ما هي فوائد شاي الكومبوشا؟

ما هو شاي الكومباشا؟

قد يبدو شاي الكومباشا من أنواع الشاي غير المألوف للعديد من الأشخاص، ويلقى هذا الشاي شعبية واسعة بين بعض الأشخاص بوصفه أحد أنواع الشاي التي تملك القدرة على علاج المصابين بالكثير من الأمراض والوقاية منها، والتي تتراوح بين ضغط الدم والسرطان، لكنّ معظم هذه الفوائد غير مدعومة بأدلة مثبتة، فما شاي الكومباشا؟ وما فوائده؟ وما أضراره؟

شاي الكومباشا (Kombucha Tea) مشروب مصنوع من الشاي والسكر والبكتيريا والخميرة، ورغم أنّه قد يشار إليه باسم شاي فطر الكومبوشا، لكنّه ليس بفطر وإنّما مستعمرة من البكتيريا والخميرة، ويحتوي هذا الشاي على الخل وفيتامينات ب والعديد من المركبات الكيميائية الأخرى، وتوجد أدلة محدودة تشير إلى أنّ شاي الكومباشا يملك فوائد صحية مماثلة لمكملات البروبيوتيك؛ بما في ذلك تعزيز وظائف جهاز المناعة والجهاز الهضمي، وتوجد بعض التقارير التي تشير إلى أنّ هذا الشاي قد يسبب بعض الآثار الجانبية؛ مثل: اضطرابات الجهاز الهضمي.^[١]

ما فوائد شاي الكومباشا؟

لا يُعدّ شاي الكومباشا مجرد شاي، فهو غني أيضًا بالبروبيوتيك المفيد، ويحتوي هذا الشاي على المواد المضادة للأكسدة، ويسهم في القضاء على البكتيريا ومحاربة بعض الأمراض، ومن الفوائد المحتملة لشاي الكومباشا ما يأتي:^[٢]

• مصدر محتمل للبروبيوتيك، يُعتَقد أنّ أصل الكومبوشا نشأ في الصين أو اليابان، ويحتوي هذا الشاي على مستعمرة تكافلية حية من البكتيريا والخميرة، وتنمو كمية كبيرة من البكتيريا في الشاي، ورغم عدم وجود أدلة على فوائد البروبيوتيك الموجودة في الكومبوتشا، لكن يحتوي على أنواع عدة من بكتيريا التي تنتج حمض اللاكتيك، والتي قد توجد لها وظيفة البروبيوتيك، وتزوّد البروبيوتيك الأمعاء بالبكتيريا المفيدة، وهذه البكتيريا تدعم العديد من جوانب الصحة؛ بما في ذلك: عملية الهضم والالتهاب ونقص الوزن؛ لهذا السبب فإضافة شاي الكومبوشا إلى النظام الغذائي يحسّن الصحة بطرق عدة.
• توفير فوائد الشاي الأخضر، يُعدّ الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحية شعبية حول العالم؛ لأنّ الشاي الأخضر يحتوي على العديد من المركبات النشطة حيويًا، مثل البوليفينول، والتي تعمل في شكل مواد مضادة لأكسدة قوية في الجسم، ويحتوي شاي الكومبوشا المصنوع من الشاي الأخضر على العديد من المركبات النباتية نفسها، والتي يُفترض أنّها تملك الفوائد الصحية نفسها؛ مثل: نقص الوزن، والسيطرة على نسبة السكر في الدم.
• مصدر غني بمضادات الأكسدة، تساعد مضادات الأكسدة في القضاء على الجذور الحرة والجزئيات التفاعلية التي تُعرّض الخلايا للتلف، ويعتقد العديد من العلماء أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة والمشروبات أفضل لصحة الجسم من المكملات المضادة للأكسدة، ويملك شاي الكومباشا، خاصةً المصنوع من الشاي الأخضر، تأثيرات مضادة للأكسدة في الكبد، فهو قد يحمي الكبد من السمية، وعلى الرغم من عدم وجدت دراسات على البشر في هذا الموضوع، لكنّ مجال البحث واعد، خاصةً على الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكبد.
• المساعدة في القضاء على البكتيريا، إنّ من أحد المواد الرئيسة التي تُنتَج خلال تخمر شاي الكومبوشا حمض الأسيتيك، والذي يتوفر بكثرة في الخل، ويتمتع هذا الحمض بقدرته على القضاء على عدد من الكائنات الحية الدقيقة، وقد ظهر أنّ شاي الكومبوشا المصنوع من الشاي الأسود أو الأخضر يملك خصائص قوية مضادة للجراثيم، خاصةً ضد البكتيريا المسببة للعدوى وخمائر المبيضات، وهذه التأثيرات المضادة للميكروبات تمنع نمو البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها، لكنّها لا تؤثر في البكتيريا المفيدة والخميرة البروبيوتيك والخمائر المشاركة في تخمير شاي الكومبوشا.
• التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب: تُعدّ أمراض القلب السبب الرئيس للوفاة حول العالم، وقد ثبت أنّ شاي الكومباشا يحسّن من مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الجيد في الفئران، وهذا قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب.
• المساعدة في السيطرة على مستويات السكر عند مرضى السكري من النوع الثاني، يؤثر مرض السكري من النوع الثاني في أكثر من 300 مليون شخص حول العالم، ويتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين، وقد ثبت أنّ شاي الكومبوشا يساهم في تحسين العديد من علامات الإصابة بمرض السكري في الفئران،^[٣] بما في ذلك، مستويات السكر في الدم، ومن المرجّح أن يبدو الكومبوشا المصنوع من الشاي الأخضر أكثر فائدة، فقد ثبت أنّ الشاي الأخضر نفسه يقلل من مستويات السكر في الدم، لكن توجد حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات على البشر.
• المساعدة في الوقاية من السرطان، يُعدّ السرطان أحد الأسباب الرئيسة للوفاة حول العالم، ويتميز بحدوث طفرة في الخلية ونمو الخلايا غير المنتظم، وقد أظهرت دراسات أجريت في أنابيب الاختبار أنّ شاي الكومبوشا قد يوقف نمو الخلايا السرطانية، لكن من غير المعروف ما إذا كان شرب الكومبوشا يملك أيّ آثار على عوامل خطر الإصابة بالسرطان عند البشر.

ما أضرار شاي الكومباشا؟

على الرغم من الفوائد العظيمة لشاي الكومباشا، لكنّ تخميره بطريقة غير معقمة يسبب التلوث والتلف الذي يبدو ضارًا للغاية، فيزيد استخدام الأواني الخزفية أثناء عملية تخمير شاي الكومبوشا من خطر التعرض للتسمم بالرصاص، إذ يُخمّر الشاي خلال سحب الرصاص من طلاء الزجاج المستخدم في الأواني الخزفية، مما يجعله غير صالح للاستهلاك، وتتضمن الأضرار الأخرى المحتملة لشاي الكومباشا ما يأتي:^[٤]

• سُمّية الجهاز الهضمي، من الآثار الجانبية المحتملة الأخرى لشاي الكومبوشا حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى ظهور عوارض تتضمن الغثيان والتقيؤ واليرقان والصداع.
• الحماض اللاكتيكي، فقد أظهرت دراسة أجريت على شخص مصاب بفيروس نقص المناعة البشري أنّ تناول هذا الشاي يؤدي إلى الحماض اللاكتيكي الذي يؤدي إلى مشكلات في الكبد، مما يفقده قدرته على إزالة هذا الحمض الزائد من الجسم.^[٥]
• التأثير في أدوية تثبيط المناعة، على الرغم من أنّ شاي الكومباشا ينشّط جهاز المناعة، لكن غير مناسب للأشخاص الذين يتناولون أدوية مثبطة للمناعة.

ما الكمية الأمنة من شاي الكومباشا؟

تعتمد الجرعة لمناسبة من شاي الكومباشا على عوامل عدة؛ بما في ذلك عمر المستخدم وصحته والحالات المرضية الأخرى التي يعاني منها، وفي الوقت الحاضر لا توجد معلومات كافية لتحديد مجموعة مناسبة من الجرعات لشاي كومبوتشا، وتجدر الإشارة هنا إلى ضرورة الانتباه إلى أنّ المنتجات الطبيعية ليست بالضرورة آمنة دائمًا، ويُحصَل على جرعة مناسبة مهم للغاية؛ لذلك يجب التأكد من اتباع التوجيهات الموجودة على ملصقات المنتج واستشارة الصيدلي أو الطبيب قبل الاستخدام.^[٦]

المراجع

1. ↑ Brent A. Bauer, M.D. (10-7-2020), "What is kombucha tea? Does it have any health benefits?"، mayoclinic, Retrieved 18-7-2020. Edited.
2. ↑ Joe Leech, MS (29-8-2018), "8 Evidence-Based Health Benefits of Kombucha Tea"، healthline, Retrieved 19-7-2020. Edited.
3. ↑ "Hypoglycemic and antilipidemic properties of kombucha tea in alloxan-induced diabetic rats", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 20-7-2020. Edited.
4. ↑ Meenakshi Nagdeve (30-6-2020), "15 Proven Health Benefits Of Kombucha Tea"، organicfacts, Retrieved 18-7-2020. Edited.
5. ↑ Alison SungHee Kole 1, Heather D Jones, Russell Christensen, Jay Gladstein (5-2009), "A case of Kombucha tea toxicity", J Intensive Care Med . , Issue 24, Folder 3, Page 205-207. Edited.
6. ↑ Carol DerSarkissian, MD (6-2-2019), "KOMBUCHA TEA"، rxlist, Retrieved 18-7-2020. Edited.