حمض الخليك
ما هو حمض الخليك؟
حمض الخليك أو يطلق عليه أيضًا اسم حمض الإيثانويك(CH3COOH)، هو أحد أهم الأحماض الكربوكسيلية، وقد ينتج بسبب تخمر وأكسدة الكربوهيدرات الطبيعية فينتج عن ذلك ما يعرف بالخل، وهو محلول مخفف من حمض الخليك، ويمكن تحضير حمض الخليك في المصانع عن طريق أكسدة الهواء لمركب الأسيتالديهيد، أو عن طريق أكسدة الإيثانول أو ما يطلق عليه الكحول الإيثيلي، أو عن طريق أكسدة البوتان والبيوتين.[١]
وفي الستينات طورت شركة مونسانتو Monsanto الكيميائية طريقة فعالة لصنع حمض الخليك وذلك عن طريق تحفيز مجموعة الكربونيل في الكحول الميثيلي باستخدام اليود والروديوم، ويعتبر حمض الخليك من الأحماض القادرة على الذوبان في الماء، كما يستخدم حمض الخليك في عدد من المجالات، وسيسلط هذا المقال الضوء على مخاطر حمض الخليك.[١]
مخاطر حمض الخليك
ما هو الأثر السلبي الذي يسببه حمض الخليك؟
يعد حمض الخليك سلاح ذو حدين مثل بقية الأحماض؛ وذلك لاعتباره في حالته النقية مذيبًا عضويًا، والمقصود بحالته النقية أي حالته المركزة بدون تخفيف، بالإضافة إلى كونه من الأحماض الكيميائية سريعة الإشتعال، وخصوصًا إذا تم وضعه بجانب حمض النتريك، ولذلك أي خطأ سيقود إلى حرائق خطيرة.[٢]
بالإضافة إلى ذلك يعدّ حمض الخليك مادة حارقة كميائيًا حيث يؤدي تعرض البشرة باستمرار لحمض الخليك إلى قتل الأنسجة ببطء، وقد لا يلاحظ هذا في البداية ولكنه يخترق خلايا الجلد ويؤذيها في حال عدم غسله مباشرة حتى إذا لم يتم الشعور به، كما أن استنشاق أو التعرض المستمر لرائحة حمض الخليك يؤذي الرئة والأنسجة التنفسية الأخرى.[٢]
ويمكن أن يتسبب التعرض لحمض الخليك عالي التركيز بإتلاف قرنية العين وذلك يؤدي إلى فقدان القدرة على الرؤية، ولا تقتصر مخاطر حمض الخليك على البشر فحسب، حيث أنه قادر على التسبب بالأذى للنباتات والحيوانات، ولذلك ينصح بتخفيفه بشكل كافٍ والتخلص منه بطرق مدروسة ومحترفة، وينصح العلماء بارتداء الملابس والنظارات الواقية عند استخدام حمض الخليك، مع الاهتمام بالتهوية الجيدة لمنطقة العمل.[٣]
استخدامات حمض الخليك
ما المجالات التي يستخدم بها حمض الخليك؟
يعد حمض الخليك كاشفًا كميائيًا ذو أهمية صناعية كبيرة، ويمكن استخدامه في العديد من المجالات عن طريق التعديل على تركيزه وخلطه مع المواد الكميائية الأخرى، حيث يتم الاستعانة فيه في صناعة أفلام التصوير الفوتوغرافي، وفي إنتاج زجاجات المشروبات الغازية، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة غراء الخشب وفي صناعة الألياف الصناعية والأقمشة، وفي الصناعات الغذائية يستعمل حمض الخليك كمضافات غذائية ونكهة ومواد حافظة ويساعد أيضًا على تنظيم حموضة الأطعمة،[٤]
إذ يمكن استخدامه في المنزل في صناعة المخللات؛ لقدرته على منع نمو البكتيريا على الأطعمة، ويستخدم حمض الخليك في صناعة المنظفات المنزلية، مساحيق التجميل، مبيدات الحشرات، مبيدات الأعشاب الضارة، كما استخدم حمض الخليك في الحروب كعلاج موضعي للجروح؛ وذلك لكونه مادة كميائية غير مكلفة نهائيًا، ويمكن الاحتفاظ به في درجات الحرارة الثابتة، وتراكيز منخفضة، كما تم الاستعانة به فيما مضى لمنع انتشار وباء الطاعون.[٣]
المراجع
- ^ أ ب "Acetic acid", , Retrieved 2020-04-11. Edited.
- ^ أ ب "Why is acetic acid dangerous", , Retrieved 2020-04-11. Edited.
- ^ أ ب "Uses of Ethanoic Acid", , Retrieved 2020-04-11. Edited.
- ↑ "Acetic acid", , Retrieved 2020-04-11. Edited.
