محتويات
معلومات عن شجرة الزيتون للأطفال
تعدّ شجرة الزيتون من الأشجار واسعة الانتشار في مناطق البحر الأبيض المتوسط، إذ يمكن زراعتها للاستفادة من جمالها إضافةً إلى الاستفادة من ثمارها الغنية بالفوائد، كما يعدّ الاهتمام بهذه الأشجار أمرًا لا يتطلّب الكثير من الوقت والجهد، إذ يمكن الاكتفاء بتسميدها لمرّة واحدة سنويًا خلال موسم الربيع، إضافةً إلى إمكانية التسميد مرة أخرى في الصيف.[١]
مميزات شجرة الزيتون
تتميّز أشجار الزيتون بجذورها القريبة من سطح الأرض، كما أنّ متطلّباتها من الماء تعدّ قليلة، إذ يمكن أن تتحمّل الجفاف بصورة كبيرة، إضافةً إلى ذلك فإنّ أشجار الزيتون التي يُعتنى بسقايتها تؤتي محصولًا رائعًا ومثاليًا، وتقدّر حاجتها للماء بنحو 2.5 سم أسبوعيًا فقط للحفاظ على رطوبة تربتها.[١]
وصف شكل شجرة الزيتون
تعدّ شجرة الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة، وتتميّز بأوراقها الشبيهة بالرمح ذات اللون الأخضر الداكن من الجهة العلوية والفضي من الجهة الأخرى، كما أنّ خشب شجرة الزيتون يعدّ مقاومًا للتآكل، وقادرًا على التجدّد في حال موت الجزء العلوي، إذ يمكن أن تتجدّد شجرة الزيتون من جذورها فقط.[٢]
تمتلك أشجار الزيتون العديد من الأغصان الكثيرة، كما يتفاوت ارتفاع أشجار الزيتون بين 3-12 م، أمّا بالنسبة للإزهار فإنّه يبدأ في نهايات موسم الربيع، وتكون هذه الأزهار عبارة عن مجموعات بيضاء، وتنقسم هذه الأزهار إلى نوعين، الأول يحتوي على أجزاء خاصة بالذكور والإناث وقادرة على إنتاج الثمار، والآخر يحتوي فقط على الذكور.[٢]
يعتمد تكاثر أشجار الزيتون على الرياح في نقل حبوب اللقاح، وتتميّز أشجار الزيتون بإنتاجها المتناوب سنويًا، إذ يكون إنتاج الثمار كبيرًا في عام، ومن ثمّ يصبح ضعيفًا في العام الذي يليه، وتحتوي الثمار على بذرة صلبة واحدة، كما أنّ هذه الثمار تكون مُنتجة للزيت، إذ يصل محتوى الثمرة من الزيت على نحو 20-30 % من وزنها.[٢]
فوائد ثمار الزيتون
تعدّ ثمار الزيتون صغيرة جدًا إلّا أنّها غنية بالفوائد، إذ إنّ الزيتون يحتوي على نسب عالية من فيتامين هـ، كما أنّه من مضادات الأكسدة القوية، فضلًا عن فوائده الأخرى المرتبطة بالقلب وهشاشة العظام، وأمراض السرطان، ويمكن الحصول على زيت الزيتون المهمّ لمختلف الأطعمة الشائعة خصوصًا في مناطق البحر الأبيض المتوسط.[٣]
يتميّز الزيتون الأسود تحديدًا باحتوائه على كمّيات كبيرة من الحديد، وهو معدن ضروري بالنسبة لخلايا الدم الحمراء وذلك لنقل الأكسجين، إضافةً إلى أنّ الزيتون عمومًا يعدّ مصدرًا من مصادر النحاس الضروري لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، فضلًا عن ذلك فإنّ الزيتون غنيّ بمعدني الكالسيوم والصوديوم أيضًا.[٣]
السعرات الحرارية | 115 سعرة حرارية. |
الماء | 80%. |
البروتينات | 0.8 غرام. |
6.3 غرام. | |
السكّر | 0. |
الألياف | 3.2 غرام. |
الدهون | 10.7 غرام. |
