وصفات عشاء للأطفال بعيدًا عن الوجبات السريعة

أصبح الآباء في بحث دائم عن وصفات عشاء للأطفال صحية ولذيذة، خصوصًا لتزايد شغف الأطفال بالوجبات السريعة الضارة للصحة.

وصفات عشاء للأطفال بعيدًا عن الوجبات السريعة

يبحث العديد من الأشخاص عن وصفات عشاء للأطفال صحية ولذيذة وبعيدة عن الوجبات السريعة، إليك بعض الأمثلة والوصفات:

1. الوصفة الأولى: كرات الدجاج الصحية

مقادير صلصة كرات الدجاج:

• حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• نصف حبة متوسط من البصل المفروم.
• 2 حبة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة من الملح.

مقادير كرات الدجاج:

• 0.45 كغ من الدجاج المطحون.
• حبة واحدة من البيض.
• نصف كوب من جبنة البارميزان.
• نصف كوب من الكعك المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير:

1. يتم خلط الطماطم، البصل، الثوم، الزعتر، والملح داخل وعاء من أجل تحضير صلصة كرات الدجاج.
2. يتم خلط الدجاج المطحون، البيض، جبنة البارميزان، فتات الكعك، الريحان، الزعتر، الثوم المطحون، والملح داخل وعاء. يتم وضع ملعقة واحدة من خليط كرات الدجاج على الطاولة، ومن ثم يتم وضع القليل من جبنة الموزاريلا في المنتصف، يتم بعد ذلك تكوير كرات الدجاج التي تحتوي على جبنة الموازايلا في منتصفها.
3. يتم وضع كرات الداج داخل قدر الطهي بعد الانتهاء من تكوير جميع كرات الدجاج.
4. يتم خلط الصلصة والكرات وطبخهما معًا لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. 

2. الوصفة الثانية: بشار القريدس مع الصلصة اللذيذة

المقادير:

• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• ملعقة صغيرة من التوابل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من فتات الكعك.
• 0.45 كغ من الجمبري المقشر.
• بخاخ زيت.
• نصف كوب من اللبن.
• ربع كوب من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير:

1. يتم تسخين الفرق لدرجة حرارة 232 درجة مئوية.
2. يتم خلط كل من البيض المخفوق، التوابل، الثوم المطحون، وربع ملعقة من الملح في وعاء.
3. يتم وضع فتات الخبز في وعاء آخر.
4. يتم إضافة قطع الجمبري إلى مزيج البيض إلى أن يتم غمره جيدًا، ومن ثم يتم وضعه داخل وعاء فتات الكعك باستخدام الملعقة وتغطيته بفتات الكعك بشكل كامل.
5. يتم رش صينية غير لاصقة بواسطة بخاخ الزيت وترتيب قطع الجمبري على الصينية.
6. يُدخل القريدس إلى الفرن إلى أن يتم طهوه بشكل جيد لمدة 6-8 دقائق.
7. يتم خلط اللبن، الصلصة الحارة، وربع معلقة من الملح داخل وعاء.
8. يتم تقديم بشار القريدس مع صلصة اللبن الشهية. 

3. الوصفة الثالثة: معكرونة الجبنة والخضار

المقادير:

• كوب إلى نصف كوب من المعكرونة الصغيرة.
• 3 أكواب من البروكولي المقطع.
• 2 كوب من الزهرة المقطعة.
• 3 جزرات مقطعة.
• 2 حبة من الكرفس المقطع.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• حبة متوسطة من البصل المقطع.
• ربع كوب من الطحين.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من مرقة الدجاج.
• 3 أكواب من جبنة التشيدر.
• 1 ملعقة واحدة من الخردل.
• ربع ملعقة من الملح.
• ثمن ملعقة من الفلفل.
• ربع ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير:

1. يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. يتم طبخ المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ومن ثم يتم إضافة البروكولي، الزهرة، الجزر، الكرفس في آخر ستة دقائق من الطبخ.
3. يتم تسخين الزبدة في قدر آخر وتشويح البصل على نار متوسطة، ومن ثم يتم إضافة الطحين إلى أن يتم مزجه مع الزبدة والبصل بشكل جيد.
4. يتم إضافة الحليب ومرقة الدجاج ببطء إلى الزبدة إلى أن يغلي المزيج. يتم تحريك المزيج إلى أن يسمكّ، ومن ثم تُضاف الجبنة، الخردل، والملح.
5. يتم إضافة المعكرونة إلى الصلصة التي تم تحضيرها، ويتم تحريك جميع المكونات مع إضافة البابريكا.
6. يتم وضع جميع المكونات داخل صينية وتدخل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. 

أضرار الوجبات السريعة على صحة الأطفال

في ما يأتي أهم الأضرار الناتجة عن تناول الوجبات السريعة بشكل مستمر للأطفال:

• بطء الإدراك.
• مشاكل في القلب في وقت لاحق من حياة الإنسان.
• مشاكل في نمو الطفل.
• مشاكل في الهضم.
• زيادة فرص الإصابة بالسمنة.
• زيادة فرص الإصابة بمرض السكري.
• مشاكل في الكلى.
• اضطراب المزاج.
• التعب والإجهاد.
• مشاكل في تدفق الدم.

5 نصائح لنمط الطفل الغذائي

في ما يأتي بعض النصائح المهمة من أجل تحسين الأنماط الغذائية والصحية للأطفال:

• تناول الوجبات في أوقات محددة ومشاركتها مع جميع أفراد العائلة.
• تنويع أصناف ومكونات الطعام.
• يُنصح الكبار بأن يكونوا قدوة للأطفال ويتناولو بدورهم الطعام الصحي.
• تجنب النزاعات وإجبار الطفل على تناول الطعام.
• حث الأطفال على المساعدة والمشاركة في عملية تحضير الطعام.