ممنوعات فقر الدم تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على أبرز المعلومات عن ممنوعات فقر الدم:

ممنوعات فقر الدم

عند الإصابة بفقر الدم من المهم اتخاذ خيارات غذائية جيدة، وهذا يعني أن تناول الوجبات غير الصحية قد يكسب المصاب سعرات حرارية دون الحصول على القيمة الغذائية المرجوة.

قد ثبت أن بعض الأطعمة والمكملات تضعف امتصاص الحديد بشكل عام وعند مرضى فقر الدم بشكل خاص، لذلك يجب عدم تناولها. تشتمل ممنوعات فقر الدم على الآتي:

1. مكملات الكالسيوم

يجب عدم تناول مكملات الكالسيوم مع مكملات الحديد في نفس الوقت؛ لأن الكالسيوم قد يعمل على تقليل امتصاص الحديد.

بالإضافة للمكملات الكالسيوم فإن الأطعمة المحتوية على الكالسيوم تضعف امتصاص الحديد، ومن الأمثلة على الأطعمة المحتوية على الكالسيوم:

• الحليب.
• اللبن.
• الجبن.
• سمك السردين.
• سمك السلمون.

2. المشروبات والأطعمة المحتوية على التانين

ممنوعات فقر الدم أحدها المشروبات والأطعمة المحتوية على التانين، إذ تتواجد مركبات التانين بشكل رئيس في الشاي الأسود.

تعمل مركبات التانين على منع امتصاص الحديد، حيث ترتبط بالحديد وخاصةً الحديد غير الهيم الموجود في الأطعمة النباتية، مثل:

• الفاصولياء.
• البازلاء.
• الخضروات الورقية الخضراء.
• المكسرات.

لذا يُنصح بعدم جمع شرب الشاي مع تناول هذه الأطعمة.

3. الأدوية التي تقلل الحمض في المعدة

تشتمل الأدوية التي تقلل من كمية الحمض في المعدة على مضادات الحموضة، ومثبطات مضخة البروتون، إذ تعمل هذه الأدوية على التقليل من مستويات حمض المعدة أو ما يعرف بحمض الهيدروكلوريك، وهذا قد يمنع امتصاص الحديد في المعدة.

4. البيض

يحتوي البيض على مركب يضعف امتصاص الحديد، وهو البروتين الفوسفوري المسمى الفوسفيتين (Phosvitin)، وهو بروتين له القدرة على الارتباط بالحديد ما يمنع امتصاص الحديد في المعدة، ولذلك يُعد البيض ضمن قائمة ممنوعات فقر الدم.

5. الأطعمة المحتوية على الأوكزالات (Oxalates)

تضعف مركبات الأوكزالات امتصاص الحديد، والأوكسالات هي مركبات مشتقة من حمض الأكساليك.

توجد مركبات الاوكزالات في الأطعمة الآتية:

• السبانخ.
• اللفت.
• البنجر.
• المكسرات.
• الشوكولاته.
• الشاي.
• نخالة القمح.
• الراوند.
• الفراولة.
• الأعشاب، مثل: الزعتر، والريحان، والبقدونس.

6. الأطعمة المحتوية على البوليفينول (Polyphenols)

تعد مركبات البوليفينول من المثبطات الرئيسة لامتصاص الحديد، ولذلك تُعد ضمن قائمة ممنوعات فقر الدم.

توجد مركبات البوليفينول في الكاكاو، والقهوة، وبعض الأعشاب.

7. الأطعمة المحتوي على الفيتات (Phytate)

الفيتات هو مركب موجود في بروتين الصويا والألياف، وتعد المستويات المنخفضة من الفيتات لها تأثير مثبط قوي على امتصاص الحديد.

تجدر الإشارة إلى أن مركبات الفيتات تقلل من امتصاص الحديد بنسبة 50% - 65%.

يتواجد الفيتات في الأطعمة الآتية:

• الجوز.
• اللوز.
• السمسم.
• الفاصوليا المجففة.
• العدس.
• البازلاء.
• الحبوب.
• الحبوب الكاملة.

الأطعمة التي ينصح بها لمرضى فقر الدم

بعد التعرف على ممنوعات فقر الدم، فلنتعرف على قائمة أطعمة جيدة لصحة مرضى فقر الدم، والتي من أبرزها:

1.الأطعمة الغنية بالحديد

تجدر الإشارة أن الجسم يمتص الحديد من اللحوم أكثر مما يمتصه من مصادر أخرى.

في حال اختيار المريض عدم تناول اللحوم، فقد يحتاج إلى زيادة تناوله للأطعمة الغنية بالحديد والنباتية لامتصاص نفس كمية الحديد.

2. الأطعمة الغنية بفيتامين ج

يمكن تعزيز امتصاص الجسم للحديد عن طريق شرب عصير الحمضيات الغني بفيتامين ج، أو تناول الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ج في نفس الوقت الذي تتناول فيه الأطعمة الغنية بالحديد.

فيتامين ج موجود في عصير الحمضيات، مثل: عصير البرتقال، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود بالغذاء بشكل أفضل، ويُفضل أثناء تناول هذه الأطعمة الابتعاد عن ممنوعات فقر الدم منعًا من تقليل الفائدة.

كيفية التعامل مع فقر الدم

في حين أن فقر الدم عند بعض المصابين يكون قصير المدى ويمر بشكل خفيف، إلا أنه يمكن أن يستمر عند البعض الآخر من المصابين بفقر الدم بأعراض طويلة الأمد.

يوجد عدة طرق للمساعدة في الوقاية من فقر الدم والتقليل من أعراضه والتعامل معه، وتشتمل على النقاط الآتية:

• اتباع نظام غذائي صحي، وشرب كمية كافية من الماء.
• ممارسة الرياضة بانتظام، لكن في حال كان المريض يشعر بالضعف العام يجب ممارسة الرياضة بحذر، بالإضافة إلى استشارة الطبيب المختص حول طرق ممارسة الرياضة الآمنة.
• تجنب التعرض للمواد الكيماوية التي قد تسبب فقر الدم.
• غسل اليدين لتجنب حدوث العدوى.
• العناية الجيدة بالأسنان، والذهاب إلى طبيب الأسنان بانتظام.
• محاولة تتبع الأعراض الخاصة بالمريض عن طريق تدوينها، والتحدث إلى الطبيب المختص لأخذ الاستشارة.
• تجنب ممنوعات فقر الدم سابقة الذكر.