ما هو تأثير البروتينات على الكلى ؟

البروتينات

تعرف البروتينات بأنها جزيئات كبيرة الحجم ضرورية لعمل خلايا الجسم، وتتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية، حيث تعد الأحماض الأمينية اللبنة الأساسية للبروتين، وهناك 20 حمض أميني تترتب بطرق مختلفة لإنشاء أعداد كبيرة من البروتينات المختلفة، ويختلف شكل البروتين ونوعه وفقًا للتسلسل الذي تتحد فيه الأحماض الأمينية، ويكون لكل من هذه البروتينات وظيفة محددة في الجسم، وللبروتينات أهمية كبيرة ووظائف رئيسة عدة في جسم الإنسان مثل؛ تنظيم خلايا وأنسجة الجسم، بناء وتقوية الأنسجة، تسريع التفاعلات الكيميائية، بناء العضلات، كما إن هناك العديد من البروتينات المهمة في جسم الإنسان مثل؛ الكرياتين، هرمونات الببتيد، الإنزيمات، وبعض الناقلات العصبية، وتبلغ حصة الإنسان البالغ من البروتين 50 غرام في اليوم الواحد، ومن الضروري الحفاظ على النسبة الطبيعية للبروتين في الجسم حيث إن للبروتينات تأثير كبير على الجسم، وفي هذا المقال سيتم التعرف على تأثير البروتينات على الكلى.^[١]

ما هو تأثير البروتينات على الكلى؟

تعد الكلى أحد الأعضاء المهمة في جسم الإنسان والتي تقوم بتصفية الدم وإزالة الفضلات والتخلص منها عن طريق البول، ولكن تحتاج الكلى إلى جهد كبير لإزالة البروتين الزائد من الجسم الأمر الذي يسبب زيادة الضغط على الكلى، وبالتالي فإن إضافة المزيد من البروتين إلى النظام الغذائي تؤدي إلى:^[٢]

• زيادة الجهد والضغط الواقع على الكلى.
• حيث إن تناول كميات كبيرة من البروتين يسبب الضرر لدى الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المختلفة، في حين لا ينطبق هذا الكلام على الأشخاص الذين يملكون كلى سليمة، إذ إنه لا يوجد دليل قطعي على أن تناول كمية كبيرة من البروتين يضر بوظائف الكلى لدى الأشخاص الذين لا يعانون من أي مشاكل أو أمراض في الكلى.

ما هي أنواع الأغذية التي تحتوي على البروتينات؟

بعد الحديث عن تأثير البروتينات على الكلى سيتم الحديث عن الأغذية التي تحتوي على البروتينات، حيث إنه من المهم تناول الكمية المناسبة والنوع المناسب من البروتين للحصول على فوائده الصحية، وفيما يأتي سيتم ذكر أهم وأبرز الأغذية الغنية بالبروتينات والتي تشمل ما يأتي:^[٣]

• المأكولات البحرية: تعد المأكولات البحرية مصدر ممتاز للبروتين كما إن هذه الأطعمة عادة ما تكون قليلة الدهون.
• منتجات الحليب: يعد الحليب، الجبن ، واللبن من المصادر الغنية بالبروتين، إضافةً إلى احتوائها على الكالسيوم وفيتامين D المهم في المحافظة على صحة الأسنان ومنع هشاشة العظام.
• البيض: أحد أشكال البروتين المهمة، كما تقول جمعية القلب الأمريكية أن البالغين الأصحاء يمكنهم تناول بيضة في اليوم.
• حبوب الصويا: تعد حبوب الصويا أحد أشكال البروتين النباتي التي يمكن تناولها بدلاً من مصادر البروتين العالي الدهون، إذ تساهم حبوب الصويا في خفض نسبة الكوليسترول، والحفاظ على صحة القلب.
• اللحم البقري: يحتوي لحم البقر على البروتين، بالإضافة إلى أنها تعد مصادر ممتازة للزنك، الحديد، وفيتامين B12.
• دواجن اللحوم البيضاء: تعد لحوم الدواجن أيضًا من الأطعمة الغنية بالبروتين.
• الحبوب: تحتوي الحبوب على كمية عالية من البروتين، حيث إن البروتين الموجود في نصف كوب من الحبوب يعادل كمية البروتين الموجودة في وقية من اللحم .

المراجع

1. ↑ "How much protein does a person need?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-04-24. Edited.
2. ↑ "Is Too Much Protein Bad for Your Health?", www.healthline.com, Retrieved 2020-04-24. Edited.
3. ↑ "Good Protein Sources", www.webmd.com, Retrieved 2020-04-24. Edited.