التونة مع الجبن
يصنف سمك التونة على أنه سمك دهني، فهناك العديد من الأنواع المختلفة من التونة، ولكن سمك التونة الأبيض هو الأكثر انتشارًا، حيث إن تناول التونة يساهم في نظام غذائي صحي، فهو غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية أوميغا 3 مع القليل من الدهون المشبعة[١]، أما الجبن فهو مصدر ممتاز للكالسيوم والدهون والبروتين، كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين A وفيتامين B-12، إلى جانب الزنك والفوسفور والريبوفلافين، يحتوي الجبن المصنوع من 100% من لبن الحيوانات التي تتغذى على العشب بشكل أساس على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين k2، فكلاهما مادتين في النظام الغذائي، وسيجيب المقال عن سؤال هل يضر أكل التونة مع الجبن؟.[٢]
هل يضر أكل التونة مع الجبن
للإجابة عن سؤال هل يضر أكل التونة مع الجبن، يجب توضيح أن هنالك الكثير من الشائعات التي تتعلق بأكل التونة مع الجبن فكثير من الناس يحذرون من تناولها مع بعضها البعض، لذلك يتجنب الكثيرون من الجمع بين التونة مع الجبن وجميع مشتقات الحليب مثل اللبن، ولكن جميع هذى الشائعات هيه خاطئة لعدم وجود دليل علمي يثبت صحة ذلك، ولكن قد تظهر على الشخص اعراض نتيجة التحسس من أحد مكونات الطبق، فقد يكون لدي الشخص حساسية من الجبن والحليب وجميع مشتقات التي تظهر مز خلال عدة أعراض أهمها: الغثيان، أو القيء، أو الإسهال، أو الإمساك، ويمكن أن تحدث أيضًا أعراض إضافية مثل الانتفاخ وفقدان الشهية وآلام البطن، كما يمكن أن تتسبب حساسية الجبن في ظهور تفاعلات جلدية شديدة، وصعوبة في التنفس، حيث يمكن ان تسبب نوبة ربو، التي تظهر من خلال الصفير والسعال وضيق الصدر أو التنفس السريع، أما الاحتمال الثاني بأن يكون لدى الشخص حساسية من المأكولات البحرية التي تشمل التونة.[٣]
مضار أكل التونة المعلبة
بعد الإجابة عن سؤال هل يضر أكل التونة مع الجبن، يجب توضيح أنه يتم حفظ التونة المعلبة لعدة سنوات من تاريخ تعليبها، حيث تحتوي التونة المعلبة على كميات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والسيلينيوم وفيتامين د، ومع ذلك، فإن هذا النوع من الأسماك معروف جيدًا باحتوائه على الزئبق والمعادن الثقيلة كالزرنيخ والكامديوم والرصاص وعناصر أخرى يمكن أن تكون ضارة بالصحة، ولكنها نادرًا ما تصل إلى مستويات ملحوظة، فإن سمك التونة المعلب يحتوي بالفعل على مستويات منخفضة من الزئبق مقارنة بالتونة الطازجة، هذا يعني أنه يمكن تناول التونة المعلبة بأمان أكثر من الطازج، كما تعتمد كمية التونة الموصى بها على نوع التونة الذي يتم استهلاكه، يجب أن تتناول النساء ما لا يزيد عن 6 أوقية من التونة كل شهر، في حين يمكن أن يحصل الرجال على 8 أوقية، وهذا يتوقف أيضا على العمر والجنس، فعلى الرغم من أن أسماك التونة صحية ولذيذة، إلا إنه لا توجد فوائد أو أول التونة يوميًا، فالاستهلاك المفرط للتونة سواء كانت طازجة أو معلبة، أمر سيئ للصحة على المدى الطويل.[٤]
المراجع
- ↑ "Is Tuna Healthy to Eat?", www.livestrong.com, Retrieved 20-08-2019. Edited.
- ↑ "Is Cheese Bad for You?", www.healthline.com, Retrieved 20-08-2019. Edited.
- ↑ "Cheese Allergy & Rash", www.livestrong.com, Retrieved 19-08-2019. Edited.
- ↑ "How often should I eat tuna?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-08-2019. Edited.
