شراب اللوز
شراب اللوز أو ما يعرف بحليب اللوز الذي يتم تحضيره من مكسرات اللوز، حيث يمتلك هذا الشراب قوام كريمي ونكهة بندقية ولا يحتوي على اللاكتوز والكولسترول في داخله، ويوجد أيضًا العديد من شراب اللوز غير المحلى في المحلات التجارية، حيث يعد خيار صحي للأشخاص الذين يبحثون عن شراب خالي من السكر، الكثير من الناس قد قاموا بإدخاله ضمن منتجات الحليب بسهولة وبشكل سريع قد تم انتشاره، حيث يتم استخدام شراب اللوز كبديل للحليب البقري منذ سنوات حيث تعرف منتجات الحليب بأنها تحتوي بكمية كبيرة على الفيتامينات والمعادن إلا أن اللوز قد أثبت بأنه يحتوي على عناصر غذائية إضافية، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن شراب اللوز.[١]
فوائد شراب اللوز
إن شراب اللوز أو حليب اللوز يعد غني بالعناصر الغذائية وقليل بالسعرات الحرارية مما جعل منه أكثر شعبية، حيث يتم صنعه من خلال طحن حبات اللوز ومزجه مع الماء ومن ثم يتم تصفية المزيج وصنع مشروب مشابه بالشكل للحليب ويمتلك نكهة مشابه للمكسرات، ويحتوي على عناصر غذائية إضافية مثل الكالسيوم والريبوفلافين والفيتامين E ويتم إضافة الفيتامين D إليه لزيادة العناصر الغذائية، وفيما يأتي فوائد شراب اللوز:[٢]
احتوائه على فيتامين E
يحتوي اللوز على كمية عالية من الفيتامين E بشكل طبيعي، حيث إنه يزود الجسم بما يقارب 37% من الاحتياج اليومي لكل 28 غرام، إن حليب اللوز يعد مصدر طبيعي للفيتامين E، إلا أن معظم الأنواع التجارية يتم إضافة فيتامين E إليها خلال عملية المعالجة، إن كوب واحد من حليب اللوز أي ما يقارب 240 مل يعطي 20- 50%من الاحتياج اليومي للفيتامين E، بالاعتماد على الشركة المصنعة بالمقارنة مع الحليب العادي الذي لا يحتوي على فيتامين E، يعد الفيتامين E مضاد أكسدة قوي والذي يكافح الالتهابات والتوتر في الجسم، وأيضًا يساهم في الحماية من أمراض القلب والسرطانات وقد يكون له تأثير مفيد على صحة العظام والعيون، وقد وجدوا بأن فيتامين E له تأثير نافع بشكل ملحوظ على صحة الدماغ حيث وجدت الدراسات بأنه يحسن من الأداء العقلي وقد أظهر بأنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وإبطاء تطوره.[٢]
تحسين صحة العظام وقوتها
تعتبر منتجات الحليب بأنها غنية بالكالسيوم بالمقارنة مع اللوز فهو يعد مصدر قليل، ولكي يصبح حليب اللوز مشابه للحليب الحقيقي يقوم المنتجين بتدعيمه بالكالسيوم حيث كوب واحد من حليب اللوز التجاري قد يعطي ما يقارب من 45- 50% من الاحتياج اليومي الموصى به، وبالمقارنة بالحليب البقري إن كوب واحد منه يعطي بما يقارب من 28- 31% من الاحتياج اليومي، والنتيجة يعتبر حليب اللوز المدعم مصدر غني بالكالسيوم للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الحليب مثل النباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب، يعد الكالسيوم من العناصر الأساسية التي تعمل على بناء العظام والحفاظ على صحتها ولذلك أخذ الكمية الكافية من الكالسيوم يساعد في التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وهي حالة مقترنة بضعف في العظام وتكسرها.[٣]
المراجع
- ↑ "10 Best Health Benefits Of Almond Milk", www.organicfacts.net, Retrieved 18-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "9 Science-Based Health Benefits of Almond Milk", www.healthline.com, Retrieved 18-1-2020. Edited.
- ↑ "Seven benefits of almond milk", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-1-2020. Edited.
