محتويات
ثمرة التفاح
يعدّ التفاح من الثمر اللذيذ، المغذي، وسهل التناول وأيضًا أثبتت الدراسات أن التفاح يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الصحيّة للجسم، ولكن قد يحتوي التفاح على الكربوهيدرات التي ترفع مستويات السكر في الدم، ومع ذلك فإن هذه الكربوهيدرات الموجودة في التفاح تؤثر على الجسم بشكل مختلف عن السكريات الموجودة في الأطعمة السريعة الأخرى، ويعدّ ذلك جوابًا على سؤال "هل التفاح يرفع السكر؟"، وسيتم تناول في هذا المقال كيف يؤثر التفاح على مستويات السكر في الدم وكيفية دمجه في النظام الغذائي الصحي.[١]
كيفية دمج التفاح داخل النظام الغذائي
يعدّ ثمر التفاح خيار لذيذ وصحي من الفواكه لإضافته إلى جدول النظام الغذائي اليومي، بغض النظر عما إذا كان الشخص مصابًا بمرض السكري أم لا، وفيما يأتي بعض النصائح لمرضى السكر أو غيرهم لدمج التفاح في خطط وجباتهم:[١]
- أكل ثمرة التفاح بالكامل: وذلك للحصول على كل الفوائد الصحية فيه، والجزء الكبير من هذه المواد الغذائية الصحية يوجد في القشرة.
- تجنب عصير التفاح: لا يحتوي عصير التفاح على نفس فوائد الفاكهة الكاملة، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ويفقد الألياف الموجودة في الثمرة.
- الحد من الكمية التي يتناولها الشخص: الالتزام بتفاحة متوسطة واحدة في اليوم لأن الكمية الكبيرة قد تزيد من نسبة السكر في الدم بنسبة قليلة، والالتزام بهذا يمنع من الخوف من أنه هل التفاح يرفع السكر في الدم أم لا.
هل التفاح يرفع السكر
التفاح عبارة عن وجبة خفيفة سريعة وغنية بالألياف، وبشكل لحظي يمكن أن تُشّعر الشخص بالرضا لكونها تملأ المعدة، وتوفر ثمرة التفاح العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كالفيتامين C ومضادات الأكسدة ليعمل بشكل جيد، ولأن التفاح يحتوي على الكربوهيدرات على هيئة السكر، فإن ثمار التفاح قد ترفع بالفعل نسبة السكر في الدم ولو بشكل طفيف، فالتفاحة المتوسطة عبارة عن غذاء يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مما يعني أنه يطلق هذا السكر ببطء في مجرى الدم، فإذا كان هناك مخاوف لدى الشخص بالنسبة لكمية الكربوهيدرات الموجودة داخل ثمرة التفاح، فالألياف في قشرة الثمرة مهمة جدًا فهي تقلل من كمية الكربوهيدرات الصافية في التفاح، وبالتالي تمنع الزيادة الكبيرة لنسبة السكر في الدم.[٢]
الفوائد الصحية للتفاح
يعدّ التفاح من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنهم قد لا يعرفون قيمته الغذائية الغنية التي تجيب على سؤال: هل التفاح يرفع السكر في الدم؟ فهو يحتوي على:[٣]
- الماء: 155.72 غرام.
- الطاقة: 95 سعرة حرارية.
- البروتين: 0.47 غرام.
- الدهون: 0.31 غرام.
- الكربوهيدرات: 25.13 غرام، بما في ذلك 18.91 غرام من السكر.
- الألياف: 4.4 غرام.
- الكالسيوم: 11.00 ملليغرام.
- الحديد: 0.22 ملليغرام.
- المغنيسيوم: 9.00 ملليغرام.
- الفوسفور: 20 ملليغرام.
- البوتاسيوم 195 ملليغرام.
- الصوديوم: 2 ملليغرام.
- الزنك: 0.07 ملليغرام.
- فيتامين سي: 8.4 ملليغرام.
- فيتامينات A و E و K.
- مختلف الأنواع من فيتامين B، بما في ذلك 5 ميكروغرام من الفولات.
المراجع
- ^ أ ب "Do Apples Affect Diabetes and Blood Sugar Levels?", www.healthline.com, Retrieved 03-07-2019. Edited.
- ↑ "Do Apples Raise Your Blood Sugar?", www.livestrong.com, Retrieved 03-07-2019. Edited.
- ↑ "Are apples good for diabetes?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-07-2019. Edited.
