ما هي فوائد البسباس

كتابة:
ما هي فوائد البسباس


ما هي فوائد البسباس؟

من الأسماء الشائعة لنبات البسباس هو فلورنس فينيل وفينوتشيو حيث ينتمي لعائلة Umbelliferae والاسم العلمي له هو Foeniculum vulgare،[١] وهو من الأعشاب التي تستوطن جنوب أوروبا وآسيا الصغرى، حيث يُزرع في المناطق المعتدلة حول العالم، ويُستخدم منه الأوراق والبذور والبراعم، وجميع أجزاء هذه العشبة عطرية لذلك تستخدم لإعطاء نكهة للمأكولات،[٢]وللبسباس العديد من الفوائد وفيما يأتي تفصيلٌ لفوائد البسباس البري:


فوائد البسباس لصحة القلب

ما هي طرق استخدام نبات البسباس؟ يُعدّ البسباس من النباتات متعددة الاستخدامات، ويشبه طعمهُ طعم عرق السوس حيث يُعرف أيضًا بالشمر، وكان يُستخدم قديمًا في الطهي والعلاجات الطبية، وهو عبارة عن نبات تكون قاعدة ساقه منتفخة حيث يشبه البُصيلة في ذلك،[٣]ويعدّ من النباتات المفيدة لصحة القلب من خلال امتلاكه للعديد من الخصائص،[٤]وفيما يأتي توضيحٌ لذلك:


  • يحتوي البسباس على كمية كبيرة من الألياف التي تعد مادة غذائية تقلل من العوامل الخطيرة التي قد تسبب أمراض القلب مثل الكولسترول المرتفع، حيث يحتوي كوب واحد من البسباس الخام ويعادل 87 غم على ما يُقارب ٣ غم من الألياف ويمثل ذلك 11% من القيمة المرجعية اليومية للطعام، ويرتبط الغذاء الغني بالألياف بانخفاض خطر حدوث أمراض القلب، وقد تمّ مراجعة 22 دراسة بواسطة كلية علوم الغذاء والتغذية في جامعة ليدز، بينت جميعُها أنّ تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالألياف يقلل من خطر أمراض القلب، حيث لكل 7 غرامات مضافة إلى الوجبات المتناولة بشكل يومي فإن خطر أمراض القلب يقل بنسبة 9%.[٥]
  • يحتوي البسباس وبذوره أيضًا على مواد غذائية أخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تلعب دور مهم جدًا في الحفاظ على سلامة القلب خاليًا من الأمراض، ومثال ذلك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تساعد على تقليل ضغط الدم والذي يعد عامل خطورة لحدوث أمراض القلب.[٤]


يحتوي البسباس وبذوره على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم التي تقوم جميعها بالحفاظ على صحة القلب.


فوائد البسباس للأم المرضعة

ما هي الأطباق التي يدخل البسباس في صناعتها؟ يدخل البسباس في صناعة العديد من الأطباق حيث تستخدم أوراقه في أطباق السمك والحساء واليخنات، كما تستخدم بذوره في النقانق، ويتم استخدام البصيلات فيه والتي تمثل الجزء السفلي المنتفخ منه في السلطات أو يتم تدخينه على البخار وتناوله، ويمكن غليهُ حيث يوجد العديد من الفوائد للبسباس المغلي،[٦]ويعد من النباتات المفيدة للأم المرضعة من خلال امتلاكه الخصائص الآتية:


  • تحتوي بذور البسباس على زيت متطاير مكوّن بكميات كبيرة من الأنثول وفينشون والإستراغول واليوكاليبتول وغيرها من المكونات، حيث يُعتقد أنّ البسباس لديه القدرة على إدرار الحليب لذلك يدخل في صناعة العديد من الوصفات التي تستخدم لزيادة إدرار الحليب عند الأم المرضعة، حيث تبين أنّه يزيد من كمية الحليب المتكونة في ثدي الأم ويزيد كمية الدهون الموجودة في الحليب ويساعد الرضيع على اكتساب الوزن عند استخدام البسباس من قبل الأم المرضعة كمدر للحليب.[٧]
  • يمتلك البسباس خصائص مشابه لخصائص الإستروجين مما يجعله من النباتات المستخدمة منذ عقود لإدرار الحليب.[٨]
  • يُعتقد أنه يزيد من مستويات هرمون البرولاكتين وهو المسؤول الرئيس عن تحفيز إفرار الحليب عند الأم المرضعة مما يزيد من كمية الحليب ووزن الرضيع الذي يعتمد على حليب الأم، ويمثل ما سبق فوائد الشمر للهرمونات.[٨]


يعمل البسباس على إدرار الحليب عند الأم المرضعة لامتلاكه خصائص مشابه لهرمون الإستروجين وزيادته مستوى هرمون البرولاكتين.


فوائد البسباس لسن اليأس

ما هو أثر البسباس على الأعراض التي تعاني منها المرأة بعد انقطاع الطمث؟ تناول البسباس بشكلٍ نيء يمكن أن يكون مُغذيًا أيضًا ومن المعروف استخدامه في العناية الشخصية والطب البديل،[٩]وفيما يتعلق بدوره في سن اليأس فقد تم إجراء دراسة حديثة عام 2017م في طهران في إيران على ذلك وهي موضحة كما الآتي:[١٠]


  • هدفت الدراسة لمعرفة أثر البسباس على الأعراض التي تعاني منها النساء خلال سن اليأس.
  • تمت بواسطة مركز فرامان فارمايان التابع لجامعة طهران للعلوم الطبية، وتضمنت مشاركة 90 امرأة إيرانية تتراوح أعمارهم بين سن 45 و60 عامًا جميعهنّ يعشنّ في طهران.
  • يبلغ متوسط سن اليأس عند الإيرانيات 48.2 عامًا مقارنةً ب51 عامًا عند النساء الأمريكيات.
  • تم إعطاء المشاركات كبسولات تحتوي على 100 ملغم من البسباس كل يوم لمدة 8 أسابيع، حيث تم تقسيمهنّ إلى مجموعتين تتألف كل مجموعة من 48 امرأة واحدة أخذت الكبسولة والأخرى أخذت كبسولة وهمية لا تحتوي على البسباس.


تمّ استخلاص النتائج من خلال مقارنة النساء اللاتي أخذنّ الكبسولة الوهمية مع النساء اللائي أخذنّ الكبسولة المحتوية على البسباس حيث بيّنت النتائج أنّ "البسباس فعال وآمن جدًا لعلاج أعراض ما بعد انقطاع الطمث التي تحدث للمرأة في سن اليأس بدون حدوث أية مضاعفات جانبية خطيرة"، وتعد هذه التجربة واحدة من أوائل التجارب السريرية المستخدمة لدراسة آثار البسباس على أعراض انقطاع الطمث.


أظهرت الدراسات دور البسباس في علاج أعراض ما بعد انقطاع الطمث في فترة سن اليأس.


فوائد البسباس للجهاز الهضمي

ما هو تأثير البسباس على الإمساك وانتفاخ البطن؟ من المعروف أثر البسباس على الجهاز الهضمي، ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائه على كميات كبيرة من الأنثول ويكون معظمها موجود في البذور،[١١]وتَكمن فائدة البسباس للجهاز الهضمي لقيامه بالعديد من الوظائف الآتية:


  • يُسهل البسباس من امتصاص الغازات والسوائل من الجهاز الهضمي، كما يساعد البكتيريا الموجودة في الأمعاء على تحسين وظائفها مما يسهل من عملية الهضم؛ لذلك يُستخدم البسباس في صناعة الفحم النباتي الذي يوصف للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء.[١١]
  • تساعد الألياف الموجودة في البسباس على منع الإمساك وتُعزز من صحة الجهاز الهضمي.[١٢]
  • تقوم بذور ولُب عشبة البسباس بالتقليل من التقلصات والآلام التي تصيب المعدة، حيث تساعد على استرخاء عضلات المعدة الخاصة بالجهاز الهضمي مما يحفز تدفق العصارة الصفراوية ويقلل الألم المرتبط بعملية الهضم.[١٣]
  • على عكس الخضروات الأخرى التي تُسبب انتفاخ البطن يساعد البسباس على التخفيف من الغازات والانتفاخ بسرعة، حيث يعمل كمضاد للتشنجات التي تسبب الغازات في القولون؛ لذلك استخدم من قِبل الحضارات الصينية والهندية والمصرية واليونانية لتخفيف الانتفاخ وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.[١٣]


يساعد البسباس في عملية الهضم وله دور مهم في تقليل الغازات ومنع الانتفاخ والإمساك والتقلصات والآلام التي تصيب الجهاز الهضمي.


يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والالتهاب

ما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البسباس؟ يحتوي البسباس على العديد من المكونات الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على المغذيات النباتية والفلافونويد المعروف امتلاكهما خصائص مضادة للأكسدة والتهاب والبكتيريا،[١٤] وفيما يأتي توضيح لذلك لمعرفة دور البسباس كمضاد للبكتيريا:[١٥]


  • تم إجراء دراسة عام 2019 م من قِبل جامعة مولورمان في إندونيسيا باستخدام زيت بذور البسباس ودراسة تأثيره على نمو بكتيريا العقدية الطافرة المعروفة ب streptococcus mutans وStreptococcus sobrinus حيث تمت التجربة بوضع مستخلص بذور زيت البسباس على هذه البكتيريا.
  • حدث هبوط في نمو البكتيريا عند إضافة زيت البسباس بتركيز معين عليها.
  • يعود السبب في ذلك لاحتواء البسباس على العديد من المكونات التي تقوم بتدمير هذه البكتيريا؛ لذلك يُستخدم زيت بذور البسباس في منتجات تنظيف الفم وذلك لقدرته على منع تسوس الأسنان الذي تُحدثه هذه البكتيريا.


فيما يخص دور البسباس كمضاد للالتهاب فيعود السبب في ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين ج، حيث تعمل مضادات الأكسدة هذه على تقليل الالتهاب وتقليل مستويات العوامل الالتهابية.[١٤]


للبسباس دور مهم كمضاد للبكتيريا والالتهاب لاحتوائه على العديد من المكونات مثل مضادات الأكسدة.


قد يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم

ما هو أثر البسباس على مرض السكري؟ يمكن استهلاك البسباس بواسطة العديد من الأشكال حيث يتوافر بالصيدليات على شكل مكملات غذائية، أو يتم استخدامه كمكون أساسي في الوجبات كما تم الذكر سابقًا، أو استخدامه كبهارات لإعطاء نكهة خاصة في الوجبات،[٨]ودوره في تنظيم سكر الدم موضح كما الآتي:[٤]


  • تحتوي بذور ولب البسباس على المغنيسيوم المعدني المهم جدًا في تنشيط إنزيمات الجسم وتعزيز عمليات الأيض وتنظيم مستوى السكر في الدم.
  • من المعروف أن بذور البسباس تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري النوع الثاني لاحتوائها على مضادات الأكسدة.


للبسباس دور واضح في تنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل مشاكل مرض السكري.


قد يقلل من الشهية

هل للبسباس دور في خسارة الوزن؟ لا تساعد بذور البسباس فقط في إضافة النكهة والعمق إلى الوصفات بل قد تساعد أيضًا في التقليل من الشهية، وقم تم إجراء أكثر من دراسة لمعرفة العلاقة بين البسباس والشهية، وهي موضحة كما الآتي:


  • أجريت دراسة من قِبل جامعة كيونج هي في كوريا عام 2015 على 9 نساء يتمتعنّ بصحة جيدة، حيث تم إضافة مشروب الشاي بمقداره 250 ملليتر والمصنوع من 2 غرام من بذور البسباس قبل تناول الغداء بشكل يومي، وقد لوحظ بشكل واضح جدًا شعور هؤلاء النساء بالجوع بشكل أقل بكثير من النساء اللاتي أخذنّ شرابًا وهميًا، كما كانت استهلاكهنّ للسعرات الحرارية أقل أثناء الوجبة، ويعود السبب في ذلك للأنثول الذي يُعتقد أنه السبب في تقليل الشهية.[١٦]
  • وجدت دراسة أخرى تمت بواسطة مختصين من جامعة مشهد في إيران عام 2017 على 45 امرأة أن النساء اللاتي تناولنّ 300 ملغم من مستخلص البسباس بشكل يومي لمدة 12 أسبوعًا قد اكتسبن كمية قليلة من الوزن مقارنة بالمجموعة اللاتي أخذنّ مستخلص وهمي، كما أنهنّ لم يلاحظنّ انخفاض في الشهية لديهنّ.[١٧]


قد يُسبب البسباس انخفاض في الشهية إلا أنّ الدراسات الحالية متضاربة ويجب عمل المزيد من الدراسات على ذلك.


هل يمتلك البسباس فوائد للرضع؟

تحتوي بذور البسباس زيت متطاير والذي يتكون بشكل أساسي من الأنثول وهو عبارة عن إستروجين نباتي بالإضافة إلى مادة الفينشون والإستراغول وغيرها من المكونات، وفيما يتعلق بفائدته للرضح فهي موضحة كما الآتي:[١٨]


  • يتم استخدام البسباس بفعالية وبشكلٍ آمن عند الأطفال الرضع لوحده أو مع أعشاب أخرى لعلاج المغص المعوي الذي قد يعانون منه.
  • يُستخدم من قِبل بعض الأمهات كمكمل غذائي للرضيع، ولكن يجب تجنّب تناول البسباس عند الأمهات أو الأطفال الرضع الذين يعانون من حساسية تجاه الجزر والكرفس أو غيرها من النباتات التي تنتمي لعائلة الApiaceae بسبب احتمال حدوث تداخل حساسية ناتجة من البسباس.


تكمن فوائد البسباس للرضع في علاج المغص المعوي الذي قد يعانون منه.


هل يمتلك البسباس فوائد للحامل؟

لتجنب حدوث مضاعفات جانبية غير مرغوب فيها أو حدوث أي خطر على المرأة الحامل يجب عدم تناول الأعشاب الطبية ومنها البسباس خلال فترة الحمل، حيث إنّ الكمية القليلة للبسباس الموجودة في الأطعمة مثل النقانق الإيطالية أو الخبر من غير المحتمل أن تكون ضارة، إلّا أنّه من الأفضل عدم استخدام المكملات الغذائية الإضافية خلال فترة الحمل.[٨]


لا يمتلك البسباس بشكل عام فوائد للمرأة الحامل.


هل يمتلك البسباس فوائد للبشرة؟

لمعرفة إمكانية وجود فوائد للبسباس على البشرة، تم إجراء دراسة تتمثل ببيان أثر البسباس على البشرة من ناحية تقليله للاحمرار أو التهيج الذي يصيب البشرة وأثره على مكونات طبقة البشرة، وفيما يأتي توضيح للعلاقة بين البسباس والبشرة:[١٩]


  • تمت الدراسة في عام 2012 م في الباكستان باستخدام كريم موضعي يوضع على الجلد حيث يحتوي على مستخلص البسباس بنسبة 4%، واختبار العوامل الوظيفة للبشرة المتمثلة بمحتوى البشرة من الزيوت وصبغة الميلانين ودرجة احمرار الجلد.
  • تم وضع الكريم على 11 رجلًا متطوع لمدة 12 أسبوع، ثم تم قياس مؤشرات البشرة بواسطة عدة مقاييس.
  • تبيّن أنّ الكريم المحتوي على مستخلص البسباس يقلل من المحتوى الدهني ومن صبغة الميلانين في البشرة، حيث يُعتقد أنّ السبب في ذلك احتواء البسباس على حمض اللينونك وأحماض الأوليك، كما يقلل أيضًا من احمرار الجلد؛ لذلك يمكن استخدام التركيبة المحتوية على البسباس كعلاج آمن لمشكلة حب الشباب وتفتيح البشرة عند الرجال.


يمتلك البسباس فوائد للبشرة متمثلة في تقليل الإفرازات الدهنية والاحمرار وتفتيح البشرة.


هل يمتلك البسباس فوائد للرجال؟

يستخدم البسباس في علاج العديد من المشاكل الصحية، وعند الرجال قد يقوم البسباس بزيادة الرغبة الجنسية وتخفيف أعراض الذروة الذكرية،[٢٠] والمقصود بها أي الأعراض التي يعاني منها الذكر بعد سن ال 50 عامًا نتيجةً لانخفاض مستوى هرمون التستوستيرون لديه، وهذه الأعراض موضحة كما الآتي:[٢١]


  • الاكتئاب والحزن
  • فقدان الثقة في النفس
  • الأرق وصعوبة النوم
  • العقم
  • انخفاض الزغبة الجنسية
  • انخفاض الكتلة العضلية.
  • الشعور بالضعف العام في الجسم


قد يمتلك البسباس فوائد للرجال حيث يزيد من الرغبة الجنسية ويخفف أعراض الذروة الذكرية.


هل يمتلك البسباس فوائد للقولون العصبي؟

من أهم فوائد البسباس للهضم هي احتوائه على الزيوت المتطايرة، ومن أهمها الأنثول الذي يعمل على إيقاف تنشيط الجُزيء المسؤول عن الالتهاب بواسطة تغيره للجينات وهذا الجُزيء مرتبط أيضًا بسرطان معروف ب NF-KappaB؛ لذلك للأنثول قدرة على الوقاية من السرطان، ويُنصح بشدة باستخدام البسباس عند مرضى القولون العصبي لأن الزيوت المتطايرة فيه تقوم بالتخفيف من العديد من المشاكل الصحية منها ما يأتي:[١٣]



للبسباس قدرة على تخفيف أعراض القولون العصبي


هل يساعد البسباس على زيادة الوزن أم خسارته؟

يعدّ تناول البسباس طريقة جيدة للحصول على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي الكوب الواحد من البسباس على 11% من الألياف التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، وقد يُسبب البسباس نقصان في الوزن كما هو موضح في الآتي:[٩]


  • تساعد الخضروات الغنية بالألياف مثل البسباس على تقليل الوزن؛ لأنها تعطي شعور بامتلاء المعدة بسعرات حرارية قليلة.
  • يحتوي البسباس على ألياف قابلة للذوبان تساعد الجسم في إبطاء عملية الهضم، حيث كلما كانت عملية هضم الطعام بطيئة تكون مدة أخذ الطاقة من السعرات الحرارية أطول دون الشعور بالمزيد من الجوع.


  • تساعد مكملات الغذاء المحتوية على البسباس على إنقاص الوزن ويُعتقد أن السبب في ذلك هو زيادتها لمستوى هرمون الميلاتونين في الدماغ والذي بدوره يعمل على تثبيط الشهية بشكل طبيعي.
  • يُعتقد أيضًا أن مضغ بذور البسباس يقلل من مستويات الجوع.


يساعد البسباس في إنقاص الوزن من خلال تأثيره على عملية الهضم وتقليله للشهية.


ما درجة أمان تناول البسباس؟

يستخدم البسباس كمحفز لتعزيز إدرار الحليب عند الأم المرضعة وتحسين أعراض ما بعد انقطاع الطمث، كما يستخدم كطارد للغازات، وتكون الجرعة مختلفة حسب الشكل المستخدم من البسباس وهي موضحة كما الآتي:[٢٢]


  • الجرعة لاستخدامه كمحفز: تكون الجرعة من بذور البسباس وزيت بذور البسباس من 5 إلى 7 غم.
  • الجرعة لاستخدامه كطارد للغازات: تكون الجرعة 0.1 إلى 0.6 مل.
  • الجرعة لاستخدامه لسن اليأس: عند استخدام كبسولات زيت البسباس التي تُؤخذ عن طريق الفم بتركيز 30% لعلاج أعراض ما بعد انقطاع الطمث تكون الجرعة 200 ملغم/ يوم.
  • الجرعة للاستخدام الموضعي في المهبل: الكْريم الذي يحتوي على مستخلص البسباس ويوضع على منطقة المهبل تكون جرعته 5 غم/ يوم.


قد يسبب البسباس العديد من المضاعفات الجانبية في مناطق مختلفة من الجسم، كما قد يتفاعل مع إنزيمات معينة مثل إنزيم Cytochrome p450، مما يؤثر على الأدوية الأخرى في حال أخذهم بالتوافق مع البسباس، وهذه المضاعفات موضحة كما الآتي:[٢٢]

  • التهاب الجلد الضوئي
  • التهاب الجلد التلامسي
  • الهلوسة
  • نوبات الصرع
  • نمو الصدر بشكل مبكر عند الفتيات


يعد البسباس آمن عند أخذه بالجرعة المحددة ولكنه قد يسبب بعض المضاعفات الجانبية.

المراجع

  1. ↑ "Fennel", aspca, 2020-11-18, Retrieved 2020-11-18. Edited.
  2. ↑ "Fennel", britannica, 2020-11-18, Retrieved 2020-11-18. Edited.
  3. ↑ "Real Food Encyclopedia Fennel", foodprint, 2020-11-18, Retrieved 2020-11-18. Edited.
  4. ^ أ ب ت "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", healthline, 2020-11-18, Retrieved 2020-11-18. Edited.
  5. ↑ "Dietary fibre intake and risk of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis", ncbi, 23/12/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  6. ↑ "Fennel", illinois, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  7. ↑ "Fennel", ncbi, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث "Using Fennel While Breastfeeding", verywellfamily, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  9. ^ أ ب "A Complete Guide to Fennel: Health Benefits, Risks, Cooking Tips, Top Sellers, More", everydayhealth, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  10. ↑ "The Effect of Foeniculum Vulgare (Fennel) on Body Composition in Postmenopausal Women with Excess Weight: A Double-blind Randomized Placebo-controlled Trial", ncbi, Retrieved 29/12/2020. Edited.
  11. ^ أ ب "Fennel", sciencedirect, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  12. ↑ "Why is fennel good for you?", medicalnewstoday, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  13. ^ أ ب ت "This Unique Vegetable Has the Power to Do Wonders for Your Digestion", onegreenplanet, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  14. ^ أ ب "Fennel Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  15. ↑ "Short Communication: In vitro antibacterial activity of essential oils from twelve aromatic plants from East Kalimantan, Indonesia", researchgate, Retrieved 29/12/2020. Edited.
  16. ↑ "Fennel (Foeniculum vulgare) and Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Tea Drinking Suppresses Subjective Short-term Appetite in Overweight Women", ncbi, 23/12/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  17. ↑ "The Effect of Foeniculum Vulgare (Fennel) on Body Composition in Postmenopausal Women with Excess Weight: A Double-blind Randomized Placebo-controlled Trial", ncbi, 23/12/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  18. ↑ "Drugs and Lactation Database (LactMed) [Internet."], ncbi, 2020-11-19, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  19. ↑ "Sebumetric and mexametric evaluation of a fennel based cream", researchgate, 2020-11-20, Retrieved 2020-11-20. Edited.
  20. ↑ "FENNEL", rxlist, 2020-11-20, Retrieved 2020-11-20. Edited.
  21. ↑ "What Is Male Menopause?", healthline, 2020-11-20, Retrieved 2020-11-20. Edited.
  22. ^ أ ب "Fennel", drugs, 2020-11-20, Retrieved 2020-11-20. Edited.
8422 مشاهدة
للأعلى للسفل
×