محتويات
فيتامين B12
فيتامين B12 أو المعروف علمياً باسم الكوبالامين هو واحد من الثمانية فيتامينات المكونة لمجموعة فيتامينات B القابلة للانحلال بالماء، وهو من أكثر الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، وله دور حيوي ولا يمكن الاستغناء عنه لسير عمل كلاً من الدماغ والجهاز العصبي بشكل طبيعي ، كما يدخل في تركيب الدم بشكل كبير، ولأن جسم الإنسان لا يعد منتجاً لهذا الفيتامين لا بد من تناول بعض الأطعمة الحيوانية لضمان حصول الجسم على الكمية المناسبة منه لصحته وحيويته، وفي هذا المقال سنتحدث أكثر عن هذا الفيتامين.
مهام فيتامين B12 في جسم الإنسان
- يدخل في تصنيع الحمض النووي للإنسان DNA ومادته الوراثية.
- حماية الأعصاب والجهاز العصبي والمحافظة على سلامته.
- حماية الذاكرة والحفاظ على مزاج جيد.
- الحفاظ على المستوى الآمن من مركب الهوموسيستين Homocysteine الذي يعد ارتفاعه مرتبطاً بزيادة نسب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- إتمام العلميات الأيضية وإنتاج الطاقة اللازمة للجسم.
- تصنيع خلايا الدم الحمراء بكميات كافية، وتصنيع الحديد وحمض الفوليك.
أعراض نقص فيتامين B12
- فقدان الوزن وفقدان الشهية.
- الشعور بالتعب الدائم وفقدان الطاقة.
- الشعور بالدوخة والترنح وفقدان توازن الجسم.
- تساقط الشعر بصورة غير طبيعية.
- تعكر المزاج والإصابة بالكآبة والرغبة بالعزلة والانطواء.
- شحوب لون البشرة.
- ضيق التنفس.
- ضعف الذاكرة وكثرة النسيان.
- التعرض لإعتلال عصبي، مثل: تنمّل الأطراف وتخدرها.
أسباب نقص فيتامين B12
يسبب نقص فيتامين B12 الكثير من المشاكل الصحية مثل كثرة النسيان والشعور الدائم بالتعب والإرهاق، كما ويعد نقصه أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بفقر الدم، ولكن نقصه لا يظهر على الإنسان إلا بعد مرور سنوات بسبب مقدرة الجسم على تخزين ما يقارب 2000 إلى 3000 ميكروغرام منه، ومن أهم الأسباب المؤدية لنقصه:
- عدم امتصاص الجسم للفيتامين بسبب عدم توفر الإنزيمات والحامض المعدي الضرورية لتحريره وامتصاصه من الأطعمة.
- الإصابة بأمراض الدم مثل: مرض فقر الدم الوبيل والذي يحدث بسبب نقص في مناعة الجسم الذي يمنع بدوره إفراز العامل الضروري لامتصاص الفيتامين من الأمعاء.
- تناول الأطعمة النباتية واتباع حميات نباتية، لأن الفيتامين يتواجد حصرياً في المنتجات الحيوانية.
- الإصابة بأمراض مثل السكري والتي تسبب بطء في حركة الأمعاء والمعدة والتي تعمل بدورها على زيادة نمو بكتيريا المعدة التي تستهلك الفيتامين.
- الإصابة بأمراض مثل: حساسية القمح أو مرض كرون الذي يؤثر على امتصاص الفيتامين.
- تناول بعض الأدوية على المدى البعيد.
- استئصال أجزاء من الجهاز الهضمي مثل: عملية استئصال جزء من المعدة.
