطع لحم الغنم الاوريجانو والليمون
كيف يتم تحضير وصفة لحم الغنم بالليمون والأوريجانو؟ تعدّ هذه الوصفة من الوصفات الصحية المفيدة والتي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المغذية بسبب المحتوى من الليمون ولحم الغنم والأعشاب المفيدة، ويمكن تحضير هذه الوصفة كالآتي:[٧]
- يتم مزج قشر الليمون والأوريجانو مع ثلث أرباع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء طبخ صغير، ويتم بعد ذلك فرد وفرك هذا الخليط على كل جوانب لحم الغنم وتركه لمدة 10 دقائق ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم بعد ذلك عمل مزيج من الطحينة واللبن والخيار والثوم والبقدونس وعصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ويتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
- يتم وضع شرائح لحم الغنم على مقلاة ساخنة ويتم طهي كل جهة من اللحم لمدة دقيقتين حتى تصبح حمراء اللون، ومن ثم يتم إدخال قطع اللحم إلى الفرن وطهيها لمدة 8-14 دقيقة على درجة حرارة 135 فيهرينهايت حتى تنضج ثم تقدم قطع اللحم مع الصلصة التي تم صنعها.
مرق لحم الغنم
كيف يتم صنع مرق لحم الغنم الصحي؟ يحتوي هذا الطبق على العديد من التوابل القادمة من الشرق الأوسط والتي تضفي نكهة رائعة ومميزة للحم الغنم، ويجب طهي هذا اللحم مع التوابل بشكلٍ جيد للحصول على هذه النكهة، ويتم عمل هذه الوصفة كالآتي:[٧]
- يمكن البدء بخلط الزيت والكمون والكزبرة ونبات الحريف وإضافة القليل من والملح والفلفل في وعاء صغير، ومن ثم يتم وضع هذا الخليط على لحم الغنم وفرده بشكلٍ جيد حتى يغطي جميع أجزاء قطع اللحم.
- يتم بعد ذلك وضع الطماطم والخليط والثوم على نار هادئة في وعاء متوسط الحجم على مصدر نار عالٍ، ومن ثم يتم سكب هذا الخليط فوق قطع اللحم وتغطية الوعاء بشكلٍ جيد وطهيه لمدة 3 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.
هناك العديد من الوصفات الصحية التي يمكن اتباعها لطهي لحم الغنم بشكلٍ صحي.
تحذيرات عند تناول لحم الغنم للحامل
هل يمكن أن يسبب تناول لحم الغنم أية أضرار على المرأة الحامل؟ يعدّ لحم الغنم واللحوم الحمراء من الأطعمة الآمنة خلال فترة الحمل والتي لا تسبب أي أذى،[٨] ولكن هناك بعض التحذيرات التي يجب الانتباه اليها عند تناول هذه اللحوم وهي كالآتي:
الحالات التي يمنع على الحامل تناول لحم الغنم
هل هناك حالات أو أمراض تمنع تناول لحم الغنم أثناء الحمل؟ يجب القيام بغسل جميع الأسطح والأدوات التي يتم استخدامها أثناء طبخ لحم الغنم، وهناك بعض التحذيرات التي يجب الانتباه اليها عن تناول لحم الغنم أثناء الحمل وهي كالآتي:[٨]
- الابتعاد عن تناول لحم الغنم غير المطبوخ.
- تجنب اللحوم غير النظيفة في حالات التسمم الغذائي.
يعد لحم الغنم من الأطعمة الآمنة للمرأة الحامل ولكن هناك بعض التحذيرات التي يجب الانتباه اليها.
الآثار الجانبية لتناول لحم الغنم بكثرة
هل هناك أية آثار جانبية نتيجة لتناول كميات كبيرة من اللحم؟ تحتوي اللحوم على نسبة كبيرة من المواد الغذائية المهمة والتي تعد أساسية للحفاظ على صحة الجسم، ولكن عند تناول كميات كبيرة من اللحوم قد ينعكس ذلك بشكل سلبي على الجسم ويسبب الضرر كالآتي:[٩]
- يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- يزيد من نسبة السمنة.
هناك عدد من المخاطر التي يمكن أن يتعرض لها الشخص نتيجة تناول كمياتٍ كبيرة من لحم الغنم واللحوم الحمراء.
ما الكميات المسموحة لتناول لحم الغنم للحامل؟
هل هناك كمية معينة من لحم الغنم والتي يجب عدم تجاوزها من قبل المرأة الحامل؟ يجب على المرأة الحامل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال فترة الحمل، ويجب أن يحتوي هذا النظام على نسب جيدة من الفيتامينات والمعادن واللحوم الحمراء، ويجب على المرأة الحامل تناول 71 غرام من البروتين بشكلٍ يومي، والذي يمكن أن يكون مصدره لحم غنم أو أي نوع من أنواع اللحمة الحمراء، كما ويمكن الحصول على البروتين من خلال بعض منتجات أخرى مثل الألبان والأجبان.[٣]
هناك كمية معينة مسموحة من لحم الغنم يجب عدم تجاوزها أثناء الحمل.
المراجع
- ↑ "whats-the-beef-with-red-meat", health.harvard, Retrieved 13/2/2021. Edited.
- ↑ "balanced-diet-pregnancy", tommys, Retrieved 13/2/2021. Edited.
- ^ أ ب "should-women-eat-red-meat-during-pregnancy", pbmchealth, Retrieved 12/2/2021. Edited.
- ↑ "have-a-healthy-diet", nhs, Retrieved 14/2/2021. Edited.
- ^ أ ب "foods-to-eat-when-pregnant", healthline, Retrieved 12/2/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "meat-nutrition", nhs, Retrieved 12/2/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "lamb/main-dishes", eatingwell, Retrieved 12/2/2021. Edited.
- ^ أ ب "foods-to-avoid-when-pregnant", pregnancybirthbaby, Retrieved 12/2/2021. Edited.
- ↑ "Don't Eat Too Much Meat", medicinenet, Retrieved 12/2/2021. Edited.
