ما هي التغذية السليمة لطلاب المدارس

أهمية التغذية السليمة لطلاب المدارس

عند وصول الطفل إلى سن الخامسة يبدأ جسمه في النمو بسرعة وغالبًا ما يصبح أكثر نشاطًا وحركةً، وبالتالي يحتاج إلى نظام غذائي يوفّر كمية كافية من الطاقة ويوفر جميع العناصر الغذائيّة اللازمة لنموّه بشكلٍ سليم، ولكن في بعض الأحيان قد تكون شهيّة الأطفال عند دخول المدارس أقل من اللازم؛ لذلك ينبغي أن يحصل هؤلاء الأطفال على نظام غذائي مليء بالعناصر الغذائية الهامّة لضمان تلبية متطلبات الجسم في هذه المرحلة،^[١] وبالإضافة إلى ذلك فإن التغذية السليمة لطلاب المدارس يمكن أن تساعد في الوقاية من بعض الأمراض مثل السمنة وسوء التغذية التي يمكن أن تُسبّب صعوبة التعلم وضعف النموّ والتعب والدوار والضعف وانخفاض وزن الجسم وتسوّس الأسنان.^[٢]

ما هي التغذية السليمة لطلاب المدارس

يحتاج طلاب المدارس من عمر 6 إلى 12 عام إلى تناول أطعمة صحيّة بالإضافة إلى وجبات خفيفة مُغذيّة لتلبية احتياجات الجسم وضمان ثبات مُعدل النمو، ويجب التنبيه على أهمية وجبة الفطور للأطفال لزيادة تركيزهم واستيعابهم أثناء الدراسة، كما يجب أن تشتمل التغذية السليمة لطلاب المدارس على عناصر الطعام الأساسية التي يحتاجها الجسم،^[٣] وفيما يأتي شرح معايير التغذية السليمة لطلاب المدارس لكل عنصر من عناصر الطعام:^[٢]

السعرات الحرارية

يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها طلاب المدارس في كل يوم على العمر والجنس ومستوى النشاط، فوفقًا لجمعية القلب الأمريكية تحتاج الفتيات اللاتي تتراوح أعمارهنَّ بين 4 و 18 عام إلى حوالي 1200 إلى 1800 سعر حراري يوميًا، بينما يحتاج الأولاد في نفس العمر إلى حوالي 1400 إلى 2200 سعر حراري يوميًا، وتزداد هذه الاحتياجات تدريجيًا من الحد الأدنى إلى الحد الأعلى مع نمو الطفل وتطوره، ومن الضروري أن يتأكد طبيب الأطفال من أن وزن الطفل يقع ضمن المُعدل الصحي وأن الطفل ينمو بوتيرة ثابتة.^[٢]

البروتين

إن البروتين هو أحد أهم عناصر الغذاء المهمّة للنمو وتقوية العضلات والحفاظ عليها، لذلك يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 4 إلى 9 سنوات إلى 19 غرام من البروتين يوميًا، وتزداد هذه الاحتياجات لتصل إلى 34 غرام أثناء عمر من 9 إلى 13 عام، أما المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عام فتختلف احتياجات الفتيات عن احتياجات الأولاد؛ حيث تحتاج الفتيات إلى 46 غرام من البروتين يوميًا بينما يحتاج الأولاد إلى 52 غرام يوميًا، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين اللحوم الحمراء والدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض ومنتجات الألبان وزبدة الفول السوداني ومنتجات الصويا والبقوليات والمكسرات والبذور.^[٢]

الكربوهيدرات

من المعروف أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيس للطاقة لطلاب المدارس، لذلك فإنه من معايير التغذية السليمة لطلاب المدارس أن يتم تناول 130 غرام من الكربوهيدرات كل يوم، وذلك لجميع الأطفال من كل الأعمار، حيث توفّر هذه الكمية ما يكفي من الكربوهيدرات لتغذية المخ وإمداده بكميات كافية من الجلوكوز، وينبغي على آباء الطفل أن يختاروا بعناية الأطعمة الجيدة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والبقوليّات مع البعد عن مصادر الكربوهيدرات الأخرى مثل الحبوب المكرّرة والسكريّات المضافة.^[٢]

الدهون

تعدّ الدهون مهمة بشكل كبير لنمو الطفل الإدراكي وخاصةً أحماض أوميغا 3 الدهنية، لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يحصل الأطفال في سن الدراسة وأيضًا المراهقون على 25% إلى 35% من السعرات الحرارية اليومية من الدهون وخاصة الدهون الأحادية والدهون المتعددة غير المشبعة، وتشمل مصادر الدهون الصحيّة الزيوت النباتية والأفوكادو وزبدة الفول السوداني والحمّص والمكسّرات والبذور، وتشمل الأطعمة الغنيّة بأحماض أوميغا 3 الدهنية زيوت السمك المُنقّاة وزيت الكانولا وزيت الجوز والجوز وفول الصويا وزيت فول الصويا وزيت الطحالب وبذور الكتان وزيت بذور الكتان وبذور اليقطين.^[٢]

الفيتامينات و المعادن

يحتاج طلاب المدارس إلى بعض الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المهمة للأطفال في هذا السنّ بما في ذلك الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان والمشروبات المدعّمة بالكالسيوم، والحديد الموجود في اللحوم والحبوب المدعّمة بالحديد، وفيتامين A الموجود في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان، وفيتامين D الموجود في الأسماك ومنتجات الألبان، واليود الموجود في المأكولات البحرية ومنتجات الألبان والحبوب المُدعّمة به والملح المُعالج باليود، وفي بعض الحالات قد يوصي طبيب الأطفال بتناول مكمّلات غذائيّة تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية خاصةً إذا كان الطفل لا يأكل الأطعمة الغنية بهذه العناصر.^[٢]

فيديو عن ما هي التغذية السليمة لطلاب المدارس

في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية فاتن النشاش حول التغذية السليمة لطلاب المدارس، وتوضح أنَّ الأطفال يجب أن يحصلوا على الأطعمة التي تحتوي على جميع المجموعات الغذائية بشكل عام، وتنوّه إلى أن وجبة الفطور يجب أن تتكون من النشويات البسيطة وبعض الخضروات أو الفاكهة حتى يتمكن الأطفال من التركيز خلال الدراسة.^[٤]

المراجع

1. ↑ "School children", www.nutrition.org.uk, Retrieved 07-01-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ} "Nutrition Requirements for School Age Children", healthyeating.sfgate.com, Retrieved 07-01-2020. Edited.
3. ↑ "Nutrition: School-Age", www.stanfordchildrens.org, Retrieved 07-01-2020. Edited.
4. ↑ "ما هي التغذية السليمة لطلاب المدارس"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 07-01-2020.