هل فوائد عصير الفراولة لفقر الدم فعّالة؟

هل عصير الفراولة مفيد لفقر الدم؟

نعم، يفيد تناول عصير الفراولة المُصابين بفقر الدم؛ إذ إنّ لتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج (Vitamin C) مثل الفراولة أو عصيرها دورًا مهمًا في تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد بكفاءة، وبالتالي الحدّ من مشكلة فقر الدم؛ فالـ 180 غرامًا من الفراولة الطازجة توفر حوالي 88.2 مليغرام من فيتامين ج، إضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى التي توفرها الفراولة كالبوتاسيوم.^[١]

إنّ لعصير الفراولة فائدة في زيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم وذلك وفقًا لدراسة بحثت تأثير عصير الفراولة في مستويات الهيموجلوبين لدى الفتيات المُراهقات اللواتي يُعانين من فقر الدم، ونُشرت في المؤتمر الدولي الرابع للصحة العامة في إندونيسيا عام 2018 م.^[٢]

طريقة استخدام عصير الفراولة في حالات فقر الدم

يمكن تسليط الضوء على أبرز الطرق التي يمكن من خلالها صنع عصير الفراولة بطريقةٍ لذيذة وصحية، بحيث يمكن إعداده من خلال الاستعانة بالمكونات الآتية:^[٣]

• 1 كوب من الفراولة المغسولة والمُقطعة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 كوب من الماء.

أمّا فيما يتعلق بطريقة التحضير عصير الفراولة، فكل ما يلزم هو اتباع الخطوات الآتية:^[٣]

• تُضاف الفراولة والسكر في وعاء ويتم خلطها جيدًا.
• يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 12 - 24 ساعة.
• في قدرٍ على نارٍ متوسطة يوضع خليط الفراولة ليصل إلى الغليان، ثم تُخفّض الحرارة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• يُسكب المزيج في مصفاة، لإخراج أكبر قدر من العصير الخالي من الشوائب.
• عند التقديم يتم خلط 1/4 كوب من عصير الفراولة المُركز في 1 كوب من الماء.

القيمة الغذائية للفراولة

تمتلك الفراولة مجموعة من المُغذيات التي تدعم وظائف الجسم المُختلفة، وتاليًا القيم الغذائية في كل كوب واحد والذي يُعادل حوالي 144 غرامًا من الفراولة:^[٤]

أضرار عصير الفراولة

على الرغم من أنَّ عصير الفراولة يزود الجسم بعدد من الفوائد، إلا أنَّ تناوله بكميات كبيرة أو من قبل بعض الأفراد قد يُسبب بعض الأضرار الجانبية، كما يأتي:^[٣]

• اضطراب في الجهاز الهضمي:

قد تتسبب الألياف الموجودة في الفراولة بظهور مجموعة من المشاكل الهضمية المُزعجة لدى البعض والمُتمثلة بالآتي:

• • انتفاخ البطن.
  • التشنج أو الألم.
  • الإمساك.
• ردود فعل تحسسية:

على الرغم من احتواء الفراولة على نسبٍ مُنخفضة من مركب الهيستامين، الذي يُعد أحد المركبات الكيميائية المُسببة للحساسية، إلا أنَّ تناوله قد يؤدي إلى ظهور ردود فعل تحسسية لدى البعض، مثل:

• • تهيج الجلد.
  • اضطراب المعدة.
  • حكة في الحلق.
• خطر التعرض للمبيدات الحشرية:

نظرًا للخصائص الفيزيائية التي تمتلكها الفراولة، فإنَّه عادةً ما يصعُب التخلص من آثار المبيدات الحشرية التي قد تمتلكها بذورها الصغيرة، لذا لا بدّ من الحذر عند تناولها واختيار الصنف العضوي منها.

طرق طبيعية لتحسين فقر الدم

إنَّ الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين في الدم ضمن مستوياته الطبيعية من الأمور الواجب مراعتها لتجنّب خطر حدوث فقر الدم، إذ يعتبر فقر الدم المُرتبط بنقص الحديد أحد أكثر الأسباب المؤدية إلى نقص مستوى الهيموجلوبين في الدم، ومن الطرق الطبيعية لزيادة هيموجلوبين الدم ما يأتي:^[٥]

• تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل: السبانخ والبيض والتمر وغيرها من الأطعمة.
• تجنب تناول الأطعمة والمشروبات التي تقلل من امتصاص الحديد في الدم مثل الشاي والقهوة.
• الإكثار من تناول الخضراوات ذات الوراق الخضراء؛ لما تحتويه من نسبة عالية من حمض الفوليك اللازم لصنع هيموجلوبين الدم.

ملخص المقال

إنّ تناول الفراولة أو عصيرها يفيد في التقليل من مشكلة فقر الدم لغناه بفيتامين ج المفيد في زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد، كما وتمتاز الفراولة باحتوائها على قيمة غذائية عالية؛ ولكن قد يرتبط تناولها بكميات كبيرة بحدوث عدد من الأضرار مثل الإمساك أو انتفاخ البطن؛ كما ويُنصح بغسلها جيدًا لإزالة أي آثار متبقية من المبيدات الحشرية.

المراجع

1. ↑ "What drinks can help increase iron absorption?", medicalnewstoday, Retrieved 11/6/2021. Edited.
2. ↑ "The Effect of Strawberry Juice on Improving Hb Level among Female Adolescents with Anemia", neliti, Retrieved 11/6/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "8 Surprising Benefits Of Strawberry Juice", organicfacts, Retrieved 11/6/2021. Edited.
4. ↑ "Strawberries, raw", usda, Retrieved 11/6/2021. Edited.
5. ↑ "How to Increase Haemoglobin: 7 Natural Ways To Improve Haemoglobin", ndtv, Retrieved 14/6/2021. Edited.