ما هي الجاك فروت وما فوائدها؟

ما هي الجاك فروت؟

تُعدّ الجاك فروت من الفواكه الغريبة وغير المألوفة في منطقة الشرق الأوسط، فهي تُزرع في المناطق الاستوائية، ويعود موطنها الأصلي إلى الهند، وهي جزء من العائلة النباتية التي تتضمن التين والتوت، وتملك الجاك فروت جلدًا خارجيًّا خشنًا لونه أخضر أو ​​أصفر، وتتميز هذه الفاكهة بحجمها الكبير بشكل غير طبيعي، كما أن شجرتها أكبر شجرة فاكهة في العالم، ويمكن أن يصل وزنها إلى 35 كجم، وتتمع هذه الثمرة بنكهة حلوة، ويُقال إن طعمها مزيج من الفواكه، بما في ذلك التفاح والأناناس والمانجو والموز، وعلى الرغم من أنها فاكهة استوائية، إلا أنها توجد حاليًا في نطاق واسع في مختلف أجزاء العالم.^[١]

ما فوائد الجاك فروت؟

تُستخدم فاكهة الجاك فروت بديلًا للحوم؛ لما تتمتع به من فوائد صحية مذهلة، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[٢]

• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: تساهم الألياف الغذائية الموجودة في الجاك فروت في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم، ومنع حدوث الترسبات الدهنية في الشرايين والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين (ج) الموجودَين في هذه الفاكهة في الحفاظ على نظم القلب وصحة الأوعية الدموية والوقاية من الإجهاد التأكسدي، الذي يُلحق الضرر بالأوعية الدموية ويتسبب بحدوث أمراض القلب التاجية.
• زيادة مستويات الطاقة في الجسم: إذ تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة من فيتامينات (ب) وكمية جيدة من البروتين، لذلك تُعدّ مصدرًا ممتازًا للطاقة، ويتم الاعتماد عليها في العديد من الثقافات الاستوائية المختلفة، كما يمكن لهذه الفاكهة تحسين عملية التمثيل الغذائي للطاقة، من خلال احتوائها على السكريات والكربوهيدرات الصحية دون إضافة كمية كبيرة من الدهون.
• الحفاظ على صحة البشرة: تحتوي الجاك فروت على كمية ممتازة من المواد المضادة للأكسدة، مثل: اللوتين، والزياكسانثين، والبيتا كاروتين، لذلك تُعدّ من الفواكه المفيدة لصحة الجلد؛ فهي تساعد على تقليل الآثار الضارة للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، فقد تساعد على حماية البشرة من التجاعيد والعيوب والبقع العمرية، كما أنها تعطيها وهجًا صحيًا.
• المساعدة في خسارة الوزن: فهي من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية بطريقة مدهشة، كما أنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية والألياف، لذلك تُعدّ من الفواكه الممتازة لخسارة الوزن، بالإضافة إلى ذلك قد تؤدي إلى الشعور بالشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة بين الوجبات، دون زيادة السعرات الحرارية اليومية.
• المساعدة في عملية الهضم: إن احتواء الجاك فروت على كميات كبيرة من الألياف الغذائية يجعلها جيدةً جدًا لتحفيز عمليات الهضم وتقليل أعراض الإمساك والانتفاخ والتقلصات المعوية، كما أن ذلك يمكن أن يحفز الحركة التمعجية ويزيد حجم البراز، ويساعد أيضًا على تحسين قدرة الجسم على امتصاص المغذيات من الأمعاء.
• تعزيز المناعة: إنّ احتواءها على فيتامين (ج) والعديد من المواد المضادة للأكسدة المختلفة يجعلها من الفواكه الممتازة لتعزيز وظائف جهاز المناعة في الجسم، إذ يمكن لفيتامين (ج) أن يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، بينما تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من الإجهاد التأكسدي وتحييد الجذور الحرة قبل أن تسبب الأمراض المزمنة والالتهابات في الجسم.
• تحسين صحة الجهاز التنفسي: تتميز هذه الفاكهة الأسطورية بقدرتها على الشفاء من الأمراض التي تؤثر في الجهاز التنفسي، حتى يمكنها أن تخفف من أعراض الربو؛ إذ تحتوي هذه الفاكهة على عدد من المركبات الطبيعية التي يمكن أن تقلل من الاستجابة لمسببات الحساسية في الجسم، وتمنع الصفير وصعوبة التنفس التي تصاحب العديد من أمراض الجهاز التنفسي.
• خفض ضغط الدم: تحتوي الجاك فروت على كمية من البوتاسيوم، إذ توفر 100 غرام منها 5% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم، الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على إراحة الأوعية الدموية والشرايين، وهذا يساهم في خفض ضغط الدم، كما يقلل من الضغط على الجهاز القلبي الوعائي، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• تحسين التمثيل الغذائي: تُعدّ الفيتامينات مكونات مهمةً لعملية التمثيل الغذائي في جميع أجزاء الجسم، وتُعدّ الجاك فروت مصدرًا رائعًا للبيريدوكسين والثيامين، كما أنها مصدر جيد للفولات والنياسين والريبوفلافين، وهذا يساعد في تحسن استقلاب الطاقة، ودعم جهود إنقاص الوزن.
• المساهمة في السيطرة على داء السكري: إن الألياف والسكريات الطبيعية طريقة ممتازة للسيطرة على مستويات السكر في الدم، كما قد تساعد في الوقاية من الإصابة بداء السكري، وتُعدّ الجاك فروت مصدرًا ممتازًا للألياف والسكريات الطبيعية.
• تحسين النظر: تحتوي الجاك فروت على كمية من البيتا كارويتن الذي يتحول إلى فيتامين (أ)، الذي يعدّ أحد مضادات الأكسدة القوية التي ترتبط بتقليل الإجهاد التأكسدي في العين خاصةً، مما يساعد في الوقاية من الإصابة بالتنكس البقعي وإبطاء ظهور إعتام عدسة العين.
• تعزيز النوم: تحتوي الجاك فروت على كمية كبيرة من المغنيسيوم، وهو معدن أساسي يمكن أن يؤثر في مستويات النواقل العصبية في الجسم، بالتالي قد يساعد في تنظيم إيقاعات الساعة البيولوجية، مما يضمن الحصول على نوم صحي، لذلك فقد تساعد هذه الفاكهة في علاج الأرق.

القيم الغذائية في الجاك فروت

يحتوي كوب واحد من الجاك فروت على ما يأتي:

• 157 سعرةً حراريةً.
• 2 غرام من الدهون.
• 38 غرامًا من الكربوهيدرات.
• 3 غرام من البروتين.
• 40 ملليغرامًا من الكالسيوم.

كما تحتوي الجاك فروت على كمية من المعادن والفيتامينات أكثر من ما يحتويه التفاح والمشمش والموز والأفوكادو؛ فهي مصدر ممتاز لفيتامين ج، كما أنها أحد الفواكه القليلة التي تحتوي على فيتامينات (ب)، وتحتوي أيضًا على حمض الفوليك، والنياسين، والريبوفلافين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.

بالإضافة إلى ذلك تتميز الجاك فروت بمحتواها من المواد المضادة للأكسدة، إذ تحتوي على الكاروتينات، وهي الأصباغ التي تعطي الفاكهة اللون الأصفر، كما تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، وتساهم مضادات الأكسدة هذه في الوقاية من الإصابة بمجموعة متنوعة من المشكلات الصحية.^[٣]

ما أضرار الجاك فروت؟

على الرغم من أن الجاك فروت تُعدّ آمنةً لمعظم الأشخاص، إلا أنها قد تؤدي إلى حدوث ردود فعل تحسسية عند بعض الأشخاص، فوفقًا لتقرير حالة في عام 2015 تعرضت امرأة مصابة بحساسية اللاتكس لرد فعل تحسسي شديد بعد تناول الجاك فروت،^[٤] ويقترح العديد من العلماء أن هذا التفاعل نتج عن وجود بروتينات شبيهة باللاتكس في هذه الفاكهة، ومع ذلك تُعدّ ردود الفعل التحسسية للجاك فروت نادرة الحدوث.^[٥]

المراجع

1. ↑ Brianna Elliott, RD (26-1-2018), "Why Is Jackfruit Good for You? Nutrition, Benefits and How To Eat It"، healthline, Retrieved 29-7-2020. Edited.
2. ↑ John Staughton (BASc, BFA) (21-7-2020), "12 Powerful Health Benefits Of Jackfruit"، organicfacts, Retrieved 29-7-2020. Edited.
3. ↑ Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD (19-6-2019), "Health Benefits of Jackfruit"، webmd, Retrieved 29-7-2020. Edited.
4. ↑ Supakanya Wongrakpanich,1 Jettanong Klaewsongkram,2 Hiroshi Chantaphakul2 (2015), "Jackfruit anaphylaxis in a latex allergic patient ", Asian Pac J Allergy Immunol, Page :65-68. Edited.
5. ↑ Charlotte Lillis (25-3-2019), "What are the health benefits of jackfruit?"، medicalnewstoday, Retrieved 29-7-2020. Edited.