محتويات
يُعد الباذنجان أحد أهم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن قد لا يُلائم الباذنجان جميع الأجسام إذ يُسبب في بعض الأحيان ردة فعل تحسسي يُعرف بحساسية الباذنجان، إليك في هذا المقال أهم ما يجب معرفته عن حساسية الباذنجان.
لنتعرف على أبرز التفاصيل حول حساسية الباذنجان فيما يأتي:
حساسية الباذنجان
تُعد حساسية الباذنجان أحد أنواع الحساسية غير الشائعة للأطعمة، وغالبًا تظهر أعراض الحساسية عند الشخص المُصاب في مراحل الطفولة، ولكن قد تتطور في مراحل متقدمة من العمر.
حيث إنّ الباذنجان يحتوي على مواد تُسمى أشباه القلويات (Alkaloids)، وتُعد أحد المواد شديدة السمية للجسم.
أعراض حساسية الباذنجان
تختلف مدة ظهور أعراض حساسية الباذنجان من شخص إلى آخر، إذ تظهر حساسية الباذنجان في غضون دقائق من تناول الباذنجان وفي بعض الأحيان تحتاج إلى فترات زمنية أطول.
إنّ أعراض حساسية الباذنجان تختلف باختلاف ردة فعل الجسم لها، إذ تتضمن هذه أعراض حساسية الباذنجان ما يأتي:
1. الأعراض الشائعة
تُشبه أعراض حساسية الباذنجان الشائعة الأعراض التي تظهر عند حساسية أي نوع آخر من الفواكه أو الخضار، إذ تتضمن هذه الأعراض ما يأتي:
- ألم في المعدة أو تقلصات المعدة.
- الإسهال أو التقيؤ.
- السعال.
- الحكة.
- القشعريرة.
2. الأعراض التي تظهر في حالات صدمة الحساسية
تُظهر أعراض صدمة الحساسية (Anaphylactic shock) في بعض الحالات، وقد تكون مُهددة للحياة إذ تتطلب علاج طارئ وفوري حيث ينبغي التنويه إلى أهمية معرفة هذه الأعراض، والتي تتضمن كل ممّا يأتي:
- انخفاض النبض.
- صعوبة في البلع.
- صعوبة في التنفس.
- غثيان.
- صفير.
- تورم الحلق.
اختبار الحساسية للباذنجان
يتم استخدام الطرق التقليدية لتحديد حساسية الباذنجان عن طريق إدخال محفزات للبشرة باستخدام وخز الإبر، وانتظار حدوث رد فعل تحسسي اتجاه تلك المحفزات.
لكن هناك طريقة أسهل وأقل ضررًا، يتم فيها استخدام عينة دم لاختبار حساسية الأجسام المضادة ولتحديد إذا كان هناك حساسية للباذنجان عند الشخص، ومن الجدير بذكره أن هذا الاختبار يستغرق عشر دقائق أو أقل.
ماذا تفعل إذا كان لديك رد فعل تحسسي للباذنجان؟
في حالات ردود الفعل الخفيفة يُمكن استخدام أدوية مضادات الهيستامين (Antihistamines) للتقليل من الأعراض المُصاحبة لحساسية الباذنجان.
لكن من الضروري استشارة الطبيب في حالات حدوث الحساسية لأول مرة، أو في حالات صدمة الحساسية التي تتطلب التدخل الطبي الفوري.
بدائل استخدام الباذنجان في الوجبات
في حال عدم القدرة على إضافة الباذنجان إلى الوجبات بسبب وجود حساسية الباذنجان، يمكنك استبداله بأحد الأنواع الغذائية الآتية:
- الكوسا.
- البامية.
- الفطر، مثل فطر البورتوبيللو (Portobello mushroom).
