نظام غذائي لمرضى السرطان

السرطان

يُعرف السرطان على أنه نمو غير منضبط للخلايا غير الطبيعية في أي مكان في الجسم، هذه الخلايا الشاذة تُسمى الخلايا الخبيثة أو الخلايا السرطانية وتتسلل هذه الخلايا إلى أنسجة الجسم الطبيعية، ويتم التعرف على السرطانات والخلايا الخبيثة باسم المكان الذي نشأت منه الخلايا السرطانية، وتنتشر الكتلة السرطانية من المكان الذي نشأت منه عبر الدم والأوعية اللمفاوية إلى أعضاء الجسم وتسمى هذه العملية أورام خبيثة، ويوجد بعض العوامل التي تؤثر على الإصابة بالسرطان ونوع السرطان كالعمر والجنس والعرق والعوامل البيئية والنظام الغذائي وعامل الوراثة، ويركز هذا المقال على نظام غذائي لمرضى السرطان.^[١]

أنواع مختلفة من السرطان

لا يعتبر السرطان مرضًا واحد بل هو مجموعة من أكثر من 200 مرض مختلف، ومن الصعب التحدث عن مرض السرطان دون فهم نوع السرطان الذي يُعاني منه المريض حيث يتم تصنيف مرض السرطان بالاعتماد على النقطة الذي نشأ منه السرطان ودرجة الورم، ومن الأمثلة على أنواع السرطانات التي قد تُصيب الإنسان ما يأتي:^[٢]

• سرطان الجهاز المناعي.
• سرطان الدم أو يسمى باللوكيميا.
• سرطان الغدد الليمفاوية.
• سرطان الجهاز العصبي المركزي.
• سرطان الرأس والعنق.
• سرطان الثدي.
• سرطان الجهاز التنفسي.
• سرطان الجهاز الهضمي.
• سرطان الجهاز التناسلي.
• سرطان الجهاز البولي.
• سرطان الغدد الصماء.
• سرطان العظام والأنسجة الرخوة.
• سرطان الجلد.

أعراض الإصابة بمرض السرطان

تعتمد أعراض وعلامات الإصابة بمرض السرطان على نوع السرطان ومكانه أو مكان انتشار الخلايا السرطانية، حيث قد يظهر سرطان الثدي ككتلة في الثدي أو إفرازات الحلمة، والقليل من المرضى الذين لا تظهر عليهم أي علامات أو أعراض حتى ينتشر السرطان ويصل إلى مرحلة متقدمة ومن الأعراض الأكثر وضوحًا لمرض السرطان والتي تستدعي إلى طلب الرعاية الطبية والتدخل الطبي السريع هي ما يأتي:^[١]

• تغير في عادات الأمعاء أو المثانة.
• التهاب الحلق المزمن.
• نزيف غير عادي أو إفرازات.
• انتفاخ وتورم الخصيتين أو الثدي أو أي عضو في الجسم.
• السعال المزعج أو بحة الصوت.
• فقدان الوزن غير المبرر وفقدان الشهية.
• التعب المستمر أو الغثيان والقيء.
• الإصابة بحمى بدرجات حرارة منخفضة تكون ثابتة أو تأتي وتذهب.
• الالتهابات المتكررة.
• عسر الهضم المزمن وصعوبة في البلع.

علاج مرض السرطان

بالنسبة لعلاج مرض السرطان يعتمد على نوع ومدى انتشار السرطان، وفي بعض الحالات التي يكون فيها نمو السرطان بطيء لا يكون العلاج السريع ضروريًا كسرطان البروستاتا الذي يصيب في الغالب الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا، لكن معظم أنواع السرطان تتطلب علاج نشط وفوري وخاصة إذا كانت الخلايا السرطانية محصورة في مكان واحد فقط في الجسم وفي هذه الحالة تكون الجراحة أفضل علاج، وفي حالة سرطان نخاع العظم والغدد الليمفاوية يلجأ الأطباء إل العلاج الكيميائي وأحيانًا يحتاج المريض إلى زراعة نخاع العظم الذي يوفر تحسن في علاج الكثير من أنواع السرطان، وأن الهدف من العلاج الكيميائي هو السيطرة على السرطان بدلًا من علاجه وتشمل العلاجات الأخرى للسرطان ما يأتي:^[٣]

• العلاج الإشعاعي: العلاج الإشعاعي يقتل معظم الخلايا السرطانية، حيث يتم تخطيط منطقة الجسم المعرضة للإشعاع بحذر لتجنب تلف أنسجة الجسم الطبيعة.
• العلاج بالهرمونات: بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا تنمو بشكل أسرع استجابة لهرمونات الجنس مثل هرمون الاستروجين أو هرمون البروجسترون أو هرمون التستوستيرون حيث يتم منع هذه الهرمونات وبالتالي يتوقف أو يتباطأ نمو الخلايا السرطانية.
• العلاج المناعي: العلاج بالمناعي يتم عن طريق استخدام الجهاز المناعي في الجسم لمهاجمة الخلايا السرطانية وتدميرها.
• العلاج الموجه: يعتمد العلاج الموجة على استخدام دواء علاج كيميائي خاص يقتل فقط الخلايا السرطانية ذات سمة معينة.

نظام غذائي لمرضى السرطان

تعتبر التغذية الجيدة مهمة خاصة لمرضى السرطان لأن مرض السرطان وعلاجاته يمكن أن تغير من نمط الغذاء حيث تؤثر علاجات السرطان على الطريقة التي يتعامل بها الجسم مع بعض أنواع الأطعمة لذا لابد أن يكون هناك نظام غذائي لمرضى السرطان، حيث تختلف الاحتياجات الغذائية للأشخاص المصابين بالسرطان من شخص لآخر ويساعد نظام غذائي لمرضى السرطان أثناء فترة العلاج على الحفاظ على القوة وإعطاء المريض الطاقة ويحافظ على مخزون الجسم من المواد الغذائية اللازمة ويساعد نظام غذائي لمرضى السرطان على انخفاض خطر الإصابة وقدرة المريض على تحمل الآثار الجانبية المتعلقة بالعلاج، ويجب أن يحتوي نظام غذائي لمرضى السرطان على البروتين والكربوهيدرات والدهون والمياه والفيتامينات والمعادن ويجب أن يشمل نظام غذائي لمرضى السرطان على ما يأتي:^[٤]

• البروتينات: يحتاج مرض السرطان للبروتين لعلاج الانسجة ومكافحة العدوى خاصة بعد الجراحة أو العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي والمصادر الجيدة للبروتين الأسماك والدواجن والبيض وزبده الجوز والبندق والفاصوليا المجففة والعدس.
• الدهون: تعتبر الدهون مصدر غني للطاقة حيث يقوم الجسم بتكسيرها واستخدامها لتخزين الطاقة وعزل أنسجة الجسم ونقل بعض انواع الفيتامينات عبر الدم ويفضل لمرضى السرطان اختيار الدهون الأحادية غير المشبعة.
• الكربوهيدرات: تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيس للطاقة في الجسم ويجب أن يحتوي نظام غذائي لمرضى السرطان على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
• الماء والسوائل: يجب لمريض السرطان شرب 8 أكواب من الماء بالإضافة إلى السوائل الأخرى لتجنب حدوث الجفاف.
• الفيتامينات والمعادن: يحتاج الجسم لكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن لمساعدته على العمل بشكل صحيح ويمكن الحصول على الفيتامينات من الأطعمة أو أخذها كمكملات غذائية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Cancer", www.medicinenet.com, Retrieved 09-07-2019. Edited.
2. ↑ "Cancer Types", www.verywellhealth.com, Retrieved 09-07-2019. Edited.
3. ↑ "Cancer Overview", www.drugs.com, Retrieved 10-07-20109. Edited.
4. ↑ "Benefits of good nutrition during cancer treatment", www.cancer.org, Retrieved 10-07-2019. Edited.