وصفات رجيم

الرجيم

تتنوّع الأطعمة والوصفات الغذائية المستخدمة لتخفيض الوزن السريع والآمن، إذ يحافظ تناول هذه الأطعمة على الوزن المناسب دون التأثير في القيم الغذائية التي يتزوّد بها الجسم، والتي تقي من الإصابة ببعض الأمراض، كما تخفّض من مستويات الكولسترول، وضغط الدم، وعلاوةً على ذلك فإنّ تناول الأطعمة الموصوفة للرجيم يتطلّب الالتزام المنتظم بها للوصول إلى الوزن المرغوب.^[١]

وصفات رجيم

يوجد العديد من الأطعمة الموصوفة للرجيم، ومنها:^[١]

• البيض: يحتوي البيض على البروتين الذي يمنح الجسم الشعور بالشبع أطول مدة ممكنة، كما أنّه يحتوي على بعض العناصر التي تقلل من كميّة السعرات الحرارية المستهلكة خلال تناول الوجبات، ويُعد البيض خيارًا جيّدًا لتحقيق التوازن في مستويات الكولسترول الجيّدة في الجسم، ولذا فإنّ تناول البيض مقليًّا أو مسلوقًا على الفطور يعدّ من الوصفات الجيّدة لتقليل الوزن.^[١]
• الزبادي: يُعدّ الزبادي من أطعمة الفطور الموصوفة لتقليل الوزن، فهو يقلل من الشهيّة للطعام، ويحسّن من عملية الأيض في الجسم، علاوةً على كونه منخفض السعرات الحرارية، ويحتاج اللبن الخفيف إلى الكثير من الطاقة اللازمة لهضم البروتين العالي الموجود فيه، الأمر الذي يزيد من حرق السعرات الحرارية على مدار اليوم، وتُحضّر الكثير من الوصفات المعدّة باللبن، إذ يخلط بالفواكه، ويضاف إليه دقيق الشوفان، والثلج، مع مسحوق البروتين.^[٢]
• بروتين الصويا: يُعدّ بروتين الصويا أحد أهم المكمّلات الغذائية المضافة إلى البرامج الغذائية اليومية، فهو يزيد من كتلة العضلات، ويحرق شحوم الجسم بسرعة، إضافةً إلى أنّه يحسّن من أداء الجهاز الهضمي في هضم البروتينات، وتقليل الوزن بسرعة، إذ إنّ تناول بروتين الصويا يعدّ خيارًا ناجحًا في تنظيم الوزن بنسبة 100%.^[١]

مشروبات للرجيم

تتعدد المشروبات الموصوفة للتقليل من الوزن، ومن بينها:

• الشاي الأخضر: يُعدّ الشاي الأخضر من أكثر الوصفات المفيدة في خسارة الوزن، فهو يعزز عملية الأيض، ويخفف من الشهيّة للطعام، لذا فإنّه يُنصح بشرب كوبين إلى ثلاثة أكواب منه يوميًّا، ويحتوي الشاي الأخضر على نسب مرتفعة من الكافيين المفيد لصحة القلب، وعلاوةً على ذلك فإنّ وجود مضادات الأكسدة في الشاي يخفّض من كميّة السعرات الحرارية، ويحرق شحوم الجسم بسرعة.^[١]
• شاي الأعشاب: يتكوّن شاي الأعشاب من مجموعة متنوّعة من الأعشاب كالقرفة، والبابونج، والزنجبيل، وأوراق التوت الأحمر، وهو مشروب منخفض في سعراته الحرارية، ولذلك فهو يُعدّ خيارًا جيّدًا لخسارة الوزن، إذ يمكن اعتباره بديلًا للمشروبات المحلّاة الغنيّة بالسعرات الحرارية، فمثلًا يقلل شرب كأسين من شاي الأعشاب من السعرات الحرارية، واستهلاك الطاقة بحوالي 300 سعر حراري يوميًّا، وخسارة حوالي 1/2 رطل أسبوعيًّا، وعلى الرغم من ذلك فإنّه يجب التنبّه لضرورة استشارة المرضعات للأطبّاء عند تناوله، علاوةً على أنّه قد يتفاعل مع بعض الأدوية الموصوفة لعلاج أمراض الكبد، والكلى.^[٣]
• مشروب الشومر: يوصف الشومر كمشروب فعّال في التخلّص من الوزن، فهو يحتوي على كميّات كبيرة من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، إضافةً إلى فيتامين (ب)، وفيتامين (ج)، ويمتاز هذا المشروب بقدرته على الحدّ من الشهيّة للطعام، وتحسين عملية الأيض، وبالتالي التخلّص من السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم، ومن ناحيةٍ أخرى فإنّ شاي الشومر يُحضّر بالطريقة الآتية:^[٤]
  • إضافة ملعقة صغيرة من الشومر إلى ملعقتين صغيرتين من أوراق القرّاص.
  • إضافة 3 أكواب من الماء المغلي إلى خليط الشومر والقرّاص.
  • تحريك الخليط جيّدًا لدقائق.
  • إضافة العسل، أو عصير الليمون إلى الخليط لتنكيهه، ثمّ شربه.
• مشروب الزنجبيل: يقضي الزنجبيل على الكوليسترول، والدهون المتراكمة الموجودة في الجسم، ولذا فهو من الوصفات الممتازة للرجيم، ويُحضّر هذا المشروب بخلط 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل مع 1/2 ملعقة أخرى من القرفة، وسكبها في كوب من الماء المغلي، وشربه مرّة واحدة يوميًّا على الريق.^[٤]

أكلات خفيفة للرجيم

يوجد العديد من الأطعمة الخفيفة الصحيّة التي تدخل ضمن البرامج الغذائية المتّبعة في خسارة الوزن، ومن هذه الأكلات:^[٥]

• المكسّرات: تُعدّ المكسرات من الأكلات الخفيفة المفيدة في خسارة الوزن، فهي تمتاز بغناها المتوازن بالألياف، والبروتين، والدهون الصحيّة، كما أنّها تتكوّن من السعرات الحرارية بمعدّل 180 سعرًا حراريًا لكل 28 غرامًا منها، وعلى الرغم من احتواء المكسّرات على الدهون إلّا أن التناول المعتدل لها يخفف من الوزن، وذلك حسبما ورد في الكثير من الدراسات.^[٥]
• رقائق اللفت: تُعدّ رقائق اللفت من الوجبات الخفيفة الصحيّة لخسارة الوزن، فهي غنيّة بالألياف، والمواد المضادة للأكسدة كالكيرسيتين، والكيمفرول، إذ تقي هذه المواد من الإصابة بسرطان القولون، كما أنّها تخفّض من ضغط الدم، ومن جانبه يحتوي الكوب الواحد من اللفت الخام على ما يزيد عن 100% من الكميّة اليوميّة المرجعية من فيتامينات (أ)، و(ج)، و(ك 23)، وفيما يأتي هذه الوصفة المكوّنة من رقائق اللفت، والتي تزوّد الجسم بما مقداره 150 سعرًا حراريًّا، وهي كالآتي:^[٥]
  • تحضير كوب من أوراق اللفت صغيرة الحجم.
  • إضافة ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون إلى أوراق اللفت.
  • إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح إلى الوجبة وخلطها معًا، ثمّ خبزها على 175 درجة مئوية لـ 10-15 دقيقة.
• الشوكولاتهة السوداء واللوز: تُعدّ هذه الوصفة من الوجبات الخفيفة المفيدة للرجيم، إذ تحتوي الشوكلاتة السوداء على 70% من الكاكاو، كما تحتوي على مركبات الفلافانويد التي تقي من أمراض القلب، وتخفّض من ضغط الدم، فيما يتكوّن اللوز من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للتحكّم في سكر الدم، وعلاوةً على ذلك فإنّ الشوكلاتة واللوز من المواد الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، إذ تقدّم الأوقيّة الواحدة منها 300 سعر حراري للجسم، وهي مفيدة في التقليل من الوزن وخفض الشهيّة للطعام.^[٥]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج} "List of 10 best superfoods for weight loss", www.vkool.com,18-4-2017، Retrieved 12-12-2018. Edited.
2. ↑ RYAN DEVON, "Yogurt for Breakfast to Lose Weight"، www.livestrong.com, Retrieved 12-12-2018. Edited.
3. ↑ ERIN COLEMAN, "Herbal Teas for Weight Loss"، www.livestrong.com, Retrieved 12-12-2018. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "Weight loss tea recipe: top 11 best solutions", www.vkool.com,17-1-2017، Retrieved 12-12-2018. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت ث} Franziska Spritzler (15-6-2016), "29Healthy Snacks That Can Help You Lose Weight"، www.healthline.com, Retrieved 12-12-2018. Edited.