ما هو اللومي
اللومي هي فاكهةٌ حمضيَّة صغيرة مستديرة خضراءُ اللونِ، تُستخدم بشكلٍ واسعٍ في العديد من المطابخ لإضفاء النكهةِ المميَّزة بسبَّب عصيرها الحامض ورائحته الفريدة، وهذه الفاكهة الإستوائيَّة المشهورة معروفةٌ بخصائصها الطبيَّة على مر العصور، وحيث تُستخدم في مستحضرات التجميل ومجال العطارة أيضًا، ويحتوي اللومي على كمياتٍ عاليةٍ من حمض الأسكوربيك بما يكفي لتغطية 32% من حاجة الشخص اليوميَّة، وكذلك يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الماء والفيتامينات التي تشمل الفيتامينات A,B9,K,E والمعادن المهمة من المغنيزيوم والبوتاسيوم، وكذلك هي منخفضة السعرات الحراريِّة والكربوهيدات والدهون، وقشورها غنية بالألياف الغذائيِّة ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى مواد كيميائيِّة نباتيِّة متنوعة مثل؛ البوليفينول، والليمونين، والتيربين.[١]
الفرق بين اللومي والليمون
بالنظر إلى أوجه التشابه في النكهةِ والمغذياتِ من السهل أن نفهم لماذا يتمُّ الخلط بينهما، حيث إنَّ كلاهما غنيان بمضادات الأكسدة والفيتامين C، وكلاهما يستخدم لإضافة القليل من النكهة للطعام، ومع ذلك فإنَّ اللومي أصغرُ من الليمون وللومي له لونٌ أخضرٌ ساطعٌ على عكس الليمون ذو اللون الأصفر، وبالإضافة لذلك فإنَّ اللومي أقل حموضةً وله طعمٌ أكثر تقبلًا على الرغم من أنَّ كلاهما يستخدمان في العديد من الوصفات المتشابهة، وبالنسبة للمكونات الغذائيِّة فإنَّ الليمون يحتوي كميات عالية من الفيتامين C عكس اللومي الذي يحتوي نصف الكمية فقط، وكما تعدُّ المكونات الغذائيِّة في الليمون أغنى من حيث احتواءها على كميات أكبر من المكونات الدقيقة من الفيتامينات B6 والفولات.[٢]
فوائد اللومي
يرتبط استهلاك جميع أنواع الفواكه والخضراوات بتقليل خطر الإصابة بالكثير من الحالات الصحيِّة التي ترتبط بنمط الحياة، وتشير العديد من الدراسات أنَّ زيادة استهلاك الأطعمة النباتيِّة مثل اللومي يقلل خطر الإصابة بالسمنة، والسكري، وأمراض القلب، بالإضافة لتعزيز صحة البشرة والشعر وزيادة الطاقة الإجماليِّة، وحيث إنَّ أهمَّ الفوائد المرتبطة باستهلاك اللومي:[٣]
- صحة القلب: يرتبط الفيتامين C بانخفاض خطر الوفاة بسبَّب أمراض القلب والأوعية، وحيث إنَّ عصير وقشر اللومي يقللان من الشرائط الدهنية الموجودة في الشرايين التاجية في القلب، وكذلك استهلاك اللومي يخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغيَّة.
- تأثير مضاد للجراثيم: حيث أظهر عصير اللومي خصائص مضادة لجراثيم الملتوية البوابية.
- الوقاية من الربو: تكون مستويات الفيتامين C عادة أقلُّ لدى المصابين بالربو، وأظهرت بعض الدراسات الحديثة أنَّ الفيتامين C يساهم في الحماية من أعراض الربو الذي يسبِّبه تلوث الهواء.
- زيادة امتصاص الحديد: إنَّ جميع الأطعمة التي تحتوى على كمياتٍ كبيرة من الفيتامين C والأطعمة الغنية بالحديد، يزيد بشكل كبير من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- تعزيز الجهاز المناعي: حيث إنَّ الأطعمة الحاوية على كميات عالية من الفيتامين C ومضادات الأكسدة، تساعد الجهاز المناعي في إنتاج المزيد من الخلايا ويحسِّن من قدرتها على قتل الجراثيم وحماية الجسم من الأمراض مثل الأنفلونزا.
- الحفاظ على بشرة صحيِّة: يمكن أن يساعد استهلاك اللومي في الوقاية من تلف البشرة الحاصل بالتعرض للشمس والتلوث، ويقلل من التجاعيد ويحسِّن نسيج الجلد الكلي، وكذلك يساعد على بناء الكولاجين الذي يعزز بنية البشرة والشعر.
المراجع
- ↑ "21 Impressive Health Benefits of Lime", www.organicfacts.net،Retrieved 23-2-2020. Edited.
- ↑ "6 Benefits of Limes You Won’t Believe + Lime Recipes You Can Enjoy", draxe.com،Retrieved 23-2-2020. Edited.
- ↑ "Everything you need to know about limes", www.medicalnewstoday.com،Retrieved 23-2-2020. Edited.
