ما هي فوائد اللفت

اللفت

يعد اللفت واحدًا من الخضروات الجذرية، وينتمي إلى فصيلة الصليبيات، يتميز بجحمه المكافئ لحجم التفاحة ولونيه الأبيض والبنفسجي وأوراقه الطويلة والنحيلة القابلة للأكل، تعود أصوله إلى مناطق شمال أوروبا التي تمثل البيئة المثالية لزراعته، فهو يظهر قدرة على النمو بشكل أفضل في المناخ البارد، يتوافر في الأسواق على مدار العام لكنه يكون في أفضل حالاته خلال مواسمه في فصلي الخريف والربيع، إذ يكون في هذه الأوقات ذو حجم صغير وطعم حلو، يتميز اللفت بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة، فما هي فوائد اللفت؟^[١]

فوائد اللفت

تتعدد فوائد اللفت الصحية وتتخذ نطاقات واسعة، إذ يعد مصدرًا غنيًا لأهم العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين C وفيتامين A والنحاس، الأمر الذي يجعله ذو أهمية في المحافظة على صحة الجسم ووقايته من بعض الأمراض والمشكلات الصحية، وفيما يأتي توضيح لأهم فوائد اللفت:^[٢]

الوقاية من السرطان

يرتبط الاستهلاك المنتظم للخضروات التي تنتمي إلى فصيلة الصليبيات، بما فيها اللفت والقرنبيط والملفوف، في تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، ويعود ذلك إلى احتوائها على كميات كبيرة من مركبات أثبتت أثرها الوقائي من هذا المرض، مثل مركب الميثان ثنائي الإندول Diindolylmethane ومركب السولفورافين Sulforaphane الذي أظهر قدرته على تثبيط نشاط إنزيم ذا دور رئيس وفعال في نشوء وتطور الخلايا السرطانية ويدعى Histone Deacetylase، وذلك وفقًا لدراسة من نوع Review Article نشرت عام 2015.^[٢]

الوقاية من الإمساك

إن أهم فائدة من فوائد اللفت للجسم تتمثل في قدرته على دعم عمل الجهاز الهضمي ووقايته من بعض الاضطرابات والمشكلات الصحية وعلاجها، مثل الإمساك، ويعود ذلك إلى محتواه العالي من الألياف الغذائية، إذ يحتوي الكوب المطبوخ على 3.1 غرام منها، تتميز الألياف بعدم قدرة الجسم على هضمها، الأمر الذي يتيح لها حرية الحركة عبر الجهاز الهضمي لتزيد بذلك من كتلة الفضلات وليونتها، فتسهل حركتها وعملية طرحها خارج الجسم، وأشار بحث نشر في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي World Journal of Gastroenterology هدف إلى تلخيص نتائج خمس دراسات علمية أجريت حول الألياف إلى أنها أثبتت قدرتها على زيادة تكرار عملية الإخراج لدى أشخاص يعانون من الإمساك.^[٣]

إنقاص الوزن

يمثل اللفت إضافة مميزة للنظام الغذائي الذي يهدف إلى إنقاص الوزن، وذلك ليس فقط لمحتواه القليل من السعرات الحرارية والذي يبلغ 34 سعرة للكوب، بل أيضًا لكونه مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، إذ تكمن أهمية الألياف لتحقيق هذا الهدف في بطء حركتها عبر الجهاز الهضمي، فيضمن ذلك مكوث الطعام في المعدة مدةً أطول، الأمر الذي يعزز شعوري الشبع والامتلاء لفترات طويلة، فيقلل من كميات الطعام المتناولة خلال اليوم.^[٣]

المحافظة على صحة البشرة

إن واحدةً من أهم فوائد اللفت تتمثل في المحافظة على صحة البشرة، فهو يحتوي على عناصر تغذي أنسجة الجلد وترطبها وتزيد من لمعانها ونضارتها وتحميها من المؤثرات الداخلية والخارجية، ومن أهم الأمثلة على هذه العناصر هي: فيتامين C وفيتامين A ومعدن النحاس، بالإضافة إلى أن أهم وظيفة من وظائف فيتامين C متمثلة في محاربة الجذور الحرة وتثبيط نشاطها التدميري الذي تمارسه ضد خلايا الجسم ، وبذلك تساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع، لذلك فإن من الحكمة أن يكون للفت مكاناً ثابتًا ومتكررًا في النظام الغذائي.^[٤]

المراجع

1. ↑ "What Is Turnip Good For?", www.foodfacts.mercola.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "What are the benefits of turnips?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Turnip Benefits for the Gut, Heart, Waistline & Immune System", www.draxe.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
4. ↑ "17 Best Benefits Of Turnips For Skin, Hair And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.