محتويات
وجبات خفيفة للعشاء
يسهل تحضير الوجبات الخفيفة والتي تقدم في فترة العشاء، حيث إنها تمتاز بمكوناتها البسيطة والتي تحضر بوقت سريع، كما يمكن تحضير أطباق متنوعة من الوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على سعرات حرارية، والتي تساعد في تخفيف الوزن أو الحفاظ على الوزن، كالسلطات والدجاج المشوي أو الجبن ويفضل تجنب أطباق النشويات في أوقات متأخرة كالأرز والمعكرونة والبطاطس المقلية، وفي هذا المقال سيتم تقديم عدة طرق مميزة لتحضير وجبات خفيفة للعشاء.
طريقة عمل سلطة الملفوف
تعد سطلة الملفوف واحدة من أكثر وجبات خفيفة للعشاء التي يُفضل تناولها:
- مقادير سلطة الملفوف
- 5 ورقات من الملفوف البنفسجي.
- 4 ورقات من الخس.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- حبتان متوسطتان من الجزر مبروشتان.
- ربع ضمة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم.
- حبة ليمونة متوسطة معصورة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من النعناع الجاف مطحون.
- طريقة تحضير سلطة الملفوف
- تفرم أوراق الملفوف البنفسجي وأوراق الخس فرماً ناعماً ثم توضع في وعاء عميق.
- تضاف مكعبات الطماطم والجزر المبروش والبقدونس المفروم وتخلط المكونات معاً.
- يخلط الليمون مع زيت الزيتون والملح ثم يضاف إلى المكونات السابقة.
- يضاف النعناع المطحون وتحرك المكونات.
- طريقة تقديم سلطة الملفوف
- توضع سلطة الملفوف في طبق للتقديم.
- تقدّم كوجبة صحية شهية للعشاء.
طريقة عمل الدجاج بالببريكا
- مقادير الدجاج بالببريكا
- 4 صدور من الدجاج مقطعة مكعبات متوسطة.
- ربع كوب كبير من الطحينية.
- ملعقة كبيرة ونصف من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
- 4 ضروس من الثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب كبير ونصف الكوب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- 4 ملاعق كبيرة من السمسم للتزيين.
- طريقة تحضير الدجاج بالببريكا
- تتبل مكعبات الدجاج مع الطحينية والببريكا والفلفل الأسود المطحون والملح ثم تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يقلب البصل والثوم مع الزيت حتى يذبل البصل.
- تضاف إليه مكعبات الدجاج المتبلة وصلصة الطماطم مع التقليب حتى يتغير لونها.
- يضاف المرق والبهارات المشكلة، ويترك على النار حتى ينضج الدجاج.
- طريقة تقديم الدجاج بالبابريكا
- يوضع الدجاج بالبابريكا في طبق للتقديم.
- يزين بالسمسم ويقدم كطبق جانبي ساخن.
طريقة عمل نقانق مشوية
- مقادير نقانق مشوية
- علبتان من النقانق.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- 3 ضروس من الثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- طريقة تحضير نقانق مشوية
- يدهن النقانق بزيت الزيتون، ثم يضاف إليها كل من البهارات المشكلة والأوريغاو والثوم المهروس والبابريكا والملح والفلفل الأسود المطحون.
- تحرك النقانق جيداً حتى توزع عليها البهارات جيداً.
- توضع النقانق في صينية الفرن مدهونة بالزيت وغير لاصقة وتوضع في الفرن.
- تقلب النقانق المتبلة بين الحين والآخر حتى تحمر من جميع الجهات.
- طريقة تقديم نقانق مشوية
- توضع النقانق المشوية في طبق للتقديم.
- تقدم كطبق جانبي مع الخبز والكاتشب والخردل والمايونيز.
