محتويات
الليمون
تعد فاكهه الليمون من الثمار الشائعة التي يستخدمها الناس بكميات صغيرة لإضافة نكهة الحموضة إلى الطعام، وبالمقابل فنادراً ما يتم استهلاك الليمون وحده بسبب مذاقه الحامض الحاد جدًا، حيث يمنح الليمون نكهة للسلع المخبوزة والصلصات وتتبيلات السلطة والمخللات والمشروبات والحلويات، وكما هو شائع بأنه مصدر جيد لفيتامين C، فإن حبة واحدة من الليمون والتي يقدر وزنها بحوالي 58 غرام تحتوي على أكثر من 30 ملليغرام من فيتامين C الضروري للصحة العامة ويمكن أن يؤدي نقصه للعديد من المشاكل الصحية، كما عرف قديمًا استخدام الليمون وأخذه بالرحلات الطويلة للمساعدة في منع وعلاج الإسقربوط، لكن مع هذه الفوائد الهامة ما هي أضرار الليمون، هذا ما سيتناول المقال الحديث عنه.[١]
ما هي أضرار الليمون
يتميز الليمون بنكهة منعشة وبسعرات حرارية منخفضة وبفوائد عديدة، فمثلًا يحسن الليمون من وظائف الجهاز المناعي ويظهر البشرة بسن أصغر كما أنه يحسن من عملية الهضم، لكن الإجابة عن سؤال ما هي أضرار الليمون قد تثبت أن فاكهة الليمون قد يكون لها بعض الأثار الجانبية التي توجب الحذر عند استهلاكه، وستقوم النقاط الآتية بتوضيح بعضًا من هذه الأضرار:[٢]
أضرار حمية عصير الليمون
هذه الحمية تدعي قدرتها على التخلص من السموم وتعزيز فقدان الوزن، لكن في الحقيقة فالليمون ليس لديه قوى سحرية تساعد بحرق الدهون كما أن الجسم لديه آليات للتخلص من سمومه، لكن عيب هذه الحمية أن الجسم سيفقد من العضلات وليس من الدهون مما سيبطء الأيض، وذلك لأن محتواه البروتيني يعد قليل.
أضرار على صحة الأسنان
وفقًا لجمعية طب الأسنان الأمريكية ADA يمكن أن تؤدي عصائر الحمضيات والفواكه كالليمون إلى إتلاف مينا الأسنان والتسبب في تسوس الأسنان على المدى الطويل، كما قد تؤدي لتهيج وتفاقم تقرحات الفم، وهنا يجب شرب الكثير من الماء عند تناول الأطعمة الحمضية أو شرب عصائرها.
أضرار على صحة الجهاز الهضمي
يمكن للأطعمة الحمضية التسبب بالحرقة أو ارتداد الحمض، لهذا توصي المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الأشخاص الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي GERD ومرضى ارتجاع المريء بتجنب الفواكه الحمضية وعصائرها.
أضرار على عملية التبول
من الأثار الجانبية لليمون أيضًا هو التبول المتكرر والذي يكون عادة بسبب زيادة كمية السوائل، كما أن فيتامين C قد يعمل كمدر للبول، لكن ما إن كان الشخص يعاني من احتباس بالسوائل قد لا تكون هذه النقطة سيئة.
القيمة الغذائية لليمون
الإجابة عن سؤال ما هي أضرار الليمون قد تعيد التفكير قبل استخدام هذا الصنف من الفاكهة بأغراض معينة، أما عن قيمته الغذائية فهي موضحة بالجدول الآتي والتي تخص الذكر بالقيمة لحبة من الليمون تزن ما يقارب 58 غرام من الليمون الطازج المقشر:[٣]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 51.6 غرامًا |
| السعرات الحرارية | 16.8 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.638 غرامًا |
| الدهون | 0.174 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 5.41 غرامًا |
| الألياف | 1.62 غرامًا |
| السكريات | 1.45 غرامًا |
| الكالسيوم | 15.1 ميللغرام |
| الحديد | 0.348 ميللغرام |
| المغنيسيوم | 4.64 ميللغرام |
| الفوسفور | 9.28 ميللغرام |
| البوتاسيوم | 80 ميللغرام |
| الصوديوم | 1.16 ميللغرام |
المراجع
- ↑ "How can lemons benefit your health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-01-2020. Edited.
- ↑ "Can Eating Too Many Lemons Be Harmful?", www.livestrong.com, Retrieved 21-01-2020. Edited.
- ↑ "Lemons, raw, without peel", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 21-01-2020. Edited.
