هل الأرز يزيد الوزن أم لا؟

يُعدُّ الأرز طبقًا أساسيًا في العديد من البلدان، ولكن هل الأرز يزيد الوزن حقًا؟ تعرف معنا على الإجابة وأهم المعلومات والنصائح عبر قراءتك هذا المقال:

هل الأرز يزيد الوزن أم يساعد على فقدانه؟

بشكل عام يعد الأرز من الأطعمة سهلة الهضم وقليلة الدهون، ولكن إجابة هذا السؤال تعتمد بشكل رئيسي على عاملين مهمين، وهما كما يأتي: 

1. كمية الأرز التي تقوم بتناولها يوميًا

بالحقيقة فإن زيادة الوزن مرتبطة بشكل كبير بمقدار السعرات الحرارية التي تتناولها، ففي حال كنت تتناول سعرات حرارية أكبر من تلك التي يقوم جسمك بحرقها فستحدث زيادة بالوزن لديك.

ينطبق الأمر ذاته على الأرز الذي قد يسبب زيادة في الوزن عندما تتناوله بكميات كبيرة ضمن نظام غذائي يمنحك سعرات حرارية أعلى بكثير من احتياجك اليومي من السعرات الحرارية.

2. نوع الأرز الذي تقوم بتناوله

هناك نوعان رئيسيين للأرز، وهما:

• الأرز الأبيض 

لسوء الحظ فإن الأرز الأبيض هو أحد الأطعمة المكررة عالية المؤشر الغلايسيمي (Glycemic Index)، وهو خال من العناصر المغذية، كما تؤدي كثرة تناوله للإصابة بالسمنة والعديد من الأمراض.

في دراسة نُشرت عام 2019، وُجد أن تناول الأرز الأبيض قد ارتبط بشكل مباشر بزيادة خطر السمنة واكتساب الوزن الزائد، حيث اكتسب المشاركون بالدراسة ما يزيد عن ثلاث كيلو غرامات سنويًا، بينما لم يرتبط تناول الأرز البني بالخطر ذاته بل على العكس تمامًا، حيث توصل الباحثون إلى أن تناوله يساعد في التحكم بالوزن ومنع اكتساب الوزن الزائد.

• الأرز البني

يتميز الأرز البني بأنه قليل السعرات الحرارية، ومنخفض المؤشر الغلايسيمي، كما أنه غني بالعديد من العناصر والفيتامينات، ويساعد تناوله بكميات معتدلة في الحصول على فوائد صحية عديدة، كما أنه يساعد بشكل كبير في تحسين عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، الأمر الذي يساعد في التحكم بالوزن ومنع اكتساب الوزن الزائد.

هل يساعد تناول الأرز البني في فقدان الوزن الزائد؟

والآن وبعد أن عرفت أهم ما يتعلق بإجابة السؤال:"هل الأرز يزيد الوزن؟" فمن المؤكد أنك قد تساءلت ما إذا كان للأرز البني تأثير مباشر على فقدان الوزن الزائد، وفيما إذا كان تناول الأرز البني سيساعدك في خسارة الوزن الزائد والوصول للوزن المثالي الذي طالما حلمت به.

والإجابة هنا هي نعم، حيث يساعد الأرز البني في فقدان الوزن الزائد بشكل غير مباشر، فالأرز البني غني بالألياف التي تساعد في التحكم بمستويات السكر بالدم، وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، فيجعلك تتناول كميات أقل من الطعام على مدار اليوم، ممّا يساعد في فقدان الوزن الزائد بشكل غير مباشر.

كما يحتوي الأرز البني على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، التي لها فوائد صحية عديدة، مثل: 

• خفض مستويات الكولسترول السيئ بالدم (Low density lipoprotein).
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كيفية تناول الأرز ضمن نظام غذائي لخسارة الوزن

بعد أن قدمنا لك إجابة السؤال:"هل الأرز يزيد الوزن أم يساعد على فقدانه؟"، إليك بعض النصائح الهامة المرتبطة بكيفية تناول الأرز ضمن نظام غذائي يساعد في فقدان الوزن الزائد:

• تناول كميات محددة من الأرز  

من المهم جدًا احتساب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم، وفي حال كنت تتبع نظام غذائي قليل السعرات فمن المهم هنا تقليل كمية الأرز التي تتناولها والاكتفاء بحوالي نصف كوب.

• قم بإضافة الخضروات المطبوخة لطبق الأرز الخاص بك

يتميز الأرز بأنه سهل الهضم، ممّا قد يجعلك تشعر بالجوع بعد تناوله بفترة قصيرة لذا فقد تساعدك إضافة الخضراوات المطبوخة بطرق صحية إلى طبق الأرز الخاص بك في الشعور بالشبع لفترة أطول.

• قم بطهي الأرز بطريقة صحية

تؤثر طريقة طهي الطعام على كمية السعرات الحرارية التي ستحصل عليها عند تناوله، وينصح بسلق الأرز بدلًا من طهيه بالزيت، كما يُفضل الابتعاد عن مزجه مع كريما الطبخ الغنية بالدهون والسعرات الحرارية.