محتويات
شاي القرفة
للقرفة العديد من الفوائد التي تساعد في التخسيس، بالإضافة إلى نكهته اللذيذة والمميزة، ولكن يجب الانتباه إلى أن شرب القرفة قبل النوم مباشرة قد يتسبب بالارتجاع المريئي لذا يفضل شربها قبل عدة ساعات من النوم، قد تسببه من حرقة في المعدة، ولن يلاحظ تأثير القرفة وحدها في تقليل الوزن على المدى البعيد، لكنّها قد تفيد في حال صاحبها اتباع نظام غذائي صحيّ وممارسة للتمارين الرياضية، ويعود ذلك للعوامل الآتية:
- تقلّل من التأثير السلبي الناجم عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون، وبالتالي سيكون إضافة جيدة لخطة خسارة الوزن.[١]
- يسهم تأثيرها الإيجابي على نسبة السكر في الدم في إنقاص الوزن،[١] ولكن يجب على الأشخاص المصابين بالسكري استشارة الطبيب قبل تناولها[٢]
- قد تساعد الخصائص المضادة للجراثيم والالتهابات التي تمتلكها القرفة في توفير مساعدة إضافية للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم؛ من خلال تعزيز صحة الجسم، ممّا يزيد قدرته على هضم ومعالجة الطعام في الجسم بصورة أفضل.[١]
- توفّر ملعقة صغيرة من القرفة مقدار 1.6 غرام من الألياف الغذائية، والتي تعمل على إنقاص الوزن من خلال زيادة الشعور بالشبع بين وجبات الطعام.[١]
كيف يتم تحضير شاي القرفة؟ لا يحتوي شاي القرفة على أيّة سعرات حرارية إطلاقًا، وفيما يأتي طريقة بسيطة لتحضيره:[٣]المكوّنات:
- عود قرفة واحد.
- كوب من الماء المغلي -250 مل-.
- كيس شاي أسود منزوع الكافيين أو شاي عشبي.
- يمكن إضافة العسل للتحلية وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يوضع عود القرفة في كوب فارغ.
- يُضاف الماء المغلي، ويتم تغطيته لمدّة 10 دقائق حتى ينقع عود القرفة.
- يُضاف كيس الشاي، وينقع لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يحلّى حسب الرغبة.
منقوع نبات الحلبة
يمكن أن يساعد منقوع الحلبة في إنقاص الوزن، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث والدراسات على البشر، وقد تسبب الحلبة الإنزعاج لدى البعض وذلك لتأثيرها على رائحة الجسم، وقد يكون منقوع الحلبة مفيدًا للتخسيس للأسباب الآتية:
- قد تقلل استهلاك الدهون الغذائية والسعرات الحرارية.[٤]
- تفيد الألياف في الحلبة في تعزيز الشعور بالشبع وبالتالي إنقاص الوزن.[٤]
- قد يساعد بالتحكّم في الشهية.[٤]
كيف يتم تحضير منقوع الحلبة؟ يمكن تحضيره من خلال نقع 1-2 ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء طوال الليل أو لفترة زمنية طويلة، ويمكن شربه باردًا، أو يمكن تسخينه واحتسائه مثل الشاي،[٤] ومن الجدير ذكره أن ملعقة واحدة من بذور الحلبة تحتوي على 35 سعرة حرارة.[٥]
شاي البابونج
في الواقع لا يوجد ما يثبت أنّ البابونج يعمل على إنقاص الوزن، إذ إنّه لا يحتوي على مواد تسهم بحرق الدهون، ومع ذلك يعدّ شاي البابونج من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية والتي تبقي الجسم رطبًا، بالإضافة إلى أنّه يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتّر، ويمكن أن يؤثّر ذلك إيجابيًا على الوزن.[٦]
إنّ إبقاء الجسم رطبًا من الأمور المهمّة لإنقاص الوزن، فقد يفرط البعض في تناول الطعم لعدم تمييزهم بين الجوع والعطش، فعندما يشعر الجسم بفقدان الطعام أو الشراب، سيعطي شعورًا بالجوع،[٧] ولكن قد يكون كل ما يحتاجه هو شرب سائل ما كشاي البابونج.[٦] إلا أنّ شربه قبل النوم مباشرة قد يتسبب بالاستيقاظ عدة مرات للذهاب إلى الحمام، لذا يفضّل شربه قبل ساعتين على الأقل من موعد النوم.
كيف يتم تحضير شاي البابونج؟ يتم تحضيره من خلال نقع كيس شاي البابونج الجاهز، أو زهور البابونج في كوب من الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، مع ضرورة تغطية الكوب جيدًا، ومن ثم شربه بعد أن يبرد قليلًا.[٨]
الشاي الأخضر
يعدّ الشاي الأخضر من أكثر المشروبات شيوعًا التي يتم استهلاكها للتخسيس، وقد يسبب شربه قبل النوم بالتقليل من جودة النوم وجعله أصعب وذلك لما يحيويه من الكافيين وما سيسببه من الحاجة المتكررة للتبول أثناء الليل، ويعود ذلك لأسباب عديدة، وهي كالآتي:
- يحتوي على مكونات قد تساعد في خسارة الدهون؛ أهمّا الكافيين ويبيغالوكاتشين غاليت (epigallocatechin gallate) اللذان يساعدان في تحفيز عملية التمثيل الغذائي والتخلّص من الدهون وتحطيمها.[٩]
- يزيد من معدّل حرق الدهون، خاصةً أثناء ممارسة التمارين الرياضية.[٩]
- قد يساعد في تقليل الشهية، وبالتالي استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية، وبالتالي إنقاص الوزن.[٩]
كيف يتم تحضير الشاي الأخضر؟ يمكن تحضير كوب من الشاي الأخضر بـ 5 خطوات بسيطة:
- تسخين كوب من الماء حتى يوشك على الغليان.
- وضع ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر في مصفاة صغيرة.
- يُصب الماء الساخن على المصفاة ليغطي الجزء السفلي منها، ويمكن استخدام كيس الشاي الأخضر الجاهز ووضعه بالماء الساخن.
- يمكن تذوّق الشاي الناتج للتحقّق من قوة مذاقه، ويختلف ذلك حسب رغبة الشخص.
- إزالة المصفاة أو كيس الشاي، ومن ثم احتسائه ساخنًا.
شاي الزنجبيل
قد لا يؤدّي الزنجبيل إلى إنقاص الوزن بشكلٍ مباشر، ولكن وبفضل احتوائه على بعض المكوّنات أهمّها الجينجيرول (Gingerols)؛ فقد يساعد في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالسمنة، فيثبط الإجهاد التأكسدي بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، ويمنع تلف القلب والأوعية الدموية وغيرها من المضاعفات المحتملة، ويحتوي الكوب الواحد من شاي الزنجبيل على 2.4 سعرة حرارية [١٠] وينصح بتجنّب شرب الزنجبيل قبل النوم مباشرةً لما قد يسببه من اضطراب في المعدة، يمكن تناوله قبل عدة ساعات من موعد النوم.
وفي مراجعة لعدّة دراسات نشرت في مجلة phytotherapy research عام 2017 م حول تأثير الزنجبيل المضاد للسمنة والمقلل للوزن وآليات عمله، أشارت النتائج إلى أن للزنجيبل أثر إيجابي على السمنة من خلال الآليات الآتية:[١١]
- زيادة توليد الحرارة.
- زيادة تحطيم الدهون.
- تثبيط تشكيل الدهون.
- منع امتصاص الدهون في الأمعاء.
- التحكّم في الشهية.
كيف يستعمل الزنجبيل للتنحيف؟ يتم تحضيره بوضع 1-2 شريحة من جذور الزنجبيل في كوب فارغ، ومن ثم:[١٢]
- إضافة الماء المغلي عليه.
- تركه لينقع حوالي 5-10 دقائق.
- يمكن إضافة العسل للتحلية.
عصير الخيار والبقدونس
من المشروبات التي يمكن شربها قبل النوم ومن شأنها أن تساعد في إنقاص الوزن، عصير الخيار والبقدونس، قد يؤدي شرب هذا العصير قبل النوم إلى الشعور بالشبع وقد يؤدي الاستلقاء بعد شربه إلى ارتجاع المريء، لذا فمن الأفضل تناوله في وقت العشاء، وفيما يأتي توضيحًا للفوائد الممكنة:
الخيار
للخيار العديد من الفوائد للرجيم، إذ يعدّ من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة جدًا،[١٣] إذ تحتوي حبة خيار واحدة متوسطة -300 غرام- على 45 سعرة حرارية، وبالتالي فإن تناول 10 حبات من الخيار سيزود الجسم ب 450 سعرة حرارية فقط، وبالتالي فسيشعر الشخص بالشبع بأقل السعرات وهذا ما سيساعده على خسارة الوزن.[١٤]
البقدونس
للبقدونس العدبيد من الفوائد للتنحيف إلا أنّه لا يمكنه أن ينقص الوزن لوحده، بل يجب اتّباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية أيضًا، إذ يمكن أن يساعد شاي البقدونس عند البدء بنظام غذائي جديد، وذلك بفضل تأثيرات البقدونس المدرّة للبول، ممّا يعزّز الثقة عند فقدان وزن الماء في بداية الرجيم.[١٥]
كيف يتم تحضير عصير الخيار والبقدونس؟ يتم تحضيره بتقطيع الخيار وإضافة حزمة من البقدونس إليه وخلطهم جيدًا، ويمكن إضافة عصير ليمون وملعقة من الزنجبيل المبشور وعصير الألوفيرا أيضًا، ومن ثم إضافة نصف كوب من الماء، وشربه بعد تصفيته.[١٦]
عصير الألوفيرا
يمكن للألوفيرا أن يقلل الوزن من خلال تحسين التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى تعزيز التحكّم بمستوى السكر في الدم، ويجب تضمينه بشكلٍ معتدل في النظام الغذائي،[١٧]، ويحتوي الكوب الواحد من عصير الألوفيرا على 36 سعرة حرارية،[١٨] قد يسبب شرب عصير الألوفيرا قبل النوم مباشرة بعض الاضطرابات الهضمية فبدلًا من ذلك يمكن إضافته إلى العشاء.
يمكن شراء عصير الألوفيرا جاهزًا، أو يمكن تحضيره في البيت، بالخطوات الآتية:[١٩]
- أخذ قطعة من أوراق الألوفيرا.
- قص الحواف المدببة، والتخلّص من الجلد بعناية، للوصول إلى الجل الداخلي.
- شطف الجل بالماء الجاري لإزالة آثار الجلد المتبقية.
- خلط الجل بالخلاط وإضافة الماء إليه حتى يصل إلى السماكة المرغوب بها، ومن ثم شربه.
حليب الكركم
يمكن أن يساعد الكركم في تخفيف الكرش وإنقاص الوزن بفضل بعض المركبات الموجودة فيه، وأهمّها الكركمين، فقد تبيّن أنّه يتملك خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من مخاطر السمنة، وهناك حاجة للمزيد من الأبحاث لإثبات تأثيره في إنقاص الوزن بشكلٍ أكيد.[٢٠] قد يسبب شرب الكركم بكميات كبيرة إلى بعض الآثار الجانبية كاضطرابات المعدة، لذا يفضّل شربه على العشاء بدلًا من شربه قبل النوم مباشرةً.
كيف يتم تحضير حليب الكركم؟ يحتوي حليب الكركم على ما يعادل 60 سعرة حرارية، ويمكن اتّباع الخطوات الآتية لصنع كوب واحد منه: المكونات:[٢١]
- 120 مل حليب غير محلّى.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- قطعة صغيرة من جذور الزنجبيل الطازج والمبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1/2 ملعقة من مسحوق القرفة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة عسل للتحلية، حسب الرغبة.
طريقة التحضير: [٢١]
- تخلط جميع المكونات في وعاء صغير وتوضع على النار حتى الغليان.
- ثم تخفف الحرارة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يتم تصفية المزيج في أكواب نظيفة، ويوضع عليه رشة من القرفة.
مخفوق بروتين الزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني الخالي من الدسم على نفس مقدار السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي العادي الخالي من الدسم، إلّا أنّ الزبادي اليوناني يحتوي على كمية أكبر من البروتين، ممّا يجعله خيارًا جيدًا عند اتّباع نظام غذائي لإنقاص الوزن،[٢٢] وينصح بتجنّب تناوله قبل النوم مباشرة لما قد يسببه من الشعور بالشبع وبالتالي التسبب بالارتجاع المريئي عند الاستلقاء، لذا فمن الأفضل تناوله بدلًا من وجبة العشاء، إذ يحتوي هذا الشراب على 297 سعرة حرارية ، ويساعد البروتين الموجود فيه على:
- التحكّم في الشهية[٢٣] والشعور بالجوع، ويعزز من الشعور بالشبع.[٢٢]
- المحافظة على كتلة العضلات عند فقدان الوزن.[٢٢]
- زيادة القدرة على حرق السعرات الحرارية،[٢٢] وذلك لأن الاستهلاك أقل يوميًا، وبالتالي إنقاص الوزن.[٢٣]
- تحسين عملية التمثيل الغذائي.[٢٣]
كيف يتم تحضير مخفوق الزبادي اليوناني؟ هناك العديد من الوصفات التي تحتوي الزبادي اليوناني، وفيما يأتي طريقة تحضير عصير الأناناس الأخضر بالزبادي، ويمكن تحضيره كالآتي:
المكونات:[٢٤]
- نصف كوب من حليب اللوز غير المحلّى.
- ثلث كوب من الزبادي اليوناني خالي الدسم.
- كوب من السبانخ.
- كوب من شرائح الموز المجمّدة.
- نصف كوب من قطع الأناناس المجمّدة.
- ملعقة من بذور الشيا.
- عسل للتحلية حسب الرغبة.
طريقة التحضير: تتم إضافة حليب اللوز والزبادي اليوناني إلى الخلاط، ثم يُضاف السبانخ والموز والأناناس والشيا، إلى أن يصبح مزيجًا ناعمًا.[٢٤]
مخفوق بروتين الصويا
إنّ النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يقلّل الوزن بشكلٍ ملحوظ من خلال التحكم بالشهية وتقليل استهلاك السعرات الحرارية، وقد يكون لبروتين الصويا نفس تأثير البروتينات الحيوانية في فقدان الوزن، ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لإثبات فعّالية بروتين الصويا الأكيدة في تحقيق الأهداف المرجوة منه بما يخص فقدان الوزن[٢٥]، من الأفضل استبدال وجبة العشاء بمخفوق بروتين الصويا إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 342 سعرة حرارية،وهذا أفضل من تناوله قبل النوم مباشرة لتجنّب الشعور بالتخمة.
كيف يتم تحضير مخفوق بروتين الصويا؟ هناك وصفات عديدة يمكن من خلالها صنع مخفوق بروتين الصويا، وفيما يأتي إحداها:[٢٦]
المكوّنات:
- موزة واحدة مقطّعة إلى شرائح.
- نصف كوب من التوفو.
- نصف كوب من حليب الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلّى.
- ملعقة من العسل للتحلية، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- توضع شرائح الموز في الفريزر حتى تتجمّد.
- يتم مزج التوفو وحليب الصويا والكاكاو والعسل في الخلاط.
- تُضاف شرائح الموز أثناء تدوير الخلاط، إلى أن يصبح المزيج ناعمًا، ومن ثمّ يُشرب باردًا.
الكفير
يحتوي الكوب الواحد من الكفير على 100 سعرة حرارية[٢٧]، وينصح بتناوله على العشاء وليس قبل النوم مباشرةً تجنّبًا لما سيسببه من ارتجاعٍ مريئي عند الاستلقاء، ويساعد الكفير في إنقاص الوزن من خلال عدّة طرق:
- الكفير من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالبروتين، ويمكن شربه بين الوجبات لتقليل استهلاك السعرات الحرارية.[٢٧]
- يحتوي الكفير على البكتيريا الجيدة، ويؤدي تناوله إلى استعادة توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء مما يعزز من صحة الأمعاء، وذلك يؤثر على وزن الجسم وعمليات الأيض، وبالتالي سيساعد في خسارة الوزن.[٢٧]
وفي دراسة سريرية أجريت على 144 امرأة عام 2016 م تم نشرها في مجلة European Journal of Nutrition، حول دور الكفير في إنقاص الوزن، مقارنةً بالحليب في نظام غذائي غني بمشتقات الألبان وغير مقيد السعرات الحرارية لدى نساء يعانين من السمنة في فترة ما قبل انقطاع الطمث، وكانت نتيجتها أنه: "أدّى شرب الكفير إلى خسارة وزن بنسبة مماثلة لمن شربن الحليب في هذه الدراسة، وأن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج".[٢٨]
كيف يتم تحضير الكفير؟ يمكن إضافة الكفير لصنع أنواع عديدة من المشروبات، وفيما يأتي سيتم ذكر طريقة صنع عصير التوت الأزرق بالكفير:[٢٩]
المكوّنات:
- كوب من التوت الأزرق المجمّد.
- 3/4 كوب من الكفير.
- 1/2 كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة من زبدة الفول السوداني.
- 3 و3/4 كوب من السبانخ.
- ملعقة من بذور الشيا.
طريقة التحضير: توضع جميع المكونات في الخلاط، وتمزج جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، ويتم شربه باردًا.
الماء
يعد الماء مشروبًا خالي من السعرات الحرارية، ويساهم شربه في إبقاء الجسم رطبًا، ويجب استهلاك ما لا يقل عن 2 لتر منه يوميًّان ويفضل توزيع هذه الكمية في أوقات اليوم المختلفة وعدم شرب الكثر منه قبل النوم، وذلك لتجنّب الاستيقاظ المتكرر أثناء الليل للذهاب إلى الحمام، ويمكن للماء أن يعزّز من فقدان الوزن للأسباب الآتية:
- يمكن أن يزيد شرب الماء من حرق السعرات الحرارية.[٣٠]
- إنّ شرب الماء قبل الوجبات يقلل الشهية لتناول الطعام.[٣٠]
- يخفض شرب الماء من استهلاك السعرات الحرارية، ويقلل من مخاطر السمنة.[٣٠]
فيما يأتي نصائح تساعد في زيادة شرب الماء يوميًا:[٣١]
- شرب كوب واحد على الأقل مع كل وجبة.
- إبقاء زجاجة ماء بمتناول اليد.
- شرب كمية أكبر من الماء أثناء ممارسة الرياضة، وعندما يكون الجو حارًا.
- إبقاء كوب من الماء بالقرب من السرير.
- زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالسوائل كاليخنات والعصائر والحساء.
- تناول الخضروات والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
ملخص المقال
إن القاعدة الأساسية لفقدان الوزن هي استهلاك السعرات بمعدل أكبر من المتناول، ويمكن الوصول لذلك عن طريق ممارية الرياضة واتباع نظام غذائي صحي، ويمكن أيضًا إضافة العديد من المشروبات إلى هذا النظام الغذائي لتعزز من فقدان الوزن، مثل المشروبات المذكورة آنفًا، ويجب الانتباه إلى أنّه من الأفضل شرب هذه السوائل على الأقل قبل ساعتين من موعد النوم لتجنّب الارتداد المريئي أو الاستيقاظ المتكرر للدخول إلى الحمام.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "What's to know about cinnamon powder?", medicalnewstoday, Retrieved 12/6/2021. Edited.
- ↑ "Cinnamon", www.webmd.com, Retrieved 13/7/2021. Edited.
- ↑ "A Simple Cinnamon Tea Recipe", verywellfit, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Does Fenugreek Aid Weight Loss?", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Fenugreek: An Herb with Impressive Health Benefits", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "How to Drink Chamomile Tea to Help You Lose Weight", livestrong, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Can eating fruits and vegetables help people to manage their weight? ", cdc, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "What Is Chamomile?", webmd, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "How Green Tea Can Help You Lose Weight", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Ginger Tea", nutritionix.com, Retrieved 13/7/2021. Edited.
- ↑ "A systematic review of the anti-obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action", onlinelibrary, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "How to Make Ginger Tea", verywellfit, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "How to Eat Cucumbers to Lose Weight", livestrong, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Cucumber Diet Review: Does It Work for Weight Loss?", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Parsley Tea and Weight Loss", livestrong, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Having A Glass Of This Drink Before You Sleep Can Burn Your Fat Insanely Fast", lifehack, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Aloe Vera for Weight Loss: Benefits and Side Effects", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Aloe Vera Juice Drink", nutritionix.com, Retrieved 13/7/2021. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Aloe Vera Juice", webmd, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Does Turmeric Help You Lose Weight?", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "10 Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Greek Yogurt & Weight Loss", livestrong, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Is Greek yogurt good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب "Pineapple Green Smoothie", eatingwell, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Soy Protein: Good or Bad?", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Banana-Cocoa Soy Smoothie", eatingwell, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "Weight Loss With Kefir", livestrong, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Kefir drink leads to a similar weight loss, compared with milk, in a dairy-rich non-energy-restricted diet in overweight or obese premenopausal women: a randomized controlled trial", pubmed, Retrieved 13/6/2021.
- ↑ "Kefir Smoothies for Weight Loss", goodfoodblogph, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ^ أ ب ت "How Drinking More Water Can Help You Lose Weight", healthline, Retrieved 13/6/2021. Edited.
- ↑ "Can water help you lose weight?", medicalnewstoday, Retrieved 13/6/2021. Edited.