ما هي فوائد ثمار الحرنكش

ثمار الحرنكش

ثمار الحرنكش أو التوت الذهبي المعروفة باسمها العلمي Physalis peruviana، وهي ثمار برتقالية مصفرّة اللون، يعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الجنوبية، وتشبه في طعمها حلاوة الأناناس والمانجو، تُصدّر على نطاق واسع يصل إلى جنوب إفريقيا وأوروبا، أما فوائدها الصحية فتشمل قدرتها على إزالة السموم من الجسم وتحسين وظائف الكلى وتعزيز صحة القلب، ويرتبط ذلك بمحتواها الجيد من العناصر الغذائية وأهمها مضادات الأكسدة،^[١] علمًا بأنها تشبه في شكلها الطماطم، لكنها مغلّفة بقشرة غير صالحة للأكل، تتميز بإمكانية تناولها طازجة أو إضافتها إلى السلطات والمربّبيات والوجبات الخفيفة الأخرى، وسيتم في هذا المقال مناقشة فوائد ثمار الحرنكش.^[٢]

فوائد ثمار الحرنكش

يوفر 28 غرام من ثمار الحرنكش 3 غرامات من الألياف المهمة للمحافظة على صحة الجهاز الهضمي ومستويات الكوليسترول، كما تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ومن ناحية أخرى تغطي الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين A بنسبة 45% عند تناول 28 غرام من أصنافها المجففة، علمًا بأنه ضروري للمحافظة على صحة العين والبشرة، كما توفر حوالي 9 غرامات من السكر لكل 28 غرام من أصنافها الطازجة، ومن فوائد ثمار الحرنكش يُذكر ما يأتي:^[٣]

تعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة

بحسب ما نُشر في مجلة the Journal of Food Science Technology، تعود معظم فوائد ثمار الحرنكش إلي محتواها المرتفع من مضادات الأكسدة، فهناك الكاروتينات والمركبات متعددة الفينول، التي تُسهم جميعها في تقليل الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة -وهي المنتجات الثانوية الناجمة عن التمثيل الغذائي الخلوي، والتي تتسبب في تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية-، كما أن البوليفينولات فيها توقف انتشار بعض أنواع السرطان،^[١] علمًا بأن كمية مضادات الأكسدة في قشرها تساوي 3 أضعاف الكمية الموجودة منها في لُبّها، وتكون في ذروتها عند نضوجها التام.^[٢]

تمتلك خصائص مضادة للالتهابات

يرتبط محتواها من مضادات الأكسدة بالحد من الالتهابات، وتساعد على تحسين الصحة العامة وتهدئ من الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل والنقرس والبواسير وكذلك تخفف آلام العضلات والآلام المزمنة، ومن ناحية أخرى تحسن صحة القلب، بتقليل الإصابة بالتهاب الشرايين والأوعية الدموية الذي يزيد الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية، وهذا بدوره يخفض ضغط الدم والأعراض المصاحبة لارتفاعه، الأمر الذي يعكس فوائد ثمار الحرنكش على القلب،^[١] كما يمتلك محتواها من مركبات الويثانوليدات withanolides خصائص مضادة للالتهابات، تقلل الإصابة بسرطان القولون، كما أظهرت دراسة بأن مستخلص قشرها قد قلل من الالتهابات لدى الفئران المصابة بداء الأمعاء الالتهابي، ولوحظ بأن العلامات الالتهابية في أنسجتها قد قلّت.^[٢]

تمتلك خصائص مضادة للسرطان

ومن فوائد ثمار الحرنكش أيضًا، أنها توفر مركبات نشطة حيويًا كالويثانوليدات، وهي مركبات معزولة من النبات الطبي المعروف باسم الأشواجندا Ashwagandha، تتميز بامتلاكها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، وكذلك كمضادات قوية للأكسدة تساعد على استماتة الخلايا، ووفقًا لبحث نُشر في مجلة the Cancer Letters Journal لوحظ بأنها تُبطء من انتشار الخلايا السرطانية في جميع أنحاء الجسم، وقد وجدت دراسة نُشرت في BMC Cancer عام 2010، أن الشكل النقي للويثانوليدات المعروف بـِ 4B-hydroxywithanoli يحتوي على عوامل علاجية كيميائية ضد سرطان الرئة.^[١]

تساعد على فقدان الوزن والمحافظة على صحة القلب

ومن فوائد ثمار الحرنكش أيضًا، يُذكر بأن 100 غرام منها يحتوي على 53 سعرة حرارية، وهي كمية بسيطة يمكن للأفراد الذين يحاولون فقدان الوزن استغلالها جيدًا، إلى جانب كونها لا توفر أي دهون، وعلى الرغم من ذلك توفر مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية الأساسية، كحمض الأولييك oleic acid وحمض اللينولييك linoleic acid اللذان يلعبان دورًا مهمًا في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL في الدم، ويساعدان على استعادة توازن الكوليسترول، وبالتالي المحافظة على صحة القلب، الأمر الذي يفسّر فوائد ثمار الحرنكش.^[١]

تضبط مرض السكري ويحسن جهاز المناعة

وفقًا لتقرير نُشر في the Diabetes Foundation لوحظ بأن ثمار الحرنكش تمتلك خصائص وقائية وعلاجية فعالة لمرضى السكري النوع 2، حيث إن التقلبات الحادة لمستويات السكر في الدم، تعد السبب الرئيس للإصابة بمرض السكري، وتُسهم ثمار الحرنكش في محتواها من المركبات التي تُبطئ من تكسير السكريات البسيطة في الجسم وتقلل من تناولها، وبالتالي تنظيمًا لمستقبلات الإنسولين بعيدًا عن كميات فائضة من السكر في الدم، وفيما يتعلق بجهاز المناعة تغطي الحصة الواحدة منها 15% من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين C، حيث يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ويحفّز إنتاج خلايا الدم البيضاء، كما يعد عنصرًا رئيسًا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد على إصلاح وإنتاج الخلايا والأنسجة والأوعية الدموية والأعضاء.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "9 Wonderful Benefits Of Golden Berries", www.organicfacts.net, Retrieved 01-01-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "What Are Golden Berries? Everything You Need to Know", www.healthline.com, Retrieved 01-01-2020. Edited.
3. ↑ "The Nutritional Value of Goldenberries", www.livestrong.com, Retrieved 01-01-2020. Edited.