وقت زراعة البرسيم
يمكن للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الباردة زراعة البرسيم (بالإنجليزية: Alfalfa) في فصل الربيع، بينما يجب زراعته في فصل الخريف في المناطق الأكثر اعتدالاً، حيث إن البرسيم عبارة عن نبات معمر، يستخدم بشكل أساسي لتغذية الماشية، أو لتغطية التربة وتهويتها، ويعد مصدر طبيعي للنتروجين، حيث إنه مثالي لتحسين التربة وحمايتها من التآكل.[١]
زراعة البرسيم
تتميز براعم البرسيم بأنها مليئة بالمغذيات، حيث يمكن زراعتها واستخدامها في الأطعمة المختلفة، وفيما يأتي كيفية زراعة بذور البرسيم:[٢]
- وضع ملعقة أو اثنتان من بذور البرسيم الكاملة والجيدة في جرة واسعة، وملؤها بالماء حتى 5 سنتمترات فوق البذور.
- تغطية الجرة بقماش، وتأمين الغطاء باستخدام شريط مطاطي.
- ترك البذور لتنقع ليلة كاملة.
- قلب الوعاء وتصريف الماء من خلال قطعة القماش، وتكرار شطف البذور مرتين.
- وضع البذور في مكان دافئ حتى تتمكن من النمو، وتعريضها للإضاءة العالية أو المنخفضة، حيث إن الإضاءة العالية ستنتج بذور خضراء ذات طعم قوي، أما الإضاءة المنخفضة فستنتج بذور بيضاء.
- ري البذور مرتين أو ثلاثة يومياً خلال فترة النمو، وذلك لمنع ظهور الطعم الحامض فيها.
- حصاد البرسيم عندما يصبح بالحجم المناسب.
خصائص نبات البرسيم
يشتهر البرسيم بتحمله لظروف الجفاف، والحرارة، والبرودة، بالإضافة إلى الإنتاجية الرائعة، وجودة الأعشاب، حيث يزرع كمحصول تغطية للتربة وكسماد أخضر، ومن أهم خصائصه ما يأتي:[٣]
- يبلغ ارتفاع نبات البرسيم حوالي 30-90 سم.
- تتميز أوراقه بأنها مركبة وثلاثية.
- يمكن أن يزهر بغزارة في المناطق المشمسة ذات الحرارة المعتدلة.
- تضم بكتيريا التربة التكافلية في جذورها من أجل تثبيت النتروجين الممتص من الهواء إلى التربة.
- يمكن أن تصل جذورها إلى أعماق كبير، وبذلك تتكيف لتحمل الجفاف.
- تنمو جذورها بسرعة، حيث يمكن أن تصل إلى عمق 90 سم بعد شهرين من زراعتها.
- يجدد أوراقه بسرعة كبيرة بعد القطع.
- يمكن حصاد 13 محصولاً من البرسيم في موسم نمو واحد بسبب نموه الوفير.
- تحتوي أوراقه الخضراء على 16% بروتينات، و8% معادن، كما أنه غني بالفيتامينات.
المراجع
- ↑ Nikki Tilley (25-2-2016), "Growing Alfalfa – How To Plant Alfalfa"، www.gardeningknowhow.com, Retrieved 21-5-2019. Edited.
- ↑ "How to Plant Alfalfa Seed", home.howstuffworks.com, Retrieved 21-5-2019. Edited.
- ↑ Melissa Petruzzello, "Alfalfa"، www.britannica.com, Retrieved 21-5-2019. Edited.
