خل التفاح
يعتبر خلّ التفاح من الأغذية التي لها العديد من الفوائد الصحّية والعلاجيّة، حيث يساعد على تقوية مناعة الجسم، ويسرّع عمليّة حرق الدهون وغيرها من الفوائد. ويُستخدم خلّ التفاح بإضافته إلى السلطات أو شرب الخل مع كوب من الماء الدافئ لأخذ الفائدة منه. ومن الممكن تحضير خلّ التفاح في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
تحضير خلّ التفاح في المنزل
المكوّنات
- عشر حبّات من التفاح.
- ماء.
- وعاء زجاجي مُعقّم.
- قطعة شاش.
طريقة التحضير
- نقطّع كل حبّة من حبّات التفاح لأربعة أقسام ونضعها في وعاء، ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى يتحوّل لون التفاح إلى اللون البني نتيجة التفاعل مع الهواء.
- نضع قطع التفاح في وعاء زجاجي نظيف له فتحة كبيرة، ثمّ نسكب الماء في الوعاء حتى تنغمر قطع التفاح تماماً.
- نغطي فتحة الوعاء الزجاجي بالشاش للسماح بالهواء للدخول والتفاعل مع المكوّنات.
- نضع الوعاء في غرفة دافئة ومُظلمة، ونترك الوعاء لمدّة ستة أشهر تقريباً، ويجب تحريك محتويات الوعاء برجّه بشكل أسبوعيّ.
- نصفّي محتويات الوعاء في وعاء آخر على أن تكون له فتحة واسعة أيضاً، ثمّ نغطّي الوعاء الآخر بقطعة نظيفة من الشاش، ونضعه في المكان نفسه.
- نترك الوعاء لمدّة أربعة إلى ستّة أسابيع ثمّ يصبح جاهزاً للاستخدام.
- نضع الخلّ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلّاجة ونستخدمه وقت الحاجة.
فوائد خلّ التفاح
- يحتوي على موادّ مُضادّة للبكتيريا تساعد على قتل البكتيريا الضارّة والطفيليات، كما يحتوي على الإنزيمات الطبيعيّة التي تقضي على الفطريات والخمائر.
- يهدّئ التقلّصات التي تُصيب المعدة وذلك لاحتوائه على مادّة البكتين.
- يعالج عسر الهضم وذلك بتناول ملعقة من خلّ التفاح مع كوب من الماء الدافئ.
- يعالج التهاب الحلق، وذلك باستخدامه مع الماء كسائل للمضمضة، كما يساهم تناول الخلّ في التخلّص من البلغم والمواد المُخاطيّة التي تصيب الأشخاص الذين يعانون من الحساسيّة.
- يحتوي خل التفاح على البوتاسيوم والإنزيمات التي تخفّف من الشعور بالإرهاق بعد القيام بمجهود عضلي كبير، لذلك فمن الممكن للرياضيين إضافة ملعقة من خلّ التفاح إلى الماء وتناولها لعلاج الإجهاد الذي قد ينتج بسبب تراكم حمض اللاكتيك على العضلات بعد القيام بالتمرينات الرياضيّة.
- يعتبر حمض الخلّيك من أهمّ مكوّنات خلّ التفاح، ويحفّز هذا الحمض عمليّة خسارة الوزن والدهون المتراكمة في منطقة البطن، كما يحفّز الخلّ عمليّة الأيض، لذلك يُنصح الأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن في إضافة خلّ التفاح إلى السلطات وتناولها بشكل يوميّ.
- يُستخدم خلّ التفاح كغسول للأسنان وذلك بتخفيفه بالماء، حيث يساعد على تبييض الأسنان والتخلّص من التصبّغات التي تصيبها، كما يقتل البكتيريا المتراكمة في اللثة.
