ما هي فوائد شعر الذرة

شعر الذرة

بنمو شعر الذرة أو حرير الذرة ما بين القشرة وحبة الذرة الطازجة، ويكون على شكلِ خيوط أو ألياف رقيقة ولامِعة، ولها دورًا مهمًا في تلقيح ونمو الذرة، وتحتوي هذه الخيوط على مركبات نباتية قد تمتلك تأثير جيد على صحة الإنسان، مما جعل بعض الأشخاص يستخدمونه في الطب التقليدي، إذ يستخدم في الطب الصيني التقليدي في علاج العديد من الامراض، ومنها: مشكلات البروستات، والملاريا، والتهاب المسالك البولية، وأمراض القلب، وقد وجدت الدراسات الحديثة بأن شعر الذرة يسهم في خفض مستوى ضغط الدم والكولسترول والسكري وحتى الالتهابات، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن ما هي فوائد شعر الذرة.^[١]

هل يؤكل شعر الذرة؟

يراود العديد من الأشخاص بعض التساؤلات حول شعر الذرة إن كان يمكن تناوله أو يجب التخلص منه، ولكن الصحيح أنه يمكن أن يستخدم طازجًا، ولكن في الغالب يتم تجفيفه قبل استخدامه كشاي أو كمستخلص، ويمكن تناوله أيضًا على شكل أقراص.^[١]

ما هي فوائد شعر الذرة

يمتاز شعر الذرة بالعديد من الفوائد الصحية مما يدفع بعض الأطباء بوصفه لمرضاهم، وفي ما يأتي فوائد شعر الذرة:^[٢]

• يزود الجسم بفيتامين C: يعد الشاي المحضر من شعر الذرة من المصادر الغنية بفيتامين C، وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة القوية التي تسهم في الوقاية من أضرار الجذور الحرة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وليس فقط ذلك بل يساعد أيضًا في عملية تحفيز وتنشيط الدورة الدموية.
• يقلل من مستوى سكر الدم: يعد شعر الذرة جيدًا لمرضى السكري فهو يسهم في خفض مستوى سكر الدم من خلال رفع من مستوى الأنسولين في الجسم، بالإضافة إلى ذلك يعد علاجًا طبيعيًا لأمراض فشل القلب، والسكري، وارتفاع الكولسترول.
• يعزز عمل الجهاز الهضمي: يمتاز شعر الذرة بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها تعزيز صحة الهضم، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث أظهرت الدراسات بأن شاي شعر الذرة يسهم في تحفيز إفراز العصارة الصفراوية من الكبد، والتي يتم تخزينها في المرارة مما يساعد في الحصول على عملية هضم سليمة.
• زيادة كمية البول: يمتلك شعر الذرة فائدة مذهلة وهي علاج مشكلات الكلى بشكلٍ طبيعيٍ وكفاءة عالية، وذلك من خلال زيادة كمية البول، وزيادة طرح السموم والعناصر الضارة إلى خارج الجسم، مما يسهم في الوقاية من العديد من مشكلات الكلى.
• تزود الجسم بالعناصر الغذائية: يعد شعر الذرة مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، مثل: البيتا كاروتين، والريبوفلافين، والمينثول، والثيمول، والسيلنيوم، والنياسين، مما يجعل منها ذو فائدة صحية.

المحتوى الغذائي لشعر الذرة

تعتمد كمية العناصر الغذائية في شاي الذرة على كمية شعر الذرة المضاف إلى كوب الماء، وعلى مدة غلي الشاي؛ فهذه العوامل تسبب اختلاف نسبة العناصر الغذائية المتسربة إلى الماء، على سبيل المثال يحتوي كل كوب من الذرة غير المطبوخ على 14% من القيمة الغذائية اليومية لفيتامين ج، بالإضافة إلى ذلك تزود الجسم بـ11% من القيمة الغذائية لفيتامين B6، و12% من الفولات، ولكن عند الطبخ يتسرب 35% من الفولات الموجود داخل الذرة إلى الماء، وأيضًا 25% من الفيتامين C، و15% من الفيتامين B6.^[٣]

وصفات وطرق أكل شعر الذرة

عادةً ما يتم استخدام شعر الذرة في تحضير شاي الذرة عوضًا عن تناوله، وفي ما يأتي وصفة تحضير شاي شعر الذرة:^[٤]

• المكونات:
  • كوبان من الماء.
  • معلقتان كبيرتان من شعر الذرة المجفف.
  • معلقة صغيرة من العسل.

• طريقة التحضير:
  • لتحضير كوب من شاي شعر الذرة، يتم إضافة كوبين من الماء الساخن ومعلقتين كبيرتين من شعر الذرة المجفف في وعاء التحضير.
  • يتم رفع درجة حرارة النار ليصل المزيج إلى حد الغليان، ومن بعد ذلك يتم خفض الحرارة ليغلي بهدوء.
  • يتم يترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
  • بعد مرور 10 دقائق يتم إطفاء النار، وترك الشاي ليهدأ لمدة نصف ساعة، بعد ذلك يمكن إضافة معلقة صغيرة من العسل أو وضع أي نوع آخر من المحليات حسب الرغبة.
  • ثم يتم تصفية المشروب من خلال المصفاة، ويقدم ساخنًا.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Ansley Hill, RD, LD (12-6-2019), "What Is Corn Silk, and Does It Have Benefits?"، healthline, Retrieved 12-7-2020. Edited.
2. ↑ Maanasi Radhakrishnan (6-6-2019), "10 Amazing Health Benefits Of Corn Silk Tea"، stylecraze, Retrieved 12-7-2020. Edited.
3. ↑ Sandi Busch, "Corn Tea Health Benefits"، livestrong, Retrieved 12-7-2020. Edited.
4. ↑ John Staughton (BASc, BFA) (29-1-2020), "5 Proven Benefits Of Corn Silk Tea"، organicfacts, Retrieved 12-7-2020. Edited.