هل عصير البرتقال يرفع السكر

عصير البرتقال

عصير البرتقال هو عصير الفاكهة الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، وكان يُعدّ منذ فترة طويلة كوجبة إفطار، وتُصوِّر الإعلانات التلفزيونية وإعلانات التسويق هذا العصير بأنه طبيعي وصحيّ وتنصح به بلا تردّد، إلّا أن بعض علماء وخبراء الصحّة أعلنوا أنّ عصير البرتقال قد يضرّ بالصحة، فهو لا يُباع في معظم الأسواق كعصير صحي وطبيعي تمامًا ولا يُعصر طازجًا أمام المشتري دائمًا، لذلك سيتم تناول في هذا المقال إن كان عصير البرتقال مفيد، وهل عصير البرتقال يرفع السكر أم لا؟^[١]

فوائد عصير البرتقال

لا شكّ أن عصير البرتقال يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين C والبوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك فإن أصناف عصير البرتقال المعبأة في المصنع غالبًا ما تكون مدعّمة بالكالسيوم وفيتامين D، ومع ذلك فإنّ هناك جدل حول وجود عصير البرتقال كصنف ضمن الوجبة الصحيّة، وجدل حول أن هل عصير البرتقال يرفع السكر أم لا، وفيما يأتي من الفوائد الصحية لعصير البرتقال:

غني بالعناصر الغذائية

يعدّ عصير البرتقال مصدرًا رئيسًا لفيتامين C، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويعمل كمضاد للأكسدة قويّ، ويلعب دورًا رئيسًا في تعزيز مناعة الجسم، ويساعد فيتامين C في تعزيز تكوين العظام، وتضميد الجراح، وصحة اللثة، وعصير البرتقال غني أيضًا بالفولات، وهو عنصر ضروري لدعم نمو الجنين وتطوره، غير أنه مصدر ممتاز للبوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم، يمنع ضعف العظام، يحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية^[٢]

غني بمضادات الأكسدة

أثبتت الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة للجسم، حتى أنها قد تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري، ويُعدّ عصير البرتقال هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد Flavonoids، الكاروتينات Carotenoids، وحمض الأسكوربيكAscorbic Acid^[٢]

الوقاية من حصى الكلى

يعدّ حصى الكلى عبارة عن رواسب معدنية صغيرة تتراكم في الكليتين، وغالبًا ما تسبب أعراضًا مثل الألم الشديد والغثيان أو الدم في البول، ويقوم عصير البرتقال بزيادة الرقم الهيدروجيني Ph للبول، مما يجعله أكثر قاعدية، وتشير الدراسات إلى أن ارتفاع درجة الحموضة في البول قد تساعد في منع حصى الكلى.^[٢]

علاج داء الأسقربوط

يعدّ عصير البرتقال علاجًا غذائيًا فعالًا لعلاج داء الأسقربوط في الأطفال، وكان قديمًا هو العلاج الأول والشائع قبل اكتشاف فيتامين C، حيث أنه كانت له نتيجة فعالة وسريعة.^[٣]

هل عصير البرتقال يرفع السكر

تحتوي ثمار البرتقال على الكربوهيدرات والسكّريات، لكنها ليست كتلك السكّريات الضارة الموجودة في الوجبات الأخرى فلا يرتفع السكر في الدم بشكل كبير نتيجة تناول ثمرة متوسطة من البرتقال، أما عن العصير، فهل عصير البرتقال يرفع السكر؟، وجدت الدراسات أن كوب واحد من عصير البرتقال الطازج يحتوي على 25.8 جرام من إجمالي الكربوهيدرات، و 0.5 جرام من الألياف، أي ما يعادل 25.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية، وهذا يعني أن كوبًا صغيرًا من عصير البرتقال يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم تقريبًا بنفس درجة رغيفين من الخبز، وعادةً ما يقدّم الكثير من الناس عصير البرتقال في كوب كبير، أي ما يصل إلى كوبين من عصير البرتقال لكل وجبة، ويحصلون على أكثر من 50 جرامًا من الكربوهيدرات، بنفس مقدار أو أكثر من ثلاثة أرغفة من الخبز، ويحتوي عصير البرتقال المضاف إليه المزيد من السكر على المزيد من الكربوهيدرات لكل كوب.^[٤]

المراجع

1. ↑ "Is Orange Juice Good or Bad for You?", www.healthline.com, Retrieved 04-07-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "5 Surprising Health Benefits of Orange Juice", www.healthline.com, Retrieved 04-07-2019. Edited.
3. ↑ "Orange Juice", www.sciencedirect.com, Retrieved 04-07-2019. Edited.
4. ↑ "Can Oranges Raise Blood Sugar?", www.livestrong.com, Retrieved 04-07-2019. Edited.