حمض الليمون
حمض الليمون أو يعرف علميًّا باسم حمض الستريك، يوجد بشكل طبيعي في ثمار الحمضيّات وخاصّة الليمون، وهو ما يعطيها طعمها الحامض المميّز، ويشيع استخدام الشكل المصنّع من حمض الليمون كإضافة إلى الأغذية ومواد التنظيف والمكمّلات الغذائيّة وكمادّة حافظة ومنكّهة وخاصّة في المشروبات الغازية والحلوى، كما أنّها تستخدم كمادة حافظة للأدوية وكمطّهر ضد الفيروسات والبكتيريا، ويختلف الشكل المصنّع عما هو موجود بشكل طبيعي في ثمار الحمضيّات، لهذا السبب يشيع التساؤل عن مدى أضرار ملح الليمون المحتملة وفوائده وهو ما سيُناقش في المقال. [١]
أضرار ملح الليمون
صرّحت إدارة الغذاء والأدوية التابعة للولايات المتحدة بأنّ حمض الستريك آمن بشكل عام في المنتجات الغذائية والمستحضرات الجلدية التجميلية، ورغم ذلك ما يزال يعتقد بعض الخبراء أنّ هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث [٢]، ومن أضرار ملح الليمون ما يأتي:
- تهييج الجلد: عندما يلامس حمض الليمون البشرة لفترة طويلة من الزمن قد يسبب الحساسيّة والانتفاخ والحكّة. [٢]
- تسبّب ألم في العين: يسبّب حرقة في العين في حال ملامستها، وفي حال التعرّض له يجب القيام بغسل العين جيدًا لعدّة دقائق، وفي حال ارتداء العدسات اللاصقة يجب خلعها بأسرع ما يمكن. [٢]
- تسبّب مشاكل في الأسنان: يمكن للمشروبات والحلويات التي تحتوي على حمض الستريك أن تزيل طبقة المينا من الأسنان ممّا يجعلها أكثر حساسية وعرضة للتسوّس. [٢]
- احداث اضطرابات هضميّة: بعض الأدوية تحوي حمض الستريك كمادّة حافظة، وفي حال تناول الدواء عن طريق الفم يمكن أن يسبب آثار جانبية مثل الغثيان أو الإقياء.[٢]
- آثار جانبية شديدة: في حالات قليلة يمكن للأدوية التي تحتوي على حمض الستريك أن تسبب أعراضًا شديدة مثل التخليط الذهني، الدوار، ألم في الصدر، تسرّع النبض، وخز أو خدر في اليدين والقدمين، وعند ملاحظة أيًا من هذه الأعراض يجب مراجعة الطبيب حالًا.[٣]
- تغيّر لون البراز: عند الاستهلاك المفرط لحمض الليمون. [٣]
- يضعف الشعر: بعض المستحضرات الحاوية على حمض الستريك تقوم بامتصاص المعادن من الشعر ممّا يجعل الشعر أكثر عرضةً للتقصف والانكسار. [٣]
فوائد حمض الليمون
بعد معرفة أضرار ملح الليمون فلا بدّ أيضًا من ذكر فوائده، حيث يشيع استخدام حمض الليمون منزليًّا كبديل في حال عدم توفر ثمار الليمون، ويُضاف للعصائر مما يمنحها طعمًا حامضًا مميزًا، ولحمض الليمون فوائد أكثر، ومنها:
- تزويد الجسم بالطاقة: حيث يساعد في استقلاب الغذاء إلى طاقة عبر ما يعرف باسم دورة كريبس. [٤]
- يعزز امتصاص العناصر الغذائية: يزيد من التوافر الحيوي للمعادن مما يزيد من امتصاص الأمعاء لها. [٤]
- الوقاية من حصيّات الكلية: حيث يقوم حمض الستريك بخفض نسبة حمض البول في البول ممّا يجعل البول وسطًا غير ملائم لتشكّل حصيات حمض البول. [٤]
- تحسين مظهر البشرة: يضاف حمض الستريك إلى بعض مستحضرات العناية بالبشرة ويساعد في إزالة التجاعيد ويقلّل من جفاف الجلد. [٥]
- تأثير مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة: أظهرت الدراسات أنّ حمض الستريك قد يقلّل من إطلاق العوامل الالتهابيّة في الجسم مما يؤدي لتخفيف الحالة الالتهابية. [٥]
فيديو عن أضرار ملح الليمون
في هذا الفيديو يتم هرض بعض أضرار ملح الليمون.[٦]
المراجع
- ↑ "What Is Citric Acid, and Is It Bad for You?", www.healthline.com, Retrieved 24-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "What Is Citric Acid?", www.webmd.com, Retrieved 24-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "The Ultimate Benefits and Side Effects of CITRIC ACID", www.factcraze.com, Retrieved 24-01-2020.
- ^ أ ب ت "What Is Citric Acid, and Is It Bad for You?", www.healthline.com, Retrieved 24-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "Citric Acid Pros & Cons: Is Citric Acid Harmful to the Body?", draxe.com, Retrieved 24-01-2020. Edited.
- ↑ "أهم أضرار ملح الليمون"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 09-02-2020.
